柿子日報

【柿子日報記者李玲/台南報導】今年7月丹娜絲風災重創臺南，造成嚴重災情。為提振地方經濟，重新擦亮「虱目魚王國」的招牌。臺南市政府農業局辦理「虱目以待 好味登場」活動，協力南市5家飯店業者，整合產業資源，共同推出使用本市優質虱目魚作為主題食材的料理，強化虱目魚業者與消費者信心，提升臺南虱目魚的品牌價值。

臺南市市長黃偉哲指出本市虱目魚養殖面積約3,503公頃，產量2萬3,867公噸，養殖面積集中於七股區（約887公頃，產量2,628公噸）、安南區（約789公頃，產量7,916公噸）、北門(約742公頃，產量5,426公噸)、學甲區(約415公頃，產量3,756公噸)及將軍區(約144公頃，產量1,816公噸)。

臺南市農業局長李芳林表示，臺南為全臺虱目魚重鎮，從養殖、加工到餐飲通路形成完整、堅實的產業鏈，發展出獨特的食魚文化，也是享譽國際的觀光亮點。南市府持續導入豐沛的行銷量能，推廣臺南虱目魚深厚的文化底蘊，吸引人潮並刺激買氣，進而帶動整體產業發展，提升臺南虱目魚的品牌價值。

11月16日(日)至12月15日(一)南市府與5家飯店(禧榕軒大飯店、臺南維悅酒店、臺南大員皇冠假日酒店、臺南臺糖確定長榮酒店、臺南老爺行旅)合作推出以虱目魚為主題設計的菜品，包括：府城虱目魚希臘沙拉、避風塘虱目魚柳、虱目魚鬆蛋糕、府城牛奶魚燒賣、鼓汁虱目魚豆腐堡等，民眾可於活動期間內至合作飯店消費，大啖虱目魚料理。