柿子日報

【柿子日報記者李玲台南報導】台南市政府攜手中央投入4,000萬元，推動北區立人國小中央廚房重建工程，完工後將改善原有地下室廚房通風不佳、食材運送動線及淹水風險等問題，為立人、忠義國小約2,000名師生提供更安全、衛生的午餐服務。市長黃偉哲今（6）日主持動土典禮，期勉施工團隊如期如質完工，持續提升校園午餐供餐品質。

黃偉哲表示，立人國小中央廚房工程總經費4,000萬元，預計工期420日曆天，感謝中央及立委陳亭妃支持經費挹注，讓校園午餐環境得以改善。他期許施工團隊妥善掌握工程進度與品質，讓新廚房早日投入使用，提供學童更完善的午餐服務。

黃偉哲指出，台南持續推動學校午餐中央廚房化，目前自辦午餐比率已達94.5%，透過中央廚房統一製備及管理，提升供餐效率並強化食品安全把關。他強調，校園午餐品質「沒有最好，只有更好」，市府將持續改善供餐環境，讓學生吃得安心、家長放心。

教育局表示，立人國小原有廚房於民國91年興建，位於教學大樓地下室，配置10名廚工、1名營養師及1名午餐秘書，每日供應立人及忠義國小約2,000名師生午餐。由於食材配送車輛須穿越校園通道，加上地下室通風不佳、烹調油煙與高溫可能影響教學環境，並有潛在淹水風險，因此有重建必要。

教育局說明，新廚房規劃為地上1層鋼筋混凝土建築，設置專用出入口及車道，將食材配送與學童通行動線分流，降低校園交通安全風險。廚房移至地面層並遠離教學大樓，改善通風散熱及油煙問題，同時降低淹水造成設備損壞或供餐中斷的風險。

立人國小校長王全興表示，新廚房將以安全、衛生、通風、效率及永續為核心，提供工作人員更良好的作業環境，也讓兩校師生享有更穩定、優質的午餐服務。