柿子日報

【柿子日報記者李玲/台南報導】當氣溫下降，人們更渴望能帶來溫度與飽足感的料理香氣濃郁的燉煮佳餚或是能讓人慢慢品嚐的暖胃菜色，都是寒冷季節裡最自然的選擇！正因如此，台南大員皇冠假日酒店彩豐樓推出「洲際名廚‧味覺巡迴」系列主題〈冬蘊南漁〉，靈感源自洲際酒店集團年度風味主題，聚焦南方飲食文化與冬季海味，透過行政主廚 林宥叡 的在地詮釋，將國際餐飲語彙轉化為貼近台灣餐桌的料理表現。

林宥叡主廚表示，冬季料理不追求強烈刺激，而是重視味道之間的平衡與層次，讓食材本身的鮮味透過適當的料理手法自然展開。整體菜色以「海味、時令、溫潤」為主軸，融合閩、潮、粵菜系的技法精神，運用煎、煨、拌、燻、紅燒等手法，鋪陳出冬日料理應有的深度與韻味。

彩豐樓即日起至2月28日，共推出六道〈冬蘊南漁〉主題特色菜，其中「麻油煎煮龍膽魚」選用龍膽石斑魚柳，先以低溫慢煎鎖住魚肉水分，再以黑麻油、老薑與米酒小火煨香，油香溫潤卻不厚重，魚肉入口細嫩鮮美。

「黑松露手撕雞」則以粵菜清煮雞肉為基礎，保留雞肉原有的嫩滑口感，手撕後拌入黑松露碎屑，讓菌香輕柔包覆雞肉纖維，香氣優雅、不搶原味。

「冰花梅醬佛手瓜」保留佛手瓜天然脆度，搭配酸甜平衡的梅醬，口感清新、層次俐落。

【柿子日報記者李玲/台南頻道】開學以來，台南大員皇冠假日酒店持續推動「傳愛．圓夢」公益小學畫畫，期盼感恩與歡樂的十二月，將愛與關懷充滿台南各地的偏鄉孩童。自2017年初，飯店每年於平安夜認領偏鄉學童的聖誕心願，並邀請孩子們走進飯店共度佳節，貫穿音樂、表演與禮物，為計孩子們留下難忘的節慶記憶。

至今已連續第九年停止。回顧「愛．圓夢」計畫歷年足跡，2017年前往東山區聖賢國小，為66名孩童圓夢；2018年至後壁區樹人國小，完成64名孩童的聖誕心願；2019年前往新化區口埤實驗小學，為新72名孩童的聖誕願望；2019年前往新化區口埤實驗小學，為新72名孩童的聖誕願望；2019年前往新化區口埤實驗小學，為新的72名孩童的聖誕心願兒童化；2020年前往南化區玉山國小，完成26名孩童的聖誕心願。

2021年至南化區北寮國小，為55名兒童送上祝福；2022年前往東部山區北吉貝打國小，完成42名兒童的聖誕祝福；2023年至將軍區將軍國小，為36名兒童送上祝福；2024年前往北部地區北吉貝打國小，為36名兒童送上祝福門區門國將軍區將軍國小，為36名孩童圓夢；2024年前往北門區北門國將軍區至2025年，來到將軍區活動長平國小，又完成34名孩子的心願，累計九年已為432位偏鄉學童點燃聖誕願望。

長平國小佈局台南市區一般西北角，學區為長沙村，鄰近鄰近，一帶多以近海漁相關漁業、漁業捕撈等產業為生，並兼以手工業維持生計，生活方式與環境緊密相連。 隨著少子化趨勢，學生最少下3 4人，雖然校園規模不大，但讓教師生能有更緊密的與陪伴的互動。學校長期致力於多元教學與生活教育，貫穿藝術、運動與地方文化課程，幫助孩子建立自信，並在有限的資源中找到屬於自己的階段。

今年平安夜活動在飯店大廳熱烈登場，現場首先由去年圓夢學校北門國小所帶來的節奏明快的木箱鼓晚會，為揭開熱鬧序幕；隨後登場的，今年圓夢學校長平國小民俗舞蹈晚會，孩子們以舞蹈的情緒的情緒舞步，長時間練習的表演，參加長平國小所民俗舞蹈晚會，孩子們以舞蹈的情緒的舞步，長時間深耕的成果表演，越南藝術長平國小所帶來的民俗舞蹈表演，也是教育學校長期深耕藝術教育的成果表演。

【柿子日報記者許明治/台南報導】「馬」上訂，福爾摩沙遊艇酒店 12/31 前早鳥超優惠！去年剛承辦完總統就職國宴的福爾摩沙遊艇酒店，今年推出馬年年菜料理，除了道道吸睛美味、食材講究，外帶年菜還把國宴菜餚融會其中，非常值得饕客期待！12/31 前付清更享早鳥優惠，不可錯過！

飯店於除夕至初五推出內用桌宴金馬迎春團圓宴，眾多高檔食材不手軟，「松露風味小龍蝦」以松露的深沉香氣，襯托小龍蝦的鮮甜彈口，打造海陸交融的奢華風味。

「蔥油鮑魚」以溫潤蔥油提味，襯托鮑魚的醇厚鮮香，是簡單卻最見功夫的經典名菜。「港式清蒸龍虎斑」以港式醬香提升龍虎斑的甘潤純粹，更象徵闔家圓滿與富足。金馬迎春團圓宴全席22,880 元贈果汁暢飲及紅酒一支，半席(6 位)13,888 元贈果汁暢飲，以上價格需另加一成服務費，12/31 前付清再享 95 折優惠。除夕晚間及初二午間，還有現場樂團演出及財神摸彩活動，樂趣十足。外帶年菜亦相當豐富，可選擇六道精選菜品的外帶組合餐，除了大菜齊聚之外，還包含一道國宴料理「春梅醬燒豬肋排」，體驗國宴美食就趁過年！外帶組合餐優惠價 12,188 元，12/31 前付清還享特惠價 9,588 元。另外還有多道外帶宴席料理單品價格 368 元起，從主菜到點心一應俱全，兩道精選國宴料理「春梅醬燒豬肋排」及「陳年菜脯福袋雞」均可單品購買。外帶年菜須於提前三日預訂，提貨日為小年夜 2/15、除夕 2/16、初二 2/18，取餐時段請洽湖光中餐廳，外帶單品 12/31 前付清享 95 折優惠。

年菜席次及外帶組數有限，歡迎於 12/31 前付清把握早鳥優惠，讓飯店美饌、國宴美食陪伴全家過個好年！訂宴請洽福爾摩沙遊艇酒店-湖光中餐廳 06-391-0818。

迎接馬年春節，台南市市場處今（22）日舉行馬年市場年菜記者會，由市長黃偉哲晚宴介紹「一馬當鮮，佳餚滿筵」年菜，邀請民眾以實惠的價格輕鬆圍爐過好年。記者會現場並展示多道色彩繽紛的年菜記者會，身著撲鼻讓黃偉哲及參與來賓隨時直呼食指大動！

黃偉哲指出，今年市府集結崇義、開元、文華、仁德、麻豆、玉井及學甲等七大公有零售市場，號召在地特色攤商聯手端出精緻年菜，從傳統手路菜到創意年節食材一應俱全，象徵豐收喜慶與團圓潤。今年攤位商報名情況大幅躍升，參與市場較去年擴大，部分部分更享免運優惠，不僅平價美味，又多元，品質不輸五星級飯店，吸引時間訂閱傳統市場年菜。

經濟發展局長張婷媛表示，年菜不僅是年節美食，更注重市場文化與職人精神的交融，今年各均以創意與情感端出手好菜融合，實踐傳統與現代的，市場處將持續開展到市場現場宣傳和品牌宣傳，讓群眾市場成為採買食品的去處，更將情感與市場上移動的溫暖生活，年上移動的溫暖生活。

市場處表示，今年菜活動以「一馬當鮮，佳餚滿筵」為主題，鼓勵民眾購買市場年菜、支持本​​地消費，各市場推出多款招牌美食，相當於崇義市場的「一品魚翅跳佛」牆」、「福滿」韓式人參雞」；開元市場「富杯杯」的「金線蓮燉雞湯」與「炙燒烏魚子」；文華市場「趙咖先生」的「吉祥如意魚翅羹」與「金線豬排賀團圓」；仁德市團現場推出整組澎派年菜組合；玉井市場「順興號」主打「藥膳生雞」與「港式佛跳牆」；學甲市場「福浚食品」推出「紅燒鳳梨養生雞」與「港式佛跳牆」；學甲市場「福浚」推出「紅燒鳳梨養生雞」與「港式佛跳牆」；學甲市場「福浚」食品」推出「紅燒鳳梨花水雞」與「乾貝蓮子」；今日起於市場處臉書資訊開放預訂，更多市場年菜，可至臉書「台南市巡禮粉絲專頁」及「台南市處官網」查詢。

另外，2025年台南購物節活動持續到明年3月1日，只需在台南消費不限金額登錄，滿50元即可獲得抽獎序號，獎項包括百萬電動車、3C實用家電、飯店住宿券等好禮，現金獎更是全面升級，月月抽消費8萬元，壓軸再抽獎88萬元。 12月起推出碼「週抽獎」，每週抽出智慧電車與現金獎等總價值超10萬元大獎，更有驚喜連連，請立即加入「2025台南購物節」官方LINE帳號，輕鬆完成消費登錄，買越多、抽越多、好禮大獎等你帶回家。

【柿子日報記者李玲/台南報導】迎接2026農曆春節，台南大員皇冠假日酒店推出多款賀歲佳餚與外帶年菜，無論前往館內享用團圓宴，或選擇在家溫馨圍爐，都能輕鬆品味五星級料理！彩豐樓「富貴年菜外帶組」自即日起開放預購，12月31日前完成付訂享早鳥9折優惠，除年菜外，全館三大餐廳亦推出新春限定料理，為民眾打造豐盛且多元的春節餐飲選擇！

春節期間，元素餐廳2026年2月15日(小年夜)至2月21日晚餐(初五)加碼推出香酥金脆烤乳豬、福氣紅蟳古早味米糕、鮮嫩厚切炙燒干貝、極鮮鱈場蟹腳、澎湖小卷蟹腿佐芥末沙拉醬、軟殼蟹手卷等多款年節限定料理；煉‧瓦日式料理推出「2026新春日本料理套餐」每套NT$2,280元，包含松葉蟹前佐豆腐金銀餡、時令綜合刺身、澳洲龍蝦明太子燒、香煎蒲葉牛石板燒、海膽鮑魚松露釜飯、大蛤青蒜汁等精緻佳餚！

並同步推出「2026鐵板燒新年套餐」，提供松葉蟹肉鮑魚蒸蛋、炙燒干貝沙拉、南瓜濃湯、香煎日本黑鮪魚下巴、蘋果烏魚子、香煎海虎蝦等料理，主菜可依喜好選擇伊比利豬上蓋、特選菲力牛排或日本A5和牛，呈現豐盛細膩的新春饗宴！

彩豐樓小年夜及初一至初五推出兩款年節桌菜，NT$17,888/10位以五福迎春拼盤揭開序幕，搭配松茸響螺海味燉雞湯、黑松露蒸開背大蝦、鳳脂甘露龍虎斑、臘味櫻花蝦米糕與多款精緻甜品，寓意圍爐團聚、年年如意。想品味更奢華的新春盛宴，亦可選擇升級版T$19,888/10位，以金沙魚皮、炙燒烏魚子、花膠蟲草滿罈香、金銀蒜蒸帝王蟹、大員干貝海鮮泡飯與鮑魚上湯料理等珍饈呈現富貴滿盈、步步高陞的好兆頭，為春節宴席增添最喜氣的團圓滋味！

若選擇在家圍爐，彩豐樓亦推出「富貴年菜外帶組」供民眾預訂，人氣第一的「港式盆菜—盆滿缽滿」每盅NT$6,180元(附容器)，匯集鵝掌、蔥燒烏參、大白蝦、鮑魚、花菇、花膠、雞腿肉、花枝丸、瑤柱等珍貴食材，以層層堆疊展現盆菜澎湃氣勢；另一款高人氣的「冠軍佛跳牆」每盅NT$4,980元(附湯盅、冷凍出貨)，以上湯慢火熬煮8小時，湯頭濃郁醇厚、富含膠質，象徵幸福滿溢。另有「燻滷太爺雞」每份NT$1,200元，以滷製與茶燻工法呈現皮滑肉嫩的風味；「頭抽焗大蝦」每份NT$980金黃酥脆，蒜香與醬香交織，鮮甜多汁，寓意增壽福滿門。年菜提領時間為2025年1月27日(小年夜)與1月28日(除夕)12:00–15:00，不提供宅配，數量有限、售完為止，預購專線06-512-1910。

【柿子日報記者李玲/台南報導】為推廣食農教育與在地文化，臺南市政府教育局今(20)日於立人國小舉辦「來點 Tainan Vibe!」城鄉小食神食農教育交流會活動，跳脫傳統的食農教育框架，讓臺南偏鄉與市區學校學生，在富信大飯店主廚的指導下交流溪北（山、海線）與溪南（府城核心）的特色小吃，展現「臺南味」(Tainan Vibe)，並邀請全市23所食農教育承辦學校齊聚一堂，透過美食饗宴與交流活動，感謝各校團隊在整年度推動食農教育的辛勞與付出。

市長黃偉哲表示，臺南的美味來自土地，更來自下一代對家鄉的認同。這場活動不只是美食交流，也是讓孩子透過親手實作體會「臺南味」的最佳方式，市府會持續把最好的在地資源帶進校園，讓食農教育真正走進生活，讓每位孩子都能以臺南為榮、以家鄉為傲。

教育局長鄭新輝表示，食育不只是知識技能的學習，也要培養惜食與愛鄉的情懷。本次活動在專業主廚的指導下，精選7道菜色，結合臺南在地特色小吃、節氣料理、惜食精神，並搭配學生實作，讓孩子們在品嚐美食的同時，也能深入了解食材來源與在地農業、飲食文化。由學生親手製作的春捲，是臺灣人「清明」常見美食，也是具臺南代表性的創意小吃，本次特別選用臺灣溯源豬肉絲，以及豐富的蔬菜，讓學生可發揮創意填入內餡，美味可口，保證零廚餘。

立人國小校長王全興表示，菜單設計旨在結合臺南特色小吃，以零廚餘、食安為第一考量，兼具容易讓孩子發揮的食農教育。七道美食包含：山之味【官田麻油菱角米糕】、海之鮮【紅燒土魠魚羹】、府之巧【臺南蝦捲】、城之味【關廟鳳梨苦瓜雞】、共創之作【春捲】、共甘之作【修安扁擔豆花】及共同記憶【冰百香果綠】，每一道料理都展現臺南豐富的農產特色與飲食魅力，並由學生手繪設計菜卡。

教育局補充說明，臺南市首創「食農遊學地圖」，114學年度在23所食農教育學校共同規劃下，帶領親師生深入臺南21個行政區，認識四季豐富農產，本日餐桌佳肴，將臺南在地好味直接上桌，這場兼具知識與體驗樂趣的食農教育餐會，讓學生們不僅在互動中學習團隊合作，也從製作過程了解食材背後的故事，實踐「從產地到餐桌」的食農教育精神。讓「食農」不僅是一堂課，更是一場豐富味覺與心靈的饗宴。

【柿子日報記者李玲/台南報導】2025 TTF 大臺南國際旅展即將於 11 月 21 日至 11 月 24 日盛大登場，是年底最不容錯過的年度美食採購盛事。延續去年亮眼佳績，台南大員皇冠假日酒店今年同樣帶來超值優惠組合，涵蓋館內三大人氣餐廳：彩豐樓、煉‧瓦、元素，餐飲票券最低 63 折起！勢必再掀囤券熱潮。為因應線上消費趨勢、提供外地旅客更高便利性，飯店今年更將實體旅展與線上旅展同步啟動，自 11 月 21 日至 11 月 28 日於飯店官網活動頁面販售，讓無法親臨現場的民眾也能輕鬆入手。無論企業採購、家庭聚會或日常用餐，在本次旅展都能以最划算的價格購入最受歡迎的熱門餐券！線上旅展購買連結：https://cp-tainan.com/TTF2025。

本次旅展最受矚目的元素自助餐推出平日自助餐五張套票優惠價 5,495 元（原價 7,689 元），最高可享 71 折，是歷年旅展中最受家庭與企業團體歡迎的超人氣組合。元素餐廳以多國料理為主軸，包含現煮海鮮檯、爐烤牛排、美式碳烤、臺南小吃牛肉湯…等，寬敞舒適的用餐環境、豐富菜色搭配彈性的平假日加價使用方式，是「一組套票就能滿足所有人口味」的理想選擇。對於部門聚餐、親友團聚或生日慶生的民眾而言，趁旅展期間囤一組自助餐套票最為划算。

以粵菜聞名的彩豐樓，今年同樣祭出高人氣品項「廣式片皮鴨」1鴨3吃兩張套票，優惠價 4,240 元（原價 5,280 元），依舊是旅展期間詢問度最高的明星商品。片皮鴨外皮薄脆油亮、內裡肉質鮮嫩，其後的二吃、三吃更以鴨架煲湯或生菜包鴨丁呈現，是許多饕客每年固定入手的「必買組合」。此外，彩豐樓也推出 1,250 元餐飲抵用券兩張套票，優惠價僅需 2,000 元，彈性高、用途廣，是家庭聚餐或朋友相約最方便的選項。對於喜愛港式料理的民眾來說，旅展期間入手兩套抵用券即可大幅降低用餐成本，用最划算的價格享受高品質粵菜！

主打職人料理的煉‧瓦餐廳今年推出最低 63 折的日式套餐票券，是許多老客戶年年回購的必買品項。煉‧瓦 780 元日式商業午餐與 1,580 元日式套餐均推出五張套票，每套統一優惠價 5,495 元，無論平日小聚或商務招待都相當實用。最受矚目的鐵板燒優惠組合推出二張與八張套票，其中八張套票優惠價 15,600 元（原價 20,064 元），一次囤滿最划算！煉‧瓦鐵板燒以鐵板高溫瞬間鎖住肉汁，呈現牛排、干貝及海鮮原始鮮味，並搭配主廚匠心調味，是許多顧客指名的旅展必買商品。餐廳環境典雅沈穩，也適合作為特殊節日與重要聚會的慶祝場合。

大臺南國際旅展來到「攤位 W035」現場購票的民眾，只要加入 LINE 官方帳號即可獲得限量劍獅貼紙、咖啡包…等小禮物。今年台南大員皇冠假日酒店採「線上＋線下雙平台」同步推出旅展優惠，不僅延長購買天數，也讓外地旅客與無法到場的民眾能透過線上旅展安心採購多年最划算的餐飲組合。務必把握年度最低折扣，趁此時入手，買得省心、吃得最划算！

【柿子日報記者李玲/台南報導】隨著氣溫逐漸轉涼，火鍋再度成為冬季餐桌上的主角。面對消費者對湯底層次與香氣的講究，本土品牌也展現出強勁競爭力。統一企業旗下的「滿漢大餐Gold」系列以創新湯頭開啟新話題，其中主打的「金牛肉麵」以濃郁酸香與金色湯韻，在家樂福火鍋季中掀起熱烈討論。其厚實湯底不僅適合直接沖泡，更成為網友私藏的「一碗兩吃」火鍋湯底推薦。

社群上也有不少網友分享實測心得：「完全被泡麵耽誤的火鍋湯頭本人！」有人表示湯頭酸中帶辣、香氣濃郁，喝起來有點像酸菜魚；麵條Q彈、與一般泡麵口感不同，牛肉也相當入味。再搭配喜歡的蔬菜與火鍋料，就能煮出滿滿一鍋酸辣金湯火鍋，讓人又暖又滿足。這股創意吃法的熱潮，也讓「滿漢大餐Gold」成功從泡麵界跨足火鍋季焦點，成為冬季熱搜的人氣代表。

不僅在社群掀起熱烈討論，多位網紅也搶著開箱分享，大讚「黃金色的泡麵湯頭酸酸辣辣超夠勁！絕對是少數我會願意把湯喝光光的泡麵！」，也有人驚呼「牛肉大塊又入味，咬下去是厚實的口感。」許多網友更表示：「這個真的很好吃，市面上只有紅燒湯頭，金牛肉麵完全沒競品」，甚至封它為「台灣泡麵冠軍」！

有料泡麵霸主「滿漢大餐」推出的「Gold系列」，自上市以來熱度不減，一直是市場討論焦點。台灣知名主廚試吃後直言：「這碗會大賣！」其中，「金牛肉麵」以黃金湯頭呈現川菜經典「金湯肥牛」的酸爽勁辣，「熗牛肉麵」則重現「水煮牛」的熗麻川辣，層次豐富、香氣十足。品牌指出，Gold系列上市至今累積銷量已超過兩百萬碗，穩居7-11高價位大碗麵銷售冠軍，成功打造高價泡麵市場的口碑標竿。

源自於川菜金湯肥牛的「金牛肉麵」，取其誘發食慾的黃金色澤湯頭。湯底以牛、豬、雞等肉類熬煮，並加入蒜與薑爆香，香氣層次豐富。入口先感受到淡淡果香與自然酸味，隨後濃郁花椒香氣與醇厚辣感逐步堆疊，湯頭整體飽滿又帶回甘，酸爽勁辣的獨特風味令人一試難忘。（調理參考）

【柿子日報記者李玲/台南報導】統一集團生活品牌「UNIDESIGN」自發展口罩、發熱衣、紙巾等日用相關產品，銷售大獲好評後，乘勝追擊，以經濟實惠的價格結合高品質體驗，拓展至食品品類，首波推出「UNIDESIGN洋芋片系列」，正式打響洋芋片零食市場前哨戰！

據統計，台灣洋芋片零食市場年規模約達70億新台幣。洋芋片因其酥脆口感及多樣口味、食用時機廣泛、愈吃愈涮嘴等特性，使洋芋片成為休閒零食市場代表性的品類。

看準洋芋片年輕消費族群潛力，此次統一以UNIDESIGN品牌搶先推出「經典原味」、「唐辛子風味」兩大洋芋片口味，均使用嚴選整顆馬鈴薯切片製成。「經典原味」洋芋片將馬鈴薯薄切後佐以鹽簡單調味，鹹香薯香完美結合，能夠品嘗洋芋片最純粹經典的好味道；「唐辛子風味」洋芋片則結合多種香辛料，散發烤焙蔬菜與洋蔥的鮮甜香氣，風味層次濃郁，讓人一口接著一口愛不釋手，最適合喜歡微辣風味的洋芋片愛好者。

10/15起全台7-ELEVEN獨家販售，建議售價30元/包，上市同步搭配限時優惠，任選第二件5元(兩件35元)。

【柿子日報記者李玲/台南報導】台南美食聞名遐邇，為帶動更多海內外旅客賞遊台南，台南市政府觀光旅遊局主辦「2025 TIFBC－臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽」今（14）日在台南晶英酒店舉辦開幕式，來自13國餐飲職人與青年新秀齊聚一堂，展開為期3天的國際級餐飲盛會。市長黃偉哲親自出席，歡迎海內外好手來台南進行一場美食的頂尖對決，也邀請民眾到台南品嚐國際級的台南美食，保證不虛此行。

黃偉哲表示，本次賽事有來自海內外的廚藝好手齊聚一堂競技，可說是美食界的頂尖對決。台南美食享譽國際，屢屢被國際媒體肯定，例如近日再度榮獲國際媒體肯定─英國權威媒體《Time Out》評選台南為「2025年亞洲十大街頭美食城市」，更是台灣唯一入榜城市。他強調台南的米其林類的餐廳超過60家，一天跑3家，就要20天，其他隱藏版美食店家更是不勝枚舉，台南值得大家多來幾趟，保證不虛此行。

觀光旅遊局長林國華表示，這次挑戰賽不只是單純的廚藝競賽，更結合了城市行銷與國際交流的功能。透過媒體報導與選手的分享，台南的文化底蘊與美食魅力將傳遞到世界各地。本屆TIFBC報名踴躍，吸引超過400組選手參賽，挑戰賽共設有26個競賽項目，涵蓋烘焙藝術、創意飲調、餐酒料理與靜態冷展等多元領域，全面融合台南在地食材與國際創意，是目前台灣規模最大、專業度最高的國際餐飲藝術競賽之一。

競賽委員會主席暨紐臺國際廚藝文化交流協會會長鄭婷文表示，本次挑戰賽有來自台灣多所指標性學校與團體特地組團參加，包括臺南大學附屬高中、景文科技大學、樹德科技大學、弘光科技大學、莊敬高職、東吳高職、亞洲餐旅、台灣樂齡教育未來產業發展協會、中華國際美創藝術協會、以及台南晶英酒店等，展現出產學攜手推動餐飲文化的能量與影響力，顯示本賽事已成為產學界共同關注的年度盛事。

參賽者年齡更橫跨15歲至72歲，自1953年生至2010年生的跨世代選手同場競技，體現傳承與創新的並存。除了台灣選手外，還有來自日本、馬來西亞（8位）、南非、香港、印尼、加拿大、新加坡、緬甸（4位）、越南等海外好手競技，充分展現TIFBC的國際視野與多元文化交流。

【柿子日報記者李玲/台南報導】結合台南美食小吃與道地辦桌文化的年度美食盛會─「2025台南國華松王宴」，決定10月19日在台南市政府前南島路盛大登場！今（30）日於永華市政中心舉行宣傳記者會，台南市長黃偉哲親自出席，熱情邀請大家體驗台南「好吃、好逛、好玩、好買」的多元魅力。

黃偉哲表示，去年的「松王宴」首次舉辦即大受好評，50桌一開賣便立刻秒殺，引來不少民眾直呼「太快搶不到」。今年特別加倍擴增至100桌，雖然數量翻倍，但仍預料將再度掀起搶購熱潮。他笑言，「大家可能還是會嫌少，因為應該要再多一個零才夠！」足見活動的人氣與吸引力。今年除了佳餚滿席，更加碼抽獎活動，獎項豐富，期盼帶給參與者滿滿驚喜，也特別呼籲，「國華松王宴」數量有限，歡迎大家把握機會，盡早預訂，一同感受台南獨特的美味與商圈風華。

黃偉哲指出，近年在市府與商圈的共同努力下，台南觀光能量大幅提升，7年來旅館房間數成長六成，從1萬200間增加至1萬6千間，年底還有新旅館陸續開幕，顯示台南已成為國內外旅客最愛的旅遊目的地。他也特別感謝商圈店家共同經營，讓在地菜色與文化特色深受遊客喜愛，吸引各地朋友來台南體驗美食與生活。

主辦單位國華友愛街區發展協會理事長戴泳明表示，這次活動邀集阿明豬心、集品蝦仁飯、包成羊肉湯、佛都愛玉、阿文米粿、阿鳳浮水魚羹等多家台南經典小吃名店，由加丁師蔡裕峰團隊規劃宴席，並由知名藝人路秀蘭擔任代言人推廣。此外，10月19日主宴前也特別安排3條小旅行、共6梯次，邀請民眾走入國華街小吃巷弄，品嚐美味並聆聽在地故事。當日更備有電動機車、家具等豐富摸彩好禮，還有精美伴手禮，讓參與者滿載而歸。

經發局表示，國華街一直是遊客到訪台南的必吃美食首選，從早到晚24小時都有不同風味的小吃，是台南眾多商圈難得一見的特性，也是最受年輕人喜愛的人氣商圈之一。2025年交通部觀光署公布的第一季台南最夯觀光景點中，國華友愛商圈更榮登榜首。今年邁入第二屆的「國華松王宴」，透過傳統辦桌文化展現中西區最道地的庶民美味，並加碼以百桌規模盛大開席，將國華友愛商圈的美食推向全國舞台。期盼透過商圈合作凝聚力量，吸引更多觀光人潮，帶動商圈店家營收，放大在地經濟效益。

【柿子日報記者李玲/台南報導】「府城食府」是全台唯一匯集台南特色料理及在地小吃的餐廳，復刻府城百年風華，讓消費者用餐時刻能沉浸在台南獨有的人文風情中。

今年中秋特邀台南市文化局與當地耆老，台南赤崁文史工作室負責人鄭道聰、安平區區長蕭泰華、安平區國平里蔡明宏、臺南好食作家張耘書…等人，共同體驗博餅文化。博餅是閩南地區一種歷史悠久的傳統中秋節民俗遊戲，以擲六顆骰子依照點數組合獲得月餅等獎項，各獎項對應狀元、榜眼、探花等，相傳此遊戲由鄭成功時期盛行，為了穩定軍心、撫慰思鄉之情所發明，後於廈門、金門等地流傳，今年府城食府完美重現此文化風情，感受食旅趣味。

東東餐飲集團董事長李日東表示起初建立府城食府品牌，就是為了讓各地遊客能更深入了解台灣與台南府城的文化底蘊，除了精心設計菜單，並經常性舉辦系列活動，讓人從餐廳熟知往古今來，每一處皆是歷史軌跡，亦是文化發展脈絡，舉辦博餅活動，望能帶起風潮，刺激消費者關注相關議題。

台南市文化局副局長林韋旭提及文化局向來以推動文化為己任，對於各界推動文化相關活動，都會共襄盛舉，此次與東東集團董事長李日董一同舉行博餅，期盼未來能有更多歷史推廣，現今正逢中秋節，也望各地旅客能到臺南一遊，閱覽府城地理風情，亦品嚐臺南美食，能替假期帶來更多豐富色彩。

此次府城食府舉辦博餅活動象徵中秋圓滿團聚，寄託對未來的期盼與祈福。不僅文化民俗互動，同時推出多款極具歷史意義的伴手禮，如劍獅餅、劍獅瓦煎燒、成功餅、府城擔仔麵、台南小椪餅等禮盒，每款都有由來典故，讓送禮更有記憶點，能與您所珍愛的人分享食旅時光。