柿子日報

【柿子日報記者李玲/台南報導】3教師節前夕，臺南市教育產業工會指出，教師長期面臨「下班後仍須處理公務、假日出勤卻只能補休」的雙重困境。教育部早已於115年6月17日正式函請各地方政府，督導所轄學校建立合理的行政聯繫及親師溝通機制，但臺南市教育局至今未見正式轉發，也尚未訂定全市一致的教師離線權指引，工會要求教育局不要讓教師節只剩感謝口號，應以具體制度保障教師休息權，並為假日奉派出勤提供合理補償。

臺南市教育產業工會表示，現在的教師下班後仍經常接獲行政通知、線上填報、臨時交辦事項及家長訊息；到了假日，又可能被要求參加校慶、班親會、招生、競賽、研習、營隊、學生帶隊或處理緊急事件。教師的非上班時間不斷為工作付出，教育行政機關卻經常將這些額外付出視為理所當然。工會強調，教師願意為學生付出，但不代表教師必須24小時待命。教師節最好的禮物，不是一次性的禮品或一聲「老師辛苦了」，而是讓教師下班後可以真正下班，假日奉派工作也能獲得合理補償。

臺南市教育產業工會提出以下三項訴求：

一、立即轉發教育部公文，不得停留在局內簽辦教育部已於115年6月17日以臺教授國字第1156001796號函，要求各地方政府加強維護教師非上班時間休息權益，並督導所轄高級中等以下學校建立合理行政聯繫及親師溝通機制，以促進教師工作與生活平衡。

目前新竹縣、宜蘭縣、高雄市、臺中市、基隆市及雲林縣等縣市，均已有轉發或送達所轄學校的公開紀錄；反觀臺南市教育局，至今未見正式轉發教育部公文至各校。

【柿子日報記者李玲/台南報導】首屆「2027臺灣府福德祭」將於明（116）年1月16、17日在台南市中西區登場，結合府城歷史、尾牙文化及祈福活動，由府城六合境三大土地公廟共同舉辦。台南市長黃偉哲今（23）日出席活動發布記者會，邀請全國民眾在農曆年前走訪台南，認識土地公信仰及府城文化。

黃偉哲表示，台南是文化與宗教重鎮，感謝三間土地公廟攜手舉辦首屆「臺灣府福德祭」，傳承在地伯公信仰。活動雖由民間自發主辦，市府仍將全力配合協助，讓活動順利舉行。

黃偉哲指出，土地公信仰與地方生活緊密相連，歡迎民眾明年1月16、17日來台南參與福德祭，祈求平安健康，也感受台南的宗教文化與美食。

民政局表示，首屆「臺灣府福德祭」由油行尾福德爺廟、仁厚境福德祠及大埔福德祠共同舉辦，三間土地公廟合計擁有逾千年歷史。活動串聯府城土地公信仰與尾牙習俗，邀請民眾透過參與祭典，認識傳統文化中的感恩與惜福精神。

民政局指出，府城「六合境三大百年土地公」流傳著兄弟排行的民間故事：仁厚境福德祠的土地公為「大伯公」、油行尾福德爺廟的土地公為「二伯公」、大埔福德祠的土地公則為「三伯公」。三尊伯公神尊今（23）日於記者會同台，也為首屆福德祭揭開序幕。

【柿子日報記者李玲/台南報導】為響應交通部將9月訂為全國「交通安全月」，臺南市政府教育局今(23)日召開115年臺南市交通安全月「騎車毋通趕 停讓保平安」記者會。開場由麻豆國小學生透過答喙鼓及新進國小的啦啦隊表演宣導「路口停讓」與「微型二輪電動車、機車騎乘安全」等交通觀念，趣味十足。教育局副局長楊智雄代表市長黃偉哲與師生代表共同宣誓，將持續提升市民交通安全意識，型塑優質的停讓與安全駕駛文化。

市長黃偉哲表示，維護學童交通安全一向是市府施政重點，配合中央今年「守護機車安全」與「延續停讓文化」雙主軸政策，臺南市對學生通學安全的軟硬體投入不遺餘力。在硬體方面，市府跨局處合作積極向中央爭取改善計畫，自108年迄今已累計獲補助逾16億元改善123校通學步道。

完成全市學校周邊通學環境之盤點與持續提案；在教育宣導方面，全面推動交通安全教育融入校訂課程、結合品德教育推動交安有品計畫，並透過高中職機車安全教育宣導觀念推廣、國中小自行車騎乘研習營及大臺南交通教育主題館參訪等管道，於課程、宣導及實體體驗中落實交通安全教育，從小培養學生良好的用路習慣與防禦駕駛觀念。

教育局長鄭新輝表示，教育局與學校積極推動各種交通安全教育措施，今(115)年輔導賀建國小榮獲全國交通安全教育最高榮譽「金安獎」的肯定。此外，持續透過交通安全教育輔導團協助教師增能，並將交通安全課程列入學校總體課程計畫中，交通安全教育課程執行率達100%；今年度亦將規劃辦理20場校園機車安全宣教體驗活動及45場自行車及微型電動二輪車安全騎乘教育訓練活動，讓交安教育走出教室、融入生活。

教育局補充，為確保學童與青年學生安全，將持續向各級學校宣導謹記交通安全守則「停、看、聽、想」，及提倡「遵守號誌，確認綠燈秒數足夠再出發，快步通行」、「過馬路時絕對專注，切勿滑手機」的自我保護觀念；針對騎乘機慢車族群，則推廣「騎車毋通趕、不搶快、保持安全距離」的良好駕駛習慣，並呼籲所有駕駛及用路人「行經路口應減速，務必優先禮讓行人與學童」、「大車有視野死角與內輪差，務必保持安全距離」等交通安全觀念。

【柿子日報記者李玲/台南報導】32歲的陳小姐沒有重大慢性疾病，因反覆發燒、倦怠及全身肌肉痠痛至成大醫院就醫。抽血發現白血球嚴重低下，其中負責抵禦細菌及黴菌感染的「中性球」降至每微升50顆以下，幾乎失去第一線防禦能力，同時合併大球性貧血，感染風險大幅升高。

醫療團隊評估藥物副作用、病毒感染、自體免疫疾病、維生素B12與葉酸缺乏，以及血液或骨髓疾病等可能性。骨髓檢查未發現明確血液惡性疾病，卻在部分造血細胞內看到明顯「空泡」，成為破解病因的重要線索。

骨髓細胞出現空泡　追問保健食品使用史找出病因成大醫院感染科冉浩恩醫師表示，發燒合併嗜中性白血球低下，臨床上常見於血液惡性疾病或接受化學治療的患者，但陳小姐既沒有癌症，也未接受化療。關鍵的是，她同時出現大球性貧血、中性球極重度低下及血小板正常，且骨髓造血細胞出現特殊空泡，因此進一步檢查微量元素。

醫療團隊再次詳細詢問陳小姐的營養補充品使用情形，發現她因保健及養髮需求，長期服用高劑量含鋅補充品，每日總攝取量超過成人上限。檢查結果顯示，體內銅嚴重不足，運送銅的重要蛋白「銅藍蛋白」也低至難以測得，也因此檢驗了後天常見導致銅過低的「鋅」，確實也如預測的檢驗出高「鋅」血症。

綜合血球與骨髓變化、營養補充品使用史及治療後的反應，判斷陳小姐為過量攝取鋅，阻礙銅吸收，引發後天性缺銅，進而造成嚴重中性球低下、貧血及神經症狀。

【柿子日報記者李玲/台南報導】台南市東區朝聖堂於（22）日舉辦賞兵宴，感念天上聖母及眾神尊庇佑，並辦理新任委員交接。並由新任主委曾振舜，首席顧問趙志成、爐主丁瑞賓暨廟方眾委員、地方人士及信眾到場參香祈福、共聚宴席，延續廟務服務與地方信仰傳承。

朝聖堂堂主廖武財與廟方委員共同辦理活動。東區富強里里長侯信崇、中西區淺草里里長陳建國及台南市記者協會理事長吳金輝等多人出席，與地方士紳一同參拜祈福。

活動中也進行新任委員的就任。廟方同時也感謝卸任的眾委員過去協助廟務，並期許新任委員接續投入服務，凝聚地方信眾力量，積極推動宗教文化交流。

賞兵宴是廟方酬謝神明、凝聚信眾情誼的活動之一；此次結合眾委員交接就任，也讓廟務工作在信仰傳承之外，讓關懷眾生的精神發揚光大，並祈願社會更加安定、地方更為繁榮，朝聖堂的地址在：台南市東區中華東路2段226巷43號。

【柿子日報記者李玲/台南報導】以「王船祭」聞名的台南市北門區三寮灣東隆宮，為迎接睽違12年的「王船祭」祭典盛事，今天特別邀請旅外鄉親侯桂林醫師舉辦「花現台灣～薈集三寮灣」攝影展，董事長侯正仁強調，在繁忙的現代社會中，用這場「繁花盛宴」為大眾注入溫暖的能量，透過藝術創作展現出感性且高水準的藝術造詣，實屬難得。

包括學甲區長林建男、北門區公所主秘陳嘉鴻、台南市議員候選人王詩媛、立委陳亭妃、賴惠員、謝龍介助理，市議員謝舒凡、陳昆和，蔡蘇秋金、蔡秋蘭、方一峰等助理、國中小學校長都出席開幕茶會。

董事長侯正仁表示，侯桂林醫師出生於鹽分地帶北門區三寮灣偏鄉，有著草地 囝刻苦耐勞不服輸精神，從小立志從醫，是全國知名牙醫師，發表重要醫學期刊論文無數，行醫多年在公餘之暇最熱愛深入大自然與田野，從醫學角度看見生命韌性，微距鏡頭捕捉花卉靈魂的侯醫師，對他而言，花卉從含苞、盛開到凋零的過程，正如同生命充滿了自然的律動與強韌，多年創作的精選花卉攝影，記錄著生命綻放及繁花盛開，這不只是展出而是開立撫慰人心的藝術處方箋，更是一場療癒心靈的視覺饗宴。

侯桂林醫師展出的43幅作品，現場抽出5幅作品展覽後送給在地鄉親，其餘38幅將捐贈文化中心典藏。

總幹事吳崑源強調，侯桂林醫師的「花現台灣～薈集三寮灣」作品，每一朵花在鏡頭前綻放的瞬間，都是大自然最無私的恩是賜，希望透過這些作品，涵蓋著微距花卉細節 與自然光影的巧妙結合，從細緻充滿朝氣的花，到原野間不知名的小野花，在溫柔構圖細膩的鏡頭下，皆呈現出與眾不同的靈魂與情感溫度。

【柿子日報記者李玲/台南報導】國立臺南大學親善大使團再獲國慶籌備委員會肯定，獲選為115年國慶禮賓接待學校，並於9月22日舉辦記者會，由15位學生親善大使代表出席亮相。南大今年第六度承擔國慶禮賓接待任務，對團隊而言是一份肯定，也代表更多責任。除了延續多年參與國慶及大型活動的禮賓經驗，南大也持續強化學生專業訓練，全面培養第二語言能力，讓每位親善大使皆具備中文、英文及日文三種語言的接待能力，展現南大的專業素養與國際服務能力。

南大親善大使團長期參與校內外典禮、政府機關及大型活動接待，平時透過系統化課程與日常訓練，培養團員從服務核心、正姿正儀、基礎接待、商務禮儀，到危機處理及高階禮賓等多元能力，並在實際任務中學習外賓接待、典禮司儀等工作。過去團員也曾參與國慶大典、總統就職國宴等重要場合，逐步拓展禮賓服務的實務視野。

南大副校長侯志正表示，今年將由20位親善大使於國慶期間投入禮賓服務，透過中英日三語接待能力及完整的專業訓練，提供國內外賓客友善、專業的接待服務。南大將持續培養學生的國際溝通、服務禮儀與應變能力，讓學生在實際參與中累積經驗，展現南大國際化人才培育的成果。

為迎接今年國慶任務，團隊展開密集培訓，強化接待禮儀、美姿美儀、急救技能及性別意識培力等訓練，並加入外語溝通與情境模擬，讓團員從儀態、溝通到臨場應變，熟悉不同來賓與服務場域的接待需求。記者會現場，親善大使們示範10種外語打招呼透過外語接待、情境演練及禮賓示範，呈現階段性訓練成果。南大親善大使團長余映萱同學表示，國慶禮賓服務不僅是接待工作，更考驗團隊合作、溝通協調及臨場反應，團員們自暑期便投入相關訓練，將以穩定、自信且專業的態度完成國慶接待任務。

國立臺南大學陳惠萍校長指出，親善大使是學校重要的形象代表，學生從校園典禮、城市活動到國慶禮賓服務等不同場域，學習接待、溝通與應變，也將所培養的能力延伸至未來職涯發展。此次國慶禮賓任務不僅是服務國家重要活動的機會，也是學生展現專業素養與國際溝通能力的重要舞台。期勉親善大使團珍惜服務機會，以專業、自信的態度完成任務，將禮賓服務經驗轉化為未來接軌社會、服務社會的重要養分。

【柿子日報記者李玲/台南報導】「2026台南市世代躍動幸福嘉年華」將於10月3日、4日在中信金融管理學院（安南區台江大道三段600號）登場，今年首度由台南市政府教育局攜手體育局共同辦理。台南市長黃偉哲今(22)日主持活動宣傳記者會，宣布活動由以往單日擴大為連續2日，歡迎大小朋友一起來台南參加。

黃偉哲表示，10月3日將由東森幼幼台哥哥姐姐帶來親子活動，10月4日則安排《萌學園》舞台劇及青少年活動，歡迎民眾在中秋連假後攜家帶眷來台南，共度親子週末。隨後他與東森幼幼台天竺鼠姐姐、柳丁哥哥帶領小朋友歡唱及參與有獎徵答。

教育局表示，孩子與青少年的成長需要家庭陪伴及多元學習機會。市府以「世代躍動、幸福加倍」為主題，首度結合親子活動、青少年展演、運動參與及市政體驗，讓孩子探索興趣、展現學習成果，也促進不同世代交流。

教育局指出，活動首日以「親子童萌」為主題，邀請YOYO家族哥哥姐姐帶來唱跳表演及卡通明星見面會；第二天「青春舞林」則安排學生街舞社團演出與《萌學園》舞台劇。10月3日「親子童萌」活動時間為上午10時至下午4時，現場除YOYO家族表演及卡通明星見面會，還有主題遊行、親子互動、12區闖關攤位及25個活動攤位，包括「小小消防員」、「觀光工廠體驗」、「驚奇博物館」等，讓親子透過遊戲與體驗認識市府各項政策及資源。

體育局指出，10月4日「青春舞林」活動時間為上午9時至中午12時，邀請台南在地學校街舞社團及Lock拉拉拉舞團、Light girls、MIXCIN等舞團演出，並安排《萌學園》舞台劇及體育運動體驗，提供青少年展現才藝與參與運動的機會。

【柿子日報記者李玲/台南報導】25歲的王先生自兒童時期即被診斷過敏性鼻炎，長期有鼻塞、打噴嚏、流鼻水等症狀，曾使用過口服藥物及鼻噴劑治療未果。經郭綜合醫院蔡建昇醫師檢查後發現鼻中膈彎曲、下鼻甲肥厚、鼻涕蓄積，並接受鼻中膈成形手術、射頻輔助下鼻甲成形手術合併後鼻神經雷射燒灼手術。術後恢復良好，除了鼻道暢通之外，過敏症狀也得到良好控制。

45歲陳小姐長期有過敏及鼻塞等情形，持續使用鼻噴劑後雖然鼻塞部分改善，但持續有過敏症狀。經蔡建昇醫師檢查發現患者下鼻甲肥厚、鼻涕蓄積。患者最後接受射頻輔助下鼻甲成形及後鼻神經雷射燒灼手術。術後症狀終於改善。

過敏性鼻炎原理是鼻腔黏膜接觸到這些外來物質後，引發免疫系統過度反應，導致後續產生一連串包含打噴嚏、流鼻水等症狀。據統計台灣過敏性鼻炎的盛行率約達 2~3成，空汙較嚴重的都會地區比例更高。父母有過敏性鼻炎者，小孩也較容易有過敏的體質，而除了遺傳之外，空汙、天氣變化、二手煙等也接是重要風險因子。

治療方式會先以避免過敏原及藥物治療為主，包含抗組織胺及類固醇鼻噴劑來減少鼻黏膜的發炎腫脹。許多患者過敏的情形在藥物治療之後都會逐漸改善，並不見得一定得手術。然而若症狀仍無法緩解，便是手術介入的時機點。

傳統鼻過敏手術可分成下鼻甲減積手術及翼管神經切除手術。下鼻甲減積手術顧名思義以縮小下鼻甲體積來增加鼻道空間減少鼻塞，手術方式包含傳統剪除、動力旋轉刀及射頻手術。其對於鼻塞控制效果雖好，但是對於過敏症狀控制較有限。翼管神經切除手術則是切斷翼管神經，減少副交感神經對於鼻水分泌的影響，但有破壞性較強及併發乾眼症風險。

【柿子日報記者李玲/台南報導】中秋節烤肉是不少家庭團聚的應景活動，但一餐吃下大量肉品、加工食品及高油高鈉醬料，容易讓熱量與營養比例失衡。臺南市立安南醫院營養科白詠暄營養師表示，中秋烤肉不必為了健康完全忌口，只要掌握衛福部「我的餐盤」概念，調整食材比例與烹調方式，也能兼顧美味與均衡。

安南醫院白詠暄營養師指出，準備烤肉食材時，可將傳統以肉類為主的組合重新分配，增加蔬菜、全穀雜糧及水果比例。以4人份「鮮柚烤肉沙拉」為例，主食可選用地瓜、玉米及南瓜，搭配雞腿肉、松阪豬等蛋白質來源，再加入美生菜、蘿蔓、彩椒、杏鮑菇、櫛瓜及玉米筍等多樣蔬菜，餐後或入菜則可搭配當季柚子。若因服用特定藥物需避免食用柚類，可改以芭樂、蘋果等當季水果替代，並依醫師或藥師建議選擇。

烤肉除了挑對食材，烹調方式與醬料選擇也是減少負擔的關鍵。白詠暄營養師指出，也可利用氣炸鍋或平底鍋取代部分炭火燒烤料理肉品及蔬菜，若使用烤網，則可減少額外刷油及反覆塗抹醬料。食用時搭配生菜，既能增加蔬菜攝取，也讓口感更加清爽。醬料部分，可將柚子果肉壓碎，加入無糖優格、少量橄欖油及胡椒，自製「鮮柚優格醬」，利用柚子的酸甜增添風味，減少對高糖、高鈉醬料的依賴；若不適合食用柚類，也可直接以無糖優格搭配香料，或選擇少量油醋醬。

以此次設計的4人份鮮柚烤肉沙拉為例，每人約650大卡、蛋白質約38公克，納入全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子等六大類食物。不過，實際需求仍會因年齡、活動量及健康狀況有所不同，份量應依個人需求調整。

白詠暄營養師提醒，中秋聚餐重點不是「什麼都不能吃」，而是學會搭配與掌握份量。烤肉時多一些原型食物與蔬果、少一些加工品及重口味醬料，再搭配無糖飲品，不僅能享受團聚與美食，也能讓中秋餐桌吃得更加均衡、少負擔。

【柿子日報記者李玲/台南報導】世界衛生組織（WHO）近年持續推動「2030全齡免疫」願景，強調疫苗接種不僅是兒童的健康防護措施，也是各年齡層維持健康的重要一環，隨著秋冬呼吸道疾病好發季節將至，民眾可留意感染風險及預防措施；高齡者、慢性病患者及其他高風險族群，建議及早與醫師討論疫苗接種時程。

成大醫院攜手台灣家庭醫學醫學會，於9月21日至30日舉辦「人生大富翁：健康不走回頭路，疫苗提前先守護」衛教展覽，透過生活化的主題設計及互動體驗，協助民眾認識流感、新冠肺炎、肺炎鏈球菌及呼吸道細胞融合病毒（RSV）等常見呼吸道疾病，並了解疫苗接種的重要性，提供民眾在流行季來臨前規劃健康防護的參考。

呼吸道疾病感染風險不容忽視　高齡及慢性病族群及早諮詢「秋冬雖是呼吸道疾病好發季節，但近年相關感染風險已不再僅限於特定季節，民眾仍可持續留意日常防護與疫苗接種資訊。」成大醫院許志新副院長指出，流感、新冠肺炎、肺炎鏈球菌感染及呼吸道細胞融合病毒（RSV）等，均可能造成不同程度的呼吸道疾病；對高齡者、慢性病患者及免疫力較弱者而言，感染後發生肺炎、住院或重症的風險相對較高。 台灣進入超高齡社會，長者、慢性病患者及其家人、照護者等，都可能因生活接觸而面臨呼吸道感染風險。每個人的年齡、健康狀況、生活型態及接觸情形不同，民眾可透過醫療諮詢，了解個人適合接種的疫苗及時程。 許志新副院長表示，成大醫院透過院內衛教、門診提醒及健康活動等方式，持續推廣疫苗與疾病預防觀念。

本次展覽以「人生大富翁」為主題，將疾病風險與健康選擇融入互動關卡，讓民眾在參與過程中了解，面對呼吸道疾病的防護措施，並提前規劃適當的疫苗接種，降低感染及重症風險。 肺炎不只是短期感染預防措施可納入日常健康規劃「兒童疫苗接種已建立良好基礎，但成人疫苗接種及相關健康識能，仍有持續提升的空間。」成大醫院家庭醫學部張秦松主任表示，高齡者、慢性病患者及照護者等族群，都屬於呼吸道疾病的高風險族群，對高風險族群而言，呼吸道感染可能不只是症狀的不適，一旦發展為肺炎，可能影響日常活動能力、生活品質，並增加後續照護需求。

因此，評估呼吸道疾病預防方式時，除了當下的身體感受，也可一併考量年齡、慢性病、過去病史及生活照護情形，與醫療人員共同討論合適的健康管理方式。 成大醫院家庭醫學部周杰穎醫師表示，肺炎對高齡者及慢性病患者的影響尤其值得關注。

【柿子日報記者李玲/台南報導】「2026台南總舖師四季辦桌」秋季場將於10月17日在北門遊客中心登場，台南市長黃偉哲今(21)日出席宣傳活動，邀請民眾相約北門吃美食、賞美景。本次邀請兩位資深總舖師攜手，以台南山線至海線30多種在地農、漁、畜食材，推出無菜單「盲盒辦桌」。黃偉哲表示，辦桌是認識在地風土的方式之一，期望透過活動，讓市民與遊客品嚐當季料理，也能走訪鹽鄉，認識台南海線的自然景觀與風土人情。

黃偉哲表示，台南四季辦桌已逐漸建立品牌與口碑，秋季正值農、漁產豐收時節，天氣也較為舒適，適合一邊享用美食、一邊欣賞大北門沿海風光。這次活動也串聯七股、學甲、鹽水、將軍、北門等地景點，包括鹽水老街、頑皮世界及井仔腳瓦盤鹽田，讓民眾除了品嚐辦桌料理，也能順遊認識台南海線風貌。

黃偉哲指出，秋季辦桌結合在地食材與特色料理，以實惠價格呈現台南飲食文化。活動將於明(22)日中午12時開放預訂，10月17日中午正式開桌，歡迎民眾把握機會。

觀光旅遊局說明，秋季場邀請的兩位總舖師皆有超過25年經驗。蔡國安來自台南海線，投入外燴宴席超過30年，曾任多家餐廳主廚，現為安哥台菜料理主理人；宋廣南專精中、日料理，曾任多間日本料理店料理長，並操辦過上百桌大型宴席。兩位總舖師將運用各自的料理經驗，共同設計秋季場菜色。

本次使用的食材涵蓋台南山線、平原與海線，除了龍蝦、鮑魚、帆立貝等海鮮，也結合下營鴨肉、佳里紅蘿蔔、將軍烏魚子與龍虎斑、安平火燒蝦仁與小卷、關廟竹筍、白河香菇、後壁糯米與土雞、楠西芒果、西港水耕蔬菜、北門白蝦、新化樹子及東山辣椒等超過30項在地食材。呈現台南「食當季、饗在地」的飲食特色。