【柿子日報記者李玲/台南報導】「2025台南總舖師四季辦桌」以台南為舞台，首創以無菜單料理形式，結合在地四季食材與總舖師的精湛廚藝，打造精緻而富有文化底蘊的辦桌饗宴。今(11)日活動宣傳記者會，黃偉哲市長、觀光旅遊局林國華局長、新聞及國際關係處蘇恩恩處長、柳營區公所盧亮洲主任秘書、Ingay Tali穎艾達利議員、林美燕議員、陳怡珍議員及各立委、議員服務處代表、台南在地各觀光公協會代表、四季辦桌各場次總舖師們及南良集團大健康事業(德元埤荷蘭村)胡文雄秘書長出席，一同宣布首發春季場即將在4月26日於柳營德元埤荷蘭村盛大展開，邀請大家一起來台南探索最驚喜、最豐富滋味的辦桌料理。
【柿子日報記者李玲/台南報導】近來在社群上瘋傳一款泡麵，有眼尖的網友發現「竟然在樓下的超市有販售！架上四碗，購入先！」引發其他網友強烈好奇：「一直以為停產了，到處都看不到」、「我也有在小七看到！等了好久，終於重新回歸」、「剛剛搜尋網購還是找不到，週末再去家樂福看看！」原來是有料泡麵霸主「滿漢大餐」推出的「Gold系列」，黃金酸辣的「金牛肉麵」與熗麻川辣的「熗牛肉麵」，將川菜經典「金湯肥牛」與「水煮牛」完美復刻，讓每一口都充滿層次與衝擊。曾是超商銷售高價大碗麵Top1的「滿漢大餐Gold系列」，銷售至今已突破百萬碗。
【柿子日報記者李玲/台南報導】近年來健康意識提升，無糖茶飲成為大眾的飲料首選之一，各式無糖口味產品推陳出新，為愛喝茶的消費者們提供更多樣的選擇。近日茶裏王推出新品「綠茶玉露入り」，以100%日本茶葉製成，無糖、無香料，茶韻自然甘甜，呈現日式茶真實風味，於3/19正式上架7-11限定販售。
【柿子日報記者李玲/台南報導】常常聽遊客說假日的臺南一房難求，為鼓勵大家平日輕鬆玩臺南，黃偉哲市長使出殺手鐧！黃市長今天宣布將推出「4-5月來臺南，住一晚送一晚」專案，鼓勵民眾來臺南多玩幾天體驗深度旅遊，且臺南近年的房間數增加，但是總住宿率並未下降，代表來臺南的總人數其實是增加的，歡迎大家多來臺南。各家旅宿優惠名額有限。
【柿子日報記者李玲/台南報導】 「一府二鹿三艋舺」台菜的由來始於府城，台南安平雅樂軒酒店與2022年起連續獲得米其林必比登推介的「東香台菜海味料理」合作，推出「雅樂軒 × 東香台菜 善養雅宴」，由酒店新任主廚張清峰Onson、府城名廚大頭師蔡瑞成，各自呈現台灣在地手路菜，宴席舉辦於4月5日傍晚5點半開始，賓客先在酒店頂樓Sky Bar欣賞夕陽邊暢飲調酒或軟飲，在16樓高空露天的微風中俯瞰安平港及億載公園美景，用餐宴席設在酒店2樓大啖11道精緻料理，席間配有歌手駐唱活絡氣氛。值得一提的是，食材使用「黑琵牌」商標生態友善產品，來自台江國家公園認證的「生態友善棲地魚塭」，健康又美味。
【柿子日報記者林易緒/台南報導】 台南大員皇冠假日酒店於2025年榮獲銀級環保旅館認證（Green Mark Hotel Silver-Level），展現在環境保護與永續發展領域的堅定承諾。可追溯到2023年酒店已啟動綠色行動，逐步落實「可回收、低污染、省資源」的理念，2024年更積極實施節能減碳、減少一次性用品及資源回收等措施，並成功通過環保標章驗證，獲得業界及旅客的高度肯定。
【柿子日報記者李玲/台南報導】麵包控們請注意囉！想嚐遍全台最頂尖的麵包、發掘寶藏烘焙師傅嗎？跟著「UniBread烘焙王麵包大賽」的得獎名單吃準沒錯！
這場台灣規模最大、難度最高的烘焙賽事，歷經8.5小時激烈競技，從全台烘焙菁英中選出了新一代「台灣烘焙王」─ 一之軒主廚張世彬師傅。此外，來自新莊、台南的黃鈺翔師傅與王宗睿師傅，則分別拿下亞軍、季軍，以及最佳人氣獎與最佳營養麵包獎。顏值、手藝兼具的兩位寶藏烘焙師，精湛表現被盛讚為未來的烘焙新星！即日起，三位得獎師傅限時推出比賽中的得獎作品，無論是透過門市購買，或社群平台下單，都能輕鬆入手這些備受日、法烘焙大師評審讚賞的夢幻麵包！
「Tabe札哈木樂原」海邊的電影院暨新品展示活動於2月21日(星期五)假亞果遊艇城之黃金會所4樓 「SOL-TAINAN無國界料理」餐廳辦理。本次活動亞果集團邀請亞果會員（各界企業人士）及本市議員李啟維議員共襄盛舉外，也邀請影視圈獲獎無數的王小棣導演及紀倪君導演共同以原住民族文化為拍攝主題，進行電影製作經驗分享。活動中，以「Tabe 札哈木樂原」開發之新品為下午茶餐點，結合「SOL-TAINAN無國界料理」餐廳創意料理，讓原民產品結合創新思維，使傳統風味也能具備時尚風格，帶領走向高端餐飲市場，共創嶄新風貌。
【記者邱仁武／台南報導】台南市佳里商圈發展協會創會10周年，昨天辦理第6屆理監事就職典禮暨會員春酒聯誼餐會，由林志成、李煇閎起鼓，帶領扮演財神爺的理事長陳俊任、常務理事蔡炎文、戴泳明、常務監事邱光正發送金元寶給大家增添喜氣，再由立人幼兒園可愛的小鼓隊進場，繽紛熱鬧的童稚畫面，整個會場相當熱鬧溫馨。
【柿子日報記者李玲/台南報導】隨著新春腳步近了，台南大員皇冠假日酒店為您準備了一系列春節限定甜點與麵包，讓節日氣氛更加溫馨甜蜜。從2025年1月11日至2025年3月31日，289BAR推出迎春花漾雙人下午茶，以及多款精心設計的糖霜餅乾和應景造型麵包，每一款產品不僅美味可口，更充滿節日的創意與心意，季節限定的幸福滋味，讓人開春就有開運的好喜氣。
【柿子日報記者李玲/台南報導】台南安平雅樂軒酒店迎來開幕3週年，推出平日午餐限定6折優惠與可愛的《一二三 3歲真古椎》住房專案，搭配人人有獎的抽獎活動，以滿滿的童趣與驚喜回饋支持酒店的每一位旅客與顧客，另於今年首度提供年菜外帶服務，3道精選年菜可單點且千元有找，美味實惠。
MASA 不僅與粉絲分享冬日溫暖，也分享了他的料理哲學。他強調，好的料理來自對細節的重視，從食材的選擇到製作過程中的每一步都不可馬虎。尤其是麵條，從原料的品質到製作工藝，直接決定了一道料理的成功與否。他特別提到，麵條如果能在乾燥熟成的過程中穩定控溫，最終呈現出來的口感會更加滑順與彈牙，這樣的細節在餐桌上能立即感受到的。
【柿子日報記者李玲/台南報導】有台灣精品牛肉麵美稱的滿漢御品，續取得「ITi國際風味最高三星獎」、「亞太十大伴手禮-最高金獎肯定」等國際獎項肯定。從2019年起與「國立故宮博物院」合作，今年為歡慶品牌將迎來十周年，再度攜手故宮，預計於1月10日在台南藍晒圖舉辦一場精彩的食藝特展，展區磅礡設計彷彿穿越古代，一同體驗食藝與工藝的美妙結合。
【柿子日報記者李玲/台南報導】因應全球旅遊減塑倡議， 環境部資源循環署規範從2025年1月1日開始，台灣觀光旅館、民宿等住宿業者，不得提供容量小於180毫升的液態盥洗及保養用品，且也不能陳列梳子、牙刷等一次性個人衛生用品供客人自由取用。為響應政策與環保趨勢，台南安平雅樂軒酒店宣布，所有客房備品的銷售收入將全數捐贈予「財團法人自然保育與環境資訊基金會」，並且不扣除任何成本或手續費，完全用於支持環境保護計畫。酒店以實際行動展現對地球永續發展的承諾，並邀請旅客共同參與這場意義非凡的環保行動。
【柿子日報記者林易緒/台南報導】臺南市政府衛生局今年度針對餐飲業、外送員執行「113年度美食外送平台稽查專案」，共計查核15位外送員及36家與美食平台合作之餐飲業者，查核內容包含食品良好衛生規範準則、食品業者登錄、外送平台標示查核等，並抽驗其成品36件，本次專案查核、檢驗結果皆為合格。
【柿子日報記者李玲/台南報導】2024「臺南400城市食力」尾聲，臺南觀旅局出版「臺南美食名廚」手冊，匯集22位臺南名廚的精采故事及美味料理，並邀請名廚推薦臺南好吃好玩，另外收錄臺南各區美食名廚資訊，以及米其林美食地圖。臺南美食名廚們出席，歡迎大家來臺南品味佳餚，飽嘗在地名廚的精湛廚藝，且循著名廚的口袋名單，探索最美味、最樂趣的臺南！
【柿子日報記者李玲/台南報導】台灣菸酒公司嘉義酒廠舉辦高粱酒文化節，最近結合中華民國調酒協會辦理第九屆玉山竹葉青全國餐飲大賽，華德工家校長李俊賢今天表示，十一項比賽師生勇奪十面獎牌，展現了高超的餐飲技藝與創新精神。
【柿子日報記者李玲/台南報導】臺南市挑戰素有「菜市場金馬獎」美譽的「經濟部優良市集暨樂活名攤評核計畫」勇奪1056顆星，歷年累計星等數正式突破7000顆星!臺南市府今(11)於萬國通路創意觀光工廠-築夢學堂舉辦「2024臺南樂活市集星光1000頒獎典禮」，市長黃偉哲親自頒獎給獲獎市集及名攤代表，現場眾星雲集，一齊高喊「臺南400、好市連連」！
【柿子日報記者李玲/台南報導】即食料理市場在疫情後逐漸崛起，根據台灣消費市場的分析，2023年即食料理市場規模已突破新台幣百億元。消費者對於「即食」、「便利」、「美味」的需求不斷提升，許多品牌積極推出高品質的即食產品，而「來一客」陪伴台灣消費者超過20年的品牌，也在此時以創新姿態進軍即食料理市場，推出全新系列「來一客料理包」。
【柿子日報記者蔡文裕/台南報導】鼓勵企業響應淨零轉型，臺南市政府率全臺之先首創ESG概念店輔導認證，今 (28) 日於福爾摩沙遊艇酒店舉辦第二屆「臺南市 ESG 概念店頒獎認證暨永續論壇」，由市長黃偉哲頒獎表揚通過認證的21家卓越門市，展現企業在《環境保護》(Environmental，E)、《社會責任》(Social，S)，及《公司治理》(Governance，G) 方面的具體成效，為推動永續城市發展注入動能。
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