柿子日報

【柿子日報記者李玲/台南報導】統一企業旗下專業咖啡豆品牌Cophi將首度舉辦「Cophi盃全國咖啡挑戰賽」，05月23日於崑山科技大學正式開賽。本賽事聚焦於「手沖賽」與「拉花賽」兩大專業競技，模擬門市實際出杯場景，全面考驗咖啡師的風味掌握與技術穩定性，吸引來自全台高中職、大專院校及社會組選手踴躍參與，打造產學接軌、放眼國際的實戰舞台。

【柿子日報記者李玲/台南報導】為加強行銷台灣鯛，降低關稅對產業的衝擊，南市府農業局與台南老爺行旅攜手合作，將於5月23日到6月1日推出「台灣鯛．魚你相遇」美食季活動，並全新推出8道台灣鯛料理。今(22)日下午於台南老爺行旅5樓甘粹餐廳舉行記者會，市長黃偉哲強調，台灣鯛是價格相當平民化的魚類，經過廚師的精心調製，變成多樣化的美食，歡迎大家來品嘗美味好吃的台灣鯛料理。

【柿子日報記者李玲/台南報導】聞名遐邇的挑大師，素有智慧食材發明家、智慧食材之父、美食界愛迪生的美譽，近年來他投身公共事務及公益活動，鮮少在餐飲界看見他的身影，已是半退休狀態，今赫見在高雄榮民總醫院臺南分院，經營開幕挑大師美食拼圖。其來有自，挑大師（廖盛芳）說：是好友老長官王鴻仁，任職該院志工組長，為提升醫院員工餐廳品質及榮民福利，引見社工主任謝宏林博士，三人相談甚歡，回顧兩人皆曾在星際美食廠，品嚐過挑大師獨創品味，印象深刻難以忘懷。

【柿子日報記者李玲/台南報導】台南大員皇冠假日酒店隆重揭幕「東南亞美食節」，活動期間自即日起至6月30日止，以六國風味為主題，邀請賓客展開一場充滿香料與文化交織的味覺旅程。此次活動特別由新加坡航空贊助新加坡—台北經濟艙來回機票作為抽獎最大獎，並由IHG洲際酒店集團旗下海外皇冠假日酒店提供高價值住宿券，總獎項價值逾十萬元，誠意十足。

【柿子日報記者李玲/台南報導】為持續深化臺南城市品牌形象，推動在地產業發展，臺南市政府經濟發展局特別舉辦「114年度臺南好禮─臺南好禮 禮好臺南」徵選活動，今 (6) 日上午舉辦徵選起跑記者會，由市長黃偉哲、經發局張婷媛局長及與會貴賓共同啟動儀式，並邀集歷屆優秀店家代表共襄盛舉，展示臺南好禮的豐富多元與創新能量。

【柿子日報記者李玲/台南報導】新任命揭示未來願景洲際酒店集團（IHG）欣然宣布，任命温嘉儀女士（Coco Wen）擔任台南大員皇冠假日酒店總經理。此任命正值酒店營運邁入第八週年之際，象徵著品牌在地深耕後邁向下一階段的重要里程碑。憑藉其逾 30 年的跨國酒店營運與品牌管理歷練，温嘉儀女士將領導團隊深化顧客體驗、重塑文化價值，帶領酒店進一步邁向卓越。

【柿子日報記者李玲/台南報導】端午佳節將至，走訪親友、拜訪客戶的禮盒首選絕對是應景的粽子！台南大飯店今年推出「粽意大集合」共四款禮袋，口味有經典府城粽、香辣剁椒粽、栗香豬腳粽、花菇五穀素粽…等，每款禮盒皆附贈品牌保冷袋，4/30前下單享早鳥優惠9折，讓你嚐盡最道地的南部粽！

【柿子日報記者李玲/台南報導】隨著現代人飲食觀念轉變，更多消費者追求餐點的質地輕盈、成分安心、口味精緻。台南安平雅樂軒酒店今年母親節，以溫柔細膩的法式白絲絨醬為靈感推出限定餐點，5月9日晚餐起至11日午、晚餐推出【母親節半自助饗宴】，以單點主菜結合夜市小吃主題自助餐檯呈現，一方面滿足節慶用餐儀式感，另一方面也能因應不同用餐族群的期待。而 DEPOT by Aloft 餐廳自4月中起導入週二至週四午間輕食新提案，以貼近現代生活節奏與需求。從節慶料理到日常飲食，酒店團隊都期盼以美味傳遞溫柔與陪伴。

【柿子日報記者李玲/台南報導】禧榕軒大飯店於2022年11開幕，秉持「體驗、食采、美學」之核心理念，致力推動「環境保護」、「社會責任」與「公司治理」之ESG政策，持續落實提供安全、舒適之住宿及餐飲體驗，雖營運甫滿二周年，但收穫成果豐碩，於今年3月高分通過交通部觀光署「星級旅館評鑑」五星級旅館認證，成為目前台南市第三間五星級旅館，更是台南市以單一品牌「一般旅館」之姿通過五星級旅館認證的第一家飯店。

【柿子日報記者李玲/台南報導】最近7-ELEVEN出了一瓶牛乳話題新星，它不只顏值爆表、營養滿點，連包裝都在發光！這就是統一營養強化亮妍莓果牛乳——一瓶〝好喝、好看、還能喝出好氣色的營養加值牛奶〞！

【柿子日報記者李玲/台南報導】統一企業集團新世代複合商場「Par K* Avenue」歡慶一週年，4月18日至20日7-ELEVEN、康是美、星巴克與統一精工攜手同慶，消費滿額可獲得OPENPOINT點數、刮刮卡等，將有機會刮出100萬OPENPOINT點數大獎。

【柿子日報記者李玲/台南報導】厚乳控的你絕不要錯過！左岸咖啡館近期推出的新口味「厚乳拿鐵」！根據超商業者近年的市場觀察，消費者對咖啡口味的喜好逐漸分眾，其中，著重奶香、奶味的厚乳拿鐵更是深受年輕族群、社會新鮮人的喜愛，奶味比例加重的厚乳系拿鐵，相較一般拿鐵，更能帶給人一種療癒、放鬆的幸福感，左岸咖啡館順應市場趨勢，於今年推出重奶香、奶味比例升級的法式濃郁系-「厚乳拿鐵」新品，希望透過濃厚奶香包裹咖啡香氣，陪伴你感受生活中的療癒時刻。

【柿子日報記者李玲/台南報導】「2025台南總舖師四季辦桌」以台南為舞台，首創以無菜單料理形式，結合在地四季食材與總舖師的精湛廚藝，打造精緻而富有文化底蘊的辦桌饗宴。今(11)日活動宣傳記者會，黃偉哲市長、觀光旅遊局林國華局長、新聞及國際關係處蘇恩恩處長、柳營區公所盧亮洲主任秘書、Ingay Tali穎艾達利議員、林美燕議員、陳怡珍議員及各立委、議員服務處代表、台南在地各觀光公協會代表、四季辦桌各場次總舖師們及南良集團大健康事業(德元埤荷蘭村)胡文雄秘書長出席，一同宣布首發春季場即將在4月26日於柳營德元埤荷蘭村盛大展開，邀請大家一起來台南探索最驚喜、最豐富滋味的辦桌料理。

【柿子日報記者李玲/台南報導】近來在社群上瘋傳一款泡麵，有眼尖的網友發現「竟然在樓下的超市有販售！架上四碗，購入先！」引發其他網友強烈好奇：「一直以為停產了，到處都看不到」、「我也有在小七看到！等了好久，終於重新回歸」、「剛剛搜尋網購還是找不到，週末再去家樂福看看！」原來是有料泡麵霸主「滿漢大餐」推出的「Gold系列」，黃金酸辣的「金牛肉麵」與熗麻川辣的「熗牛肉麵」，將川菜經典「金湯肥牛」與「水煮牛」完美復刻，讓每一口都充滿層次與衝擊。曾是超商銷售高價大碗麵Top1的「滿漢大餐Gold系列」，銷售至今已突破百萬碗。

【柿子日報記者李玲/台南報導】近年來健康意識提升，無糖茶飲成為大眾的飲料首選之一，各式無糖口味產品推陳出新，為愛喝茶的消費者們提供更多樣的選擇。近日茶裏王推出新品「綠茶玉露入り」，以100%日本茶葉製成，無糖、無香料，茶韻自然甘甜，呈現日式茶真實風味，於3/19正式上架7-11限定販售。

【柿子日報記者李玲/台南報導】常常聽遊客說假日的臺南一房難求，為鼓勵大家平日輕鬆玩臺南，黃偉哲市長使出殺手鐧！黃市長今天宣布將推出「4-5月來臺南，住一晚送一晚」專案，鼓勵民眾來臺南多玩幾天體驗深度旅遊，且臺南近年的房間數增加，但是總住宿率並未下降，代表來臺南的總人數其實是增加的，歡迎大家多來臺南。各家旅宿優惠名額有限。

【柿子日報記者李玲/台南報導】  「一府二鹿三艋舺」台菜的由來始於府城，台南安平雅樂軒酒店與2022年起連續獲得米其林必比登推介的「東香台菜海味料理」合作，推出「雅樂軒 × 東香台菜 善養雅宴」，由酒店新任主廚張清峰Onson、府城名廚大頭師蔡瑞成，各自呈現台灣在地手路菜，宴席舉辦於4月5日傍晚5點半開始，賓客先在酒店頂樓Sky Bar欣賞夕陽邊暢飲調酒或軟飲，在16樓高空露天的微風中俯瞰安平港及億載公園美景，用餐宴席設在酒店2樓大啖11道精緻料理，席間配有歌手駐唱活絡氣氛。值得一提的是，食材使用「黑琵牌」商標生態友善產品，來自台江國家公園認證的「生態友善棲地魚塭」，健康又美味。

【柿子日報記者林易緒/台南報導】 台南大員皇冠假日酒店於2025年榮獲銀級環保旅館認證（Green Mark Hotel Silver-Level），展現在環境保護與永續發展領域的堅定承諾。可追溯到2023年酒店已啟動綠色行動，逐步落實「可回收、低污染、省資源」的理念，2024年更積極實施節能減碳、減少一次性用品及資源回收等措施，並成功通過環保標章驗證，獲得業界及旅客的高度肯定。

【柿子日報記者李玲/台南報導】麵包控們請注意囉！想嚐遍全台最頂尖的麵包、發掘寶藏烘焙師傅嗎？跟著「UniBread烘焙王麵包大賽」的得獎名單吃準沒錯！   
這場台灣規模最大、難度最高的烘焙賽事，歷經8.5小時激烈競技，從全台烘焙菁英中選出了新一代「台灣烘焙王」─ 一之軒主廚張世彬師傅。此外，來自新莊、台南的黃鈺翔師傅與王宗睿師傅，則分別拿下亞軍、季軍，以及最佳人氣獎與最佳營養麵包獎。顏值、手藝兼具的兩位寶藏烘焙師，精湛表現被盛讚為未來的烘焙新星！即日起，三位得獎師傅限時推出比賽中的得獎作品，無論是透過門市購買，或社群平台下單，都能輕鬆入手這些備受日、法烘焙大師評審讚賞的夢幻麵包！

「Tabe札哈木樂原」海邊的電影院暨新品展示活動於2月21日(星期五)假亞果遊艇城之黃金會所4樓 「SOL-TAINAN無國界料理」餐廳辦理。本次活動亞果集團邀請亞果會員（各界企業人士）及本市議員李啟維議員共襄盛舉外，也邀請影視圈獲獎無數的王小棣導演及紀倪君導演共同以原住民族文化為拍攝主題，進行電影製作經驗分享。活動中，以「Tabe 札哈木樂原」開發之新品為下午茶餐點，結合「SOL-TAINAN無國界料理」餐廳創意料理，讓原民產品結合創新思維，使傳統風味也能具備時尚風格，帶領走向高端餐飲市場，共創嶄新風貌。