柿子日報

        【柿子日報記者李玲/台南報導】現代人對飲食越來越講究，不僅追求精緻料理，更要滿足視覺和味覺的享受，尤其平日中午時段不訴求吃到飽，而是要吃得好、吃得巧。台南大員皇冠假日酒店元素餐廳平日輕食自助式午餐，一直很受消費著的青睞，3小時的慢食享受愜意美好的午餐時光，即日起推出3道新主菜，透過創意料理手法將豬排、雞腿、墨魚與魚排，呈現異國風味，每客主菜原價300元，凡2023年12月29日前，平日午餐時段限定加價優惠只要168元起，即可享用1道主菜，每人限加購1份。

        元素餐廳位於台南大員皇冠假日酒店1樓，211座位數，結合時尚與摩登的用餐空間，讓人一進來就徜徉在輕鬆舒適的氛圍當中，全自助餐時段向來都以海鮮與主題美食吃到飽深受到消費者喜愛，為了區隔不同時段的供餐方式，平日午餐時段採用輕食自助餐，成人450元、兒童299元，主打3小時慢食概念，悠閒坐下來在餐桌上享受美食，由游輝杰主廚帶領廚師團隊，祭出多元化的佳餚美饌，包含有各式熱食、冷盤、沙拉、西式湯品、麵包、咖啡飲品等。為了滿足不同客群的需求，推出3道單點主菜。

擅長異國料理的游輝杰主廚分別研發了紐澳良風味香料煎豬排、香煎去骨雞腿佐辛香芒果醬、香辣煎透抽佐墨魚醬、法蘭西風味麥年魚排，凡2023年12月28日前平日午餐時段享加購優惠價168元。【紐澳良風味香料煎豬排】選用略帶油脂的梅花肉，以微辣紐奧良粉調味，創造多層次香氣，保有豬肉香嫩多汁口感。【香煎去骨雞腿佐辛香芒果醬】利用雞皮的油，煎出香酥脆又多汁的雞腿排，再佐新鮮芒果、Tabasco、香菜與特級橄欖油調製的醬汁，別具南洋風味。【法蘭西風味麥年魚排】麥年Meunière 是傳統法國菜的名稱，也是一種法式醬汁，將魚排沾裹麵粉下鍋煎至兩面金黃，外脆內軟QQ多汁的魚肉，淋上麥年醬汁，微酸的口感層次更提升。

        元素輕食自助午餐為平日週一至週五午餐11:30-14:30供應，新主菜每客原價300元起，限時優惠加價購只要168元，每道主菜附有奶油薑黃香料飯，每一口滿是南洋香料的異國風味。餐後再配上一杯熱咖啡或甜點，為這午餐劃下輕鬆愜意的禁嘆號。以上價格需另加10%服務費，為維持用餐品質，請事先訂位，訂位專線06-5121807。