柿子日報

【柿子日報記者李玲/台南報導】為推廣臺南文旦柚，臺南市長黃偉哲與飲料品牌「茶之魔手」、冷凍水果大廠「冠南生物科技」共同舉辦記者會，此次合作將臺南文旦柚透過冷凍技術保存，使其突破季節限制，讓消費者一年四季都能享用到優質的臺南文旦風味，由茶之魔手將文旦結合飲品，推出「柚香柚甜」搶攻飲料百億商機，同時幫助臺南農民，推廣最棒的臺南文旦柚，創造三贏。

臺南市市長黃偉哲表示，臺南文旦柚口感細緻、帶有獨特的柚子香氣，特殊的酸甜甘味廣受國內外消費者喜愛，但受限於季節供應及保存，無法因應市場大量需求，現在利用冷凍技術保存文旦果肉，是一項創新突破，也幫助農民多了一項銷售管道。

此次，市府協調與在地企業「茶之魔手」及冷凍技術領先的「冠南生物科技」合作，聯手收購120公噸臺南文旦柚，利用急速冷凍技術保存，全台於500家門市推出全新飲品「柚香柚甜」，打破文旦柚季節限制，讓大家一年四季都能品嚐，且文旦柚富含維生素和食物纖維，有助於消食解膩，特別適合上班族、愛美人士，推薦給大家。

「茶之魔手」創辦人王賢明董事長表示，柚香柚甜 當初是為了協助中央農業部及台灣在地農民推廣國產柑橘，別調製研發，飲品中文旦柚果肉原料透過「冠南生物科技」獨有零下 45℃急速冷凍包裝技術，將麻豆文旦柚最鮮美的滋味及飽滿香甜的果肉瞬間冰鎮凍結，酸果肉飽滿厚實，滋味芬芳鮮甜，年初飲品上市販售短短不到半年的時間，就使用了 10 公噸的文旦柚果肉，供不應求，為了確保全年不缺貨，這次更加碼直接採購20公噸柚果肉，讓消費者可以全年喝的到鮮甜柚飲。

「冠南生物科技」董事長黃榮裕表示，冠南擅長開發冷凍果汁、果粒及水果泥等產品，急速冷凍的生鮮全果及截切水果，不但可保留鮮果風味，以全程低溫冷鏈方式將果品配送至販售據點讓鮮果加值，期待透過此次與「茶之魔手」的合作，為消費者創造更多樣化的飲品選擇，也共同合作推廣臺南農產行銷。

農業局代理局長陳仲杰表示，兩家臺南在地企業「茶之魔手」與「冠南生物科技」正式簽署合作意向書，由臺南市市長黃偉哲見證，三方將攜手推動臺南文旦柚及其他農特產品的創新應用，有助解決產銷平衡並提升臺南農產的知名度，同時也為消費者帶來不一樣的農產樣貌，讓更多人品嘗到臺南文旦不一般的風味，在臺南市府與企業攜手合作推廣臺南農特產品的努力，也展現了對未來農業創新發展的信心。