柿子日報

【柿子日報記者李玲/台南報導】台南大員皇冠假日酒店元素餐廳即日起至11月30日推出南法風味主題料理，將法式優雅帶入餐桌，從法式青蛙腿、燉小牛肉佐白醬，到卡酥來砂鍋、普羅旺斯燉菜與尼斯沙拉，將料理背後的地方文化融入自助饗宴，邀請賓客遊歷一場兼具滋味與故事的美食旅行。元素餐廳平日（週二至週四晚餐）餐價每位NT$1,099；假日（週五晚餐、週六午晚餐及週日晚餐）餐價每位NT$1,399加碼限定供應「香煎鴨胸」，以上餐價均須另加10%服務費。訂位專線：06-512-1807。

元素餐廳此次以地中海飲食文化為靈感，推出一系列南法風味主題料理。地中海料理涵蓋南歐、北非及東地中海沿岸的多元飲食傳統，大量運用橄欖油、蔬菜、海鮮與香草，展現食材本身的鮮甜與香氣。法國南部的普羅旺斯與尼斯所在的蔚藍海岸，同樣深受地中海風土影響，發展出結合地方物產與家庭烹調傳統的料理特色。從沿海餐桌的鮮美海味，到內陸田園的繽紛蔬菜，透過香煎、燉煮與清爽調味，以橄欖油的溫潤與香草的芬芳，勾勒南法自在悠閒的餐桌風情。

本次特色料理中，「普羅旺斯燉菜」是南法家庭善用蔬菜的智慧，這道尼斯與蔚藍海岸的代表性家常菜，傳統將茄子、番茄、櫛瓜、甜椒等蔬菜，搭配橄欖油與香草烹煮，各家各有配方。蔬菜在鍋中釋出水分與甜味，彼此融合，吃來柔軟而有層次，樸素食材也能成就豐富滋味。「淡菜鍋」則呈現法國沿海料理的直接與俐落。Moules Marinières指的是水手風味淡菜，經典做法以白酒搭配辛香料，加蓋烹煮至貝殼張開，讓淡菜釋出的鮮汁與酒香融合。法國沿海也發展出不同版本。

例如諾曼第便有以蘋果酒取代白酒的地方做法。一鍋淡菜，映照的是沿海物產與地方風味的變化，飽滿貝肉入口柔嫩，湯汁清鮮帶香；風味轉濃，則有法國西南部名菜「卡酥來砂鍋」，關於它的起源，流傳著英法百年戰爭期間，居民集結食材、共煮鍋物供士兵食用的故事，確切身世仍有不同說法。傳統料理以白豆與肉類慢燉，再以陶鍋烘烤，讓湯汁逐漸收濃。白豆吸收肉汁與油脂，豆香、肉香交疊，綿密中見醇厚，正是鄉村鍋物的魅力。

其他法式經典名菜「法式青蛙腿」則選擇以香氣與口感取勝，經典奶油香煎做法，將蛙腿煎至表面金黃，再以大蒜與巴西里等香草提味，是法國傳統料理中常見的風味組合。奶油香襯托蛙肉的淡雅清甜，口感近似雞肉，卻更顯細緻彈牙，外層焦香與柔嫩肉質形成對比。「燉小牛肉佐白醬」可從法國經典白燉小牛肉的傳統認識。早期版本曾以烤小牛肉的餘肉搭配白醬，後來逐漸發展為將生鮮小牛肉放入高湯燉煮的獨立菜餚。傳統做法講究保留肉與醬汁的淺色，不以焦褐煎色取香，而是耐心燉出柔嫩肉質，再以烹煮湯汁製作白醬。入口滑順，醬香溫潤，展現另一種法式燉菜的細膩。

【柿子日報記者李玲/台南報導】「2026台南美食之都世界餐飲藝術挑戰賽」今（27）日開幕，第三屆賽事吸引581名國內外選手報名，創歷屆新高，匯集日本、泰國、香港、越南、菲律賓、馬來西亞及緬甸等國的餐飲職人、飯店主廚及青年學子，透過料理、烘焙及餐飲藝術競技交流。

台南市長黃偉哲下午出席開幕式表示，台南擁有深厚的美食文化，期盼透過國際賽事促進廚藝創新與人才培育，讓台南美食持續與世界接軌。

台南是享譽全國的美食之都，舉辦國際餐飲賽事，就是希望提供廚藝交流與精進的平台。飲食文化必須隨著消費者口味與市場需求不斷創新，本屆吸引多個國家及地區選手參賽，讓不同飲食文化、料理技法與創意在台南交流，展現多元的國際餐飲特色。

台南傳統小吃與老師傅擁有深厚的料理功夫，若能進一步結合餐點造型、擺盤設計及國際餐飲美學，將更具發展潛力。透過競賽，讓年輕學生與資深職人切磋技藝、相互學習，兼顧傳統手藝與創新表現，進一步提升台南美食的國際能見度。

觀光旅遊局代理局長林國華表示，今年賽事設有34個組別，包括現場烹調6組、烘焙藝術21組、飲調2組及靜態冷展5組。現場烹調類已於昨(26)日在長榮大學舉行，其餘項目則於今(27)日至明(28)日在福爾摩沙遊艇酒店登場。

【柿子日報記者李玲/台南報導】秋意漸濃，正是品味蝦蟹海鮮的最佳時節。台南大員皇冠假日酒店煉瓦餐廳以當令海味為靈感，自2026年10月1日至12月31日推出期間限定「秋旬蝦蟹御膳」鐵板燒套餐，每套售價NT$2,480＋10%，嚴選松葉蟹鉗、泰國大蝦、日本帆立貝及秋旬鮮魚等豐饒食材，由鐵板職人精準掌握火候，鎖住食材鮮甜滋味，打造海陸交織的秋日盛宴。

「秋旬蝦蟹御膳」鐵板燒套餐以清爽細緻的松葉蟹鉗和風沙拉揭開序幕，松葉蟹鉗肉質飽滿細緻，纖維柔嫩且帶有自然清甜，搭配爽脆時蔬與和風醬汁，更襯托蟹肉純粹鮮味；秋旬盛合刺身嚴選當令鮮魚，以職人刀工展現細膩口感，接續搭配溫潤鮮香的主廚例湯，層次感拉好拉滿；鐵板料理部分，主廚以精準火候演繹秋旬鮮魚、板煎日本帆立貝與香煎泰國大蝦，日本帆立貝經高溫板煎，外層微焦、內裡柔嫩，保留飽滿鮮甜；泰國大蝦肉質彈嫩，經鐵板香煎後更顯濃郁海味，再加上主廚特調醬汁，透過聲、香、味交織，呈現鐵板料理的職人魅力。主餐則提供三款選擇，包括肉質細嫩的美國Prime菲力牛排、口感脆彈的台灣松阪豬，以及風味醇厚的紐西蘭小羔羊排，滿足不同饕客喜好；餐序另搭配海味雙貫握壽司，集結天使紅蝦與松葉蟹膏甜蝦，以鮮甜滋味為海陸盛宴增添亮點，最後以手工甜點及季節水果收尾，完整呈現秋季旬味。

為豐富秋日餐酒體驗，煉瓦同步推出首款登上法國米其林三星餐廳Guy Savoy的清酒「釀人九平次 希望之水」純米大吟釀。此酒來自日本愛知縣萬乘釀造，以山田錦釀製，精米步合達50%，散發細緻花香與果實香氣，酸度優雅，口感宛如高級白葡萄酒。優惠活動自10月1日起限量供應，180ML每壺優惠價NT$760＋10%；720ML每瓶優惠價NT$2,880＋10%，售完為止。

台南大員皇冠假日酒店總經理石益鳴表示：「煉瓦鐵板燒始終重視食材旬味與職人精神，本次以秋季當令蝦蟹為主軸，透過主廚精準掌握鐵板火候，展現海鮮最純粹的鮮甜滋味，並搭配限定純米大吟釀，提升整體餐酒層次。期盼賓客在細膩料理與款待服務中，感受秋日限定的豐美滋味，留下值得珍藏的用餐回憶！」

【柿子日報記者李玲/台南報導】臺南市國華友愛街區發展協會主辦的「究極食光・蘭耀府城—第3屆臺灣國際蘭花松王宴」將於9月26日在土城正統鹿耳門聖母廟登場。

今(4)日於永華市政中心舉辦記者會，副市長趙卿惠代表市長黃偉哲出席，宣布今年活動首度以「雙主廚」概念，集結米其林入選餐廳、府城名店及在地特色業者，以當季食材及府城特色料理呈現臺南多元美食風味，邀請各地民眾來臺南品嚐美食、走訪商圈及古蹟，感受府城文化魅力。

記者會包括市議員蔡蘇秋金、三三讀書會會長陳苡銜、國華友愛街區發展協會理事長戴泳明，以及立委林俊憲服務處與各議員服務處代表皆到場共襄盛舉。黃偉哲表示，「一府、二鹿、三艋舺」見證臺灣城市發展歷史，臺南身為「一府」之首，不僅擁有深厚歷史文化底蘊，更是聞名國內外的美食之都。此次松王宴走進府城，將蘭花之美、松王精神與臺南飲食文化融為一席，並集結在地名店及總舖師料理，希望透過一桌佳餚呈現臺南豐富多元的城市風貌。

黃偉哲指出，臺南美食令人難忘，不只在於味道，更蘊含歷史傳承與人情溫度。市府將持續透過活動串聯在地店家、商圈及文化觀光資源，讓更多優質店家被看見，也將人潮帶進商圈，進一步擦亮臺南「美食之都」品牌，讓更多國內外旅客認識臺南好味道。

副市長趙卿惠致詞表示，松王宴今年邁入第三屆，活動內容持續升級，除了以特色宴席展現臺南多元飲食文化，也串聯商圈、古蹟及觀光資源，期盼讓遊客從美食進一步認識臺南、延長停留時間，感受「景點走不完、美食吃不完」的城市魅力。

【柿子日報記者李玲/台南報導】8月27日晚台南市電子媒體記者協會2026年第九屆理監事會暨記者節在仁德區大象寬庭餐廳舉行聯誼餐會，台南市長黃偉哲率多名局處首長參加，提前祝賀新聞媒體工作者記者節快樂。台南市電子媒體記者協會理事長賴冠彰，感謝市長、理監事及貴賓踴躍出席，謝謝他們和記者朋友一同歡慶記者的節日。

會中除理監事出席開會外，席開36桌，舉辦記者節聯誼餐會。今天傍晚協會會員陸續進入會場就座，台南市長黃偉哲稍後率多名市府局處首長出席，與協會會員餐敘，場面相當熱鬧。

市長黃偉哲上台致詞，感謝新聞媒體工作者辛苦地從事新聞採訪工作，為閱聽讀者大眾報導第一手的新聞，他期許記者持續報導市政消息，做好市府和市民間的溝通橋樑。九月一日是記者節，黃市長也提前祝賀記者們記者節快樂。

有意參選下屆台南市長的立委陳亭妃、謝龍介競選團隊，先後到達會場，除祝福新聞媒體工作者記者節快樂外，並向與會者拉票，爭取支持。

其中協會榮譽顧問團長林玉柱肯定台南市電子媒體記者協會理事長賴冠彰領導有方，為協會會員盡心盡力，默默付出，同時祝福記者們九月一日記者節快樂，並頒發紅包獎金和記者同樂。整場餐會氣氛十分熱絡，歷時約3個多小時圓滿落幕。

【柿子日報記者李玲/台南報導】台南安平雅樂軒酒店今年8月推出兩項公益行動，除將於8月28日第二度攜手定情碼頭德陽艦園區舉辦「樂血同行．情定安平」公益捐血活動外，也首度與深耕臺南超過50年的瑞復益智中心合作推出藝術共融計畫，透過公益捐血、畫展及熱轉印DIY體驗等多元形式，落實企業社會責任及在地永續精神，邀請民眾一起響應公益，讓愛與溫暖持續在安平傳遞。

台南安平雅樂軒酒店將於2026年8月28日(五)再度攜手德陽艦園區共同舉辦的捐血活動，地點設於德陽艦園區，由台南捐血站派出捐血車駐點服務，時間自上午10時至下午6時。為鼓勵更多民眾響應，今年升級捐血回饋禮品，凡捐血250cc者，可獲得酒店提供的奧地利維也納國寶級小紅帽精選咖啡豆250公克、雅樂軒drybar乳液360ml、虱目魚餅及Sky Bar咖啡兌換券，以及德陽艦園區提供的燈箱鑰匙圈及泰迪熊徽章；捐血500cc者，除可獲得上述禮品外，酒店更加碼提供雙倍贈禮，德陽艦園區亦加贈熊讚乾拌麵，期盼吸引更多民眾共同響應公益，讓每一袋熱血都成為守護生命的重要力量。除了推動公益捐血外，台南安平雅樂軒酒店今年也與瑞復益智中心，展開為期一年的藝術共融合作計畫，該中心長期提供發展遲緩嬰幼兒、心智障礙及多重障礙者教育訓練、復健及日間照顧服務。8月13日起酒店將於2樓房客專屬Kid's Club長期展示「愛・幸福小作所」創作者作品，每季更新10幅畫作，並每月支持畫作展示計畫，透過藝術走入旅宿空間，讓更多旅客認識心智障礙者豐富且充滿生命力的創作能量。

對大眾開放的「藝起熱翻轉」公益畫展將於8月13日至8月29日於酒店2樓Tactic空間展出，每日早上11時至晚間11時，免費開放參觀，8月29日展覽至下午5時止。展覽期間同步設置文創商品專區，收入全數由瑞復益智中心管理，支持身心障礙者持續創作。亦將於8月22日及8月29日舉辦公益熱轉印DIY體驗活動，每日規劃兩場，由瑞復益智中心帶領民眾親手完成藝術創作，體驗費每人$300，全數作為中心公益收入。台南安平雅樂軒酒店贊助活動場地、自助飲料吧及Sky觀景台體驗，希望透過互動參與，拉近民眾與公益的距離，讓藝術成為理解、陪伴與共融的橋梁。

台南安平雅樂軒酒店表示未來將持續攜手不同公益夥伴，透過捐血、藝術展覽、公益體驗等多元形式，讓旅宿空間不僅提供舒適住宿，更成為傳遞善意、凝聚社會溫暖的平台，邀請更多民眾一起加入公益行列，讓愛持續發生。

【 柿子日報記者李玲/台南報導】台南大員皇冠假日酒店宣布，自2026年3月起，由資深酒店經理人石益鳴（Steven Shih）出任總經理一職。作為IHG洲際酒店集團旗下品牌在南台灣的重要據點，酒店擁有231間客房、4間主題餐廳及完善宴會與會議設施，此次由具跨區域營運經驗的專業經理人接任，備受市場關注，未來將透過其國際視野與營運整合能力，強化品牌定位與高端旅宿競爭力。

跨域歷練養成國際視野　展現全面管理能力石益鳴深耕酒店產業28年，職涯橫跨台灣與中國市場，曾任職於Starwood、Shangri-La、亞都麗緻及天成飯店等知名集團，歷經前線營運至高階管理職，具國際及本土品牌歷練，累積完整酒店經營視野。其後於中國市場發展，曾任廣州美林基業酒店管理公司總經理，並主導籌備雲南麗江大型溫泉文旅項目開發，規模達1,500間客房、10間餐廳及108座主題溫泉池，展現大型度假項目整合能力。於陝西咸陽瑞斯麗溫泉度假酒店任內，成功將平均房價提升至人民幣1,680元，帶動酒店連續兩年登上「豪華酒店榜」第一名，同時獲頒「陝西省酒店經理人協會年度最佳旅外經理人」，成績斐然。

返台後，石益鳴出任凱撒飯店連鎖暨新板希爾頓酒店餐飲事業總經理，帶動餐飲營收年均成長約15%，並推動旗下中餐廳「家宴」與「青雅」入選2025新北市米其林指南，亦率領團隊完成420桌大型外燴專案，在大型宴會執行與餐飲整合營運上展現高度專業，進一步強化品牌市場能見度。這些歷練，使其具備從營運架構、餐飲發展到品牌整合的全方位管理能力，為接掌國際品牌酒店奠定堅實基礎。

強化服務與在地連結　深化市場定位石益鳴指出：「酒店的競爭力不在規模，而在團隊是否願意為服務多走一步。」其管理理念深受《易經》思想啟發：「天行健，君子以自強不息；地勢坤，君子以厚德載物。」強調以身作則與制度管理並行，藉由優質的服務、精準的策略、創新的活動，建立具市場競爭力的營運模式。石益鳴亦看好台南深厚的文化底蘊與觀光潛力，未來將結合IHG品牌資源與在地文化特色，持續優化服務品質與產品內容，並透過餐飲與活動創新，打造具有南台灣代表性的國際酒店體驗。台南大員皇冠假日酒店表示，隨著石益鳴履新，未來將持續精進整體營運與服務品質，透過團隊協作與策略整合，為旅客提供更具品質與特色的住宿與餐飲服務！

【柿子日報記者李玲台南報導】台灣以烘焙強國之姿享譽國際，現在，另一張代表台灣出征世界殿堂的門票正式開放競逐！適逢 3 月台北國際烘焙展開展，在產業話題最熱絡的「烘焙月」，2026 UniBread 烘焙王麵包大賽也正式啟動報名，這不僅是一場爭奪全台最高 50 萬獎金的烘焙技術競賽，更是代表台灣征戰 2027 年第 11 屆法國 MONDIAL DU PAIN（世界麵包大賽）的國家隊選秀前哨戰。隨著台灣烘焙選手近年在國際舞台屢創佳績，本屆賽事全面升級，將從全台烘焙好手中選拔出具備全能技術與國際領導力的「烘焙之王」。

UniBread 烘焙王麵包大賽由統一企業、統清(股)公司及高雄市台灣麵包大使協會共同主辦，法國在台協會商務處協辦，自2018年起即作為世界麵包大賽台灣代表選拔賽，持續建立台灣烘焙職人邁向國際舞台的重要平台。今年賽事以「王者誕生」為核心精神，透過與國際賽事接軌的競賽規格與外籍評審制度，尋找能代表台灣站上世界舞台的烘焙王者。

主辦單位統一企業表示：「UniBread烘焙王麵包大賽不只是一場比賽，而是台灣烘焙王者誕生的舞台。我們希望透過這個平台，選出能代表台灣站上世界舞台的烘焙職人，讓世界看見台灣烘焙的實力。」

有別於一般個人賽，UniBread 烘焙王大賽完美復刻國際賽事的「大師與助手」模式。這不僅是技巧的展現，更是台灣烘焙界最重要的師徒精神。參賽選手在動態決賽中必須帶領一名助手，在 8.5 小時的極高壓環境下共同完成七大類共 17 款烘焙作品。這不僅考驗選手個人的工藝實力，更著重於經驗的傳遞與團隊默契，象徵台灣烘焙職人精神在世代之間的接力延續。

【柿子日報記者李玲台南報導】已經創立78周年的「大臺南新聞記者公會」，昨天在台南市下營區田媽媽鵝鄉園餐廳舉辦第5屆第1次會員大會，由南天有線電視台資深記者陳永祥當選理事長，台南市副市長姜淋煌親自到場頒發感謝盾牌給第4屆理事長邱仁武等25位優秀幹部，場面熱烈溫馨。

理事長邱仁武表示，「大臺南新聞記者公會」的前身「台南縣新聞記者公會」是在民國38年成立的，台南縣市合併升格後，更名為「大臺南新聞記者公會」，已經有78年歷史，可以說是台南地區成立最久的新聞媒體團體。

台南市副市長姜淋煌定「大臺南新聞記者

公會」理事長邱仁武領導的新聞媒體同仁，為政府機關及基層發聲的努力與成果表現，他表示，新聞媒體記者扮演制衡的角色，也代表來自地方基層的聲音，也感謝大家協助市政的推動，鼓勵新聞媒體發揮第四權力量，讓政府聽到人民的聲音。

昨天第5屆第1次會員大會，100多位新聞媒體同仁熱情參加，投票改選理監事當選名單，包括理事長：陳永祥、副理事長：黃永豐、常務理事：林書齊、李嘉祥、田進江、

【柿子日報記者李玲台南報導】迎接三月女神節，台南大員皇冠假日酒店元素餐廳推出期間限定「春日女神饗宴」，即日起至3月31日提供粉紅氣泡酒暢飲，細緻氣泡與清新果香為聚會時刻注入優雅微醺氛圍；甜點亦換上夢幻粉色主題，包括粉紅草莓雲朵捲、莓果花園乳酪蛋糕、玫瑰覆盆子塔、櫻桃天鵝慕斯、粉紅夢境棒棒糖…等，繽紛甜美的色彩洋溢春日浪漫氣息。

除了甜點與氣泡酒營造節日氛圍，其他餐點也同樣精彩！假日午晚餐主打升級限定海味，包利麵，以及晶瑩飽滿的鮭魚卵手卷，呈現海陸交織、份量與風味兼具的料理，讓旅人在用餐時感受到春日的豐盛與活力！即刻訂位：06-512-1807

春天來臨，也非常適合安排一場輕鬆愜意的台南行，推薦選擇「一泊二食｜無憂住」，高級房每晚NT$5,350起，專案結合舒適客房與豐盛餐飲，入住享有早餐與晚餐雙重餐飲禮遇，讓旅人輕鬆無憂地展開假期！現在還可以品嘗到元素餐廳期間限定「春日女神饗宴」，在寬敞明亮的餐廳空間中舉杯粉紅氣泡酒，慢慢品味主廚精選佳餚與多國風味料理，放鬆的享受春日微醺時光。

此外，隨著世界棒球經典賽熱烈開打，酒店客房餐飲亦同步推出期間限定炸物應援菜單，即日起至3月11日精選多國人氣炸物如義式炸魷魚、韓式炸雞、台式鹽酥雞與澳洲炸魚薯條…等，讓旅客在客房觀賽時，也能輕鬆享受熱騰騰的應援美食！

台南大員皇冠假日酒店誠摯邀請旅人以「無憂住」的方式享受春日假期，在悠然節奏中欣賞安平的景緻。當旅程不再被緊湊行程追趕，而是由美食與舒適住宿慢慢串聯，從精緻甜點到豐盛海味，再到靜謐悠然的住宿氛圍，一場屬於春天的旅行也因此更加完整。無論是情侶小旅行、好友相聚或親子假期，都能體驗自在放鬆的假期，細細品味旅程中的美好時刻。

【柿子日報記者李玲台南報導】深受南部饕客喜愛的臺南精品餐飲品牌「雪山貓咖啡 （S.M.C. COFFEE）」版圖再進化！全新打造的「文賢旗艦店」斥資 2,000 萬重金，佔地達 200 坪，於今日（2/28）正式揭幕，並邀請到臺南市長參選人陳亭妃、雪山貓咖啡創辦人李漢坤等貴賓親臨剪綵，共同見證這座融合精品咖啡、美學休憩與私廚餐飲的指標性空間。品牌不僅延續對阿里山最高海拔精品豆的熱情，更在空間美學與餐飲層次上全面進化，從職人早午餐、義式餐點到預約制私廚鐵板燒，為臺南定義全新的生活餐飲標竿。

重金構築 200 坪「城市山林」：全齡與寵物友善的沉浸式美學場域雪山貓咖啡文賢旗艦店由安南創始店的「夢幻白色建築」基因演化而來，以「城市中的休憩山林」為設計核心，200 坪的雙層空間內配置了近 200 個席位，大片落地窗納入自然採光，動線明亮流暢。

空間不僅滿足拍照打卡的視覺美感，也特別設置極具隱私性的 VIP 包廂與預訂制鐵板燒空間，更致力於打造高品質的「全齡與寵物友善」環境。除了完備的無障礙設施外，更貼心為親子客群量身打造專屬洗手間，常備尿布台、濕紙巾及嬰兒尿布，讓家長在優雅享受美食之際，也能從容應對孩童需求。

【柿子日報記者許明治台南報導】燈亮起的夜晚，嘉義熱鬧非凡；欣賞完燈會，旅行卻不必就此畫下句點，在璀璨光影之外，臺南正靜靜等待旅人，把行程一路向南延伸，為讓旅程接續，台南大員皇冠假日酒店 攜手洲際酒店集團旗下嘉義福容 voco 酒店 與 Holiday Inn Express 嘉義智選假日酒店，推出跨城住宿延伸禮遇。凡於 2 月 14 日至 3 月 30 日期間入住嘉義合作酒店之旅客，並於 3 月 1日至 3 月 31 日憑有效住宿證明，前往台南大員皇冠假日酒店入住，平日（週日至週五）即可享有免費早餐，讓旅程銜接得剛剛好！

從嘉義看完燈會，一路向南，春季的臺南同樣光影璀璨，旅人可順遊月津港燈節，在水岸藝術裝置間漫步，感受光與城市交織的浪漫；也能走進普濟燈會，欣賞巷弄間高掛的手繪燈籠，體驗溫暖的人情味；還有臺灣國際蘭展，欣賞蘭花藝術與園藝設計之美，或熱鬧震撼的鹽水蜂炮，感受臺南獨有的民俗慶典，讓南下的旅程層次更加豐富！不僅如此，也歡迎旅人走進安平老街，品嚐蝦捲、蚵嗲與豆花等在地小吃；走訪安平古堡，感受古城層層堆疊的歷史痕跡；傍晚到安平港看夕陽緩緩染紅海面，沒有趕行程的壓力，只剩下屬於安平的從容與溫度，讓旅行在光影與海風之間慢慢沉澱。除了街景與美食，館內文創藝角亦推出新展覽，特別邀請海藏酒品牌進駐，透過選品與空間陳列，呈現海洋與時間自然雕琢的藝術品。無論是古蹟巡禮、巷弄美食，或慢慢走、慢慢看的城市節奏，都值得多停留幾日細細品味！