柿子日報

【柿子日報記者蔡文裕/台南報導】鼓勵企業響應淨零轉型，臺南市政府率全臺之先首創ESG概念店輔導認證，今 (28) 日於福爾摩沙遊艇酒店舉辦第二屆「臺南市 ESG 概念店頒獎認證暨永續論壇」，由市長黃偉哲頒獎表揚通過認證的21家卓越門市，展現企業在《環境保護》(Environmental，E)、《社會責任》(Social，S)，及《公司治理》(Governance，G) 方面的具體成效，為推動永續城市發展注入動能。

【柿子日報記者李玲,鄭志成/台南報導】為提升雲嘉南濱海風景區觀光魅力，並促進周邊區域觀光資源整合，由交通部觀光署雲嘉南濱海國家風景區管理處及社團法人台灣雲嘉南濱海產業文化觀光協會共同舉辦本次「2024雲嘉南觀光圈媒合推廣會」於11月27日在台南大象寬庭宴會廳熱鬧登場。

【柿子日報記者李玲/台南報導】根據「世界方便麵協會WINA」統計(會員皆為世界泡麵品牌企業)，2023年全球超過56國泡麵被消費達驚人的1,202億份，銷售量更創下歷年來的新高！泡麵現已成為僅次於農產與巧克力以外，全球最暢銷的民生食品。而台灣在2023年泡麵銷售達9億多份，比較2022年也增加了2千多萬份的數量。

【柿子日報記者李玲/台南報導】甫落幕的第五屆烘焙王麵包大賽帶動業內的「麵包營養」話題，營養健康的麵包早已是國際烘焙競賽的重要比賽項目，作出兼顧美味與營養的麵包，不是未來趨勢而是現在進行式！統一麵粉打鐵趁熱，於今(18)日舉辦『營養驅動！健康烘焙趨勢搶『纖』嚐』座談會，並攜手世界麵包冠軍師傅─王鵬傑，發表高纖、高蛋白雙重營養加乘的「能量麵包2.0」，成為市場上備受期待的健康主食新選擇！此外，健康烘焙品牌─起士公爵也帶來了高纖烘焙新品。座談會現場，家醫科醫師王姿允、王鵬傑師傅、及起士公爵執行長 王奕凱，以不同觀點探討健康飲食對烘焙市場的影響，並深入分析健康烘焙趨勢帶來的新商機。

【柿子日報記者李玲/台南報導】全台規模最大的兩年一度烘焙競賽－「2024 UniBread烘焙王麵包大賽暨MONDIAL DU PAIN世界麵包大賽台灣選拔」，於今(15)日假南港展覽館一館展開，經過8.5小時的激烈競技，總決賽結果於下午揭曉。今年邁入第五屆的UniBread烘焙王麵包大賽，是由統一集團旗下統一麵粉、統清(股)公司與高雄市台灣麵包大使協會共同主辦，世界麵包大使協會、法國在台協會、法國在台協會商務處協辦。法協法國在台協會商務處處長高德廉(Mr. François Cotier)親臨現場觀戰，肯定選手的表現。

【柿子日報記者李玲/台南報導】臺南人氣景點「林百貨」再度快閃臺北101！今年適逢林百貨再開幕十週年，將於11月13日至2025年2月28日於臺北101快閃。本次將延續再開幕十週年裝置藝術主題「璀璨之星．林的閃耀」為概念，集結臺南名產與文化特色，推出五款人氣限定伴手禮，並邀請三家臺南甜點名店於期間快閃，一同向世界閃耀，綻放府城耀眼光芒！

【柿子日報記者李玲/台南報導】｢連不愛吃巧克力都會一秒愛上的巧克力杯子蛋糕來了！｣由日本巧克力蛋糕人氣名店-KEN’S CAFE TOKYO主廚氏家健治跨海監製，今年必吃的重磅巧克力甜點-超濃郁巧克力杯子蛋糕在7-ELEVEN首賣。

【柿子日報記者李玲/台南報導】你今天吃蛋了嗎？根據資料，每人每年平均吃掉超過300顆蛋，品嚐蛋料理是大家的生活日常，，用美好的一餐開啟活力的一天，是多數人建立生活儀式感的方式之一，在品味生活之餘，如何在繁忙工作時能吃得輕巧優雅，新感覺夾心土司新推出「金黃蛋沙拉」於7-11上市，為外食族在分秒必爭的早晨通勤時間，享受美味低負擔的輕食新選擇！

【柿子日報記者李玲/台南報導】統一企業集團台灣7-ELEVEN第7,110店「愿橋門市」引進新世代複合體驗，整合「Fresh」全新現做餐飲、優質超市與超商服務於門市內，滿足日常生活多元體驗、豐富您我生活，11月4日與您美好相遇高雄。

【柿子日報記者李玲/台南報導】每年秋天，正是享用鮮美螃蟹的最佳時節！為了讓饕客們品味到最正宗的秋蟹風味，台南大員皇冠假日酒店彩豐樓粵式中餐廳陳克強主廚於2024年11月1日至12月31日推出了季節限定的「品味秋蟹」主題料理。五道佳餚分別有剁椒蒸沙公、椒鹽百花螃蟹、麻香蔥蓉蒸螃蟹、上湯焗沙公配河粉與海膽鮮蟹肉炒飯，碰出大沙公的味覺饗宴。秋冬美食選擇性多元，趁著逐漸轉涼的氣候，趕緊把握機會享用精彩紛呈的季節鮮味

【柿子日報記者李玲/台南報導】南市2024《米其林指南》表現亮眼，必比登推介31家、入選餐廳28家，共59家美食店家獲肯定，今(28)日由市長黃偉哲親頒獎狀恭賀上榜店家，並宣布響應「臺南400城市食力」計畫，由全家便利商店與台南米其林美食店家共同推出的首波4道聯名鮮食，將於10月30日全台上市，喜愛台南美食的饕客未來在全家就可以輕鬆品嚐傳統美味。

【柿子日報記者李玲/台南報導】為推廣臺南在地優質伴手禮，臺南市政府經濟發展局辦理「113年臺南好禮徵選活動」，經過3個多月的選拔，最終選出60件代表臺南特色的優質伴手禮，今 (22) 日下午假虹韻文創中心音樂廳舉行頒獎典禮，市長黃偉哲親自頒發獎牌給得獎業者，希望結合優質的伴手禮，讓臺南的觀光、產業更加分！

【柿子日報記者李玲/台南報導】秋風起，鮮魚蝦貝正當季，採購與大啖肥美的海產在這裡！由南縣區漁會主辦的2024台南鱻漁產業文化活動，於今(27)日宣布決定10月19日在將軍區將軍漁港廣場盛大展開，開放100桌漁特產品饗宴，以及舉辦漁產促銷展示、趣味競賽、1000份海產粥免費品嘗、虱目魚丸製作試吃、漁業產業趣味競賽等琳瑯滿目的系列活動，台南市長黃偉哲、農業局代理局長陳仲杰、漁港所長張順得、區漁會總幹事陳崇德、歡迎大家前來共享漁產業文化的饗宴。

【柿子日報記者李玲/台南報導】臺南市民宿產業在2024臺南400年之際迎來新里程碑，民宿家數突破600家，象徵觀光旅遊產業蓬勃發展。臺南市政府與臺南市民宿文化發展協會今（22）日在吳園藝文中心舉辦「臺南民宿600+光陰故事」展覽記者會，臺南市長黃偉哲親自出席，偕觀光旅遊局長林國華，與市議員陳怡珍、許至椿及多位業界代表共同為展覽揭幕。

【柿子日報記者李玲/台南報導】展現台南市傳統市場的悠久歷史及未來發展潛力，並配合今年「台南400年博覽會」的舉辦，台南市市場處於今（20）日隆重舉行《台南好呷市》職人專刊新書發表會，市長黃偉哲與議員余柷青、沈震東、蔡筱薇、陳怡珍、蔡宗豪皆到場共襄盛舉，邀請民眾一同體驗尋找隱藏版市場美食的樂趣。

【柿子日報記者李玲/台南報導】台南市國華友愛街區商圈發展協會將於9月29日舉辦【國華松王宴 名攤來出菜】美食盛會活動，今(11)日於永華市政中心舉辦宣傳記者會，台南市長黃偉哲出席並向全國民眾喊話：北有『千歲宴』、南有『松王宴』，呼籲全國朋友趕快手刀下訂，絕對是物超所值、滿載而歸。

【柿子日報記者李玲/台南報導】今年逢「臺南400」，為響應臺南盛事，臺南林百貨特別選在中秋時節推出限量「臺南甜啦！Taínán Tián La」禮盒，命名以臺灣閩南語羅馬字拼音呈現，內含四款不同時期代表性點心，品味美食同時也探索府城歷史文化記憶。此款禮盒包含了荷蘭、日本、臺南、林百貨四個時期，期望帶領民眾品味400年來的府城好滋味，展現了臺南的豐收文化底蘊。

【柿子日報記者李玲/台南報導】台灣精品牛肉麵代表-滿漢御品，續取得「ITi國際風味最高三星獎」、「亞太十大伴手禮-最高金獎肯定」等國際獎項肯定，今年8月更進軍國際開賣，展開一場精采的食力外交!

【柿子日報記者李玲/台南報導】美食是觀光產業中不可或缺的重要元素，更是吸引旅客造訪臺南之城市特色，適逢臺南400，臺南市政府觀光旅遊局特別辦理「2024臺南美食之都國際廚藝挑戰賽」，廣邀國內外廚藝好手來到臺南，期盼用美食創意競演為臺南400留下輝煌紀錄。