柿子日報

【柿子日報記者李玲/台南報導】秋風起，鮮魚蝦貝正當季，採購與大啖肥美的海產在這裡！由南縣區漁會主辦的2023台南鱻漁產業文化活動，6日宣布決定10月21日在將軍區將軍漁港廣場盛大展開，開放100桌漁特產品饗宴，以及舉辦漁產促銷展示、趣味競賽、1000份海產粥免費品嘗、虱目魚丸製作試吃、漁業產業趣味競賽等琳瑯滿目的系列活動，理事長李武龍、總幹事陳崇德歡迎大家前來共享漁產業文化的饗宴。

南縣區漁會理事長李武龍表示，為提高民眾對台南在地漁業產業文化的參與，透過舉辦相關活動及競賽，讓民眾體驗認識，進而推展漁特產品行銷，提高漁民收益，藉以活絡漁村產業經濟，並推廣味鮮、價廉且物美的在地水產品，現場提供海產粥1000盒免費供民眾品嘗，當天中午提供10道市價5000元漁特產品饗宴100桌，以推廣價3800元，自即日起開放民眾預訂。

南縣區漁會總幹事陳崇德說，為因應日益枯竭的漁業資源，藉由活動提供魚苗讓民眾施放，並可讓民眾體認對維護漁業資源的重要與保育觀念，以維續漁業的永續發展。

陳崇德說，區漁會轄區漁村養殖的虱目魚、牡蠣、白蝦、文蛤、石斑、台灣鯛及鱸魚等魚種為素材，由家政班研發食魚文化食譜，並敦聘專業老師現場教學與提供試吃及結合傳統技藝；至於漁村傳統技藝體驗：帶領民眾體驗唱數魚苗、撒手網、綁螃蟹、虱目魚去刺、穿蚵串等傳統技藝。

農業局副局長陳仲杰肯定南縣區漁會舉辦台南鱻漁產業文化活動，他強調，台南是南部重要的養殖漁業重鎮，養殖的魚種包括虱目魚、牡蠣、白蝦、文蛤、石斑、台灣鯛及鱸魚，都是目前國內市場的主力魚種，是台南漁村主要經濟來源，為響應政府推動食魚文化及做好食品安全把關，積極推廣協助漁民導入產銷履歷制度，而且結合取得3章1Q安全認證養殖業者所生產漁產品，由家政班研發易做味美食譜，廣為宣導民眾達到食魚習慣。