柿子日報

【柿子日報記者李玲/台南報導】臺南市美術館榮譽董事長，終生戮力奉獻於臺灣美術的資深藝術家陳輝東於昨（1日）安詳離世，享壽87歲。陳輝東榮譽董事長是南美館最重要的催生推手，對臺南乃至於臺灣藝壇貢獻良多。

臺南市美術館在2011年賴清德總統擔任市長期間宣布籌畫，成立籌備處並由陳輝東擔任籌備會召集人，2014年底破土，2018年10月17日1館開館試營運，隔年1月27日正式開館。八年間前，陳輝東為南美館的誕生不遺餘力，從未支薪、任勞任怨，陪著籌備處同仁熬夜加班到深夜，更常常自掏腰包慰勞辛勤員工。2017年3月17日接任第一屆董事會董事長後，在行政法人制度下，工作更加繁重，沒有特支費、薪水、座車，卻絲毫未減他為南美館付出的心意。透過自身在藝術圈的關係與人脈，讓臺南市美術館獲得許多重要藝術家及其家屬的認同和支持，捐贈了許多作品予南美館做為館藏，總計逾1500多件，其中也包含了陳澄波的家屬等，讓南美館成為首創未有館舍先有典藏，可謂美術館籌建典範。

藝術家陳輝東從事藝術創作超過半個世紀，是臺灣西畫家代表人物之一，在臺灣美術史上有著重要的象徵意義，因此南美館也在2021年為陳輝東舉辦「美的探索–陳輝東個人創作展」，是為近年陳輝東最重要的一檔個展。陳輝東的藝壇成就受各界推崇，日本眾議院委員岸信夫更以影片方式現身祝賀，當時擔任副總統的賴清德總統也特別撥空親臨展覽現場欣賞展覽。展期雖逢疫情期間，但觀展人潮仍絡繹不絕，可見陳輝東不論在藝術圈、企業單位或是政府機關皆是舉足輕重的重要存在。

美術館董事長趙卿惠表示，美術館在陳輝東老師的帶領之下，成立臺灣首座行政法人美術館，為世人立下典範，對臺南與臺灣的藝壇有卓越的貢獻，在卸下南美館首任董事長職務後擔任榮譽董事長，陳輝東仍持續為南美館的未來奔走努力，不僅扛起南美館的開創大業，更以他對美的探索且追求完美的信念，打造出一座屬於臺南獨有的藝術殿堂、傳予世代的美術館。

陳輝東曾勉勵南美館：「只有藝術才能爭千秋，南美館以此共勉。」這也是他一生從事藝術的座右銘，也是南美館持續努力追求的目標。

【柿子日報記者林易緒/台南報導】躁鬱症，是一種週期性情緒過度高昂或低落的疾病，專業診斷為雙相情緒障礙症，為第二常見精神疾病，僅次於思覺失調症。且近期逢季節交替，更是躁鬱症復發高峰，躁鬱症躁期時：情緒過度興奮、睡眠需求減少、易怒、好爭辯、易與人起衝突、過份慷慨、熱心，亂花錢、自認能力很強或言行誇張、活動量高。鬱期時：情緒低落、失眠、早醒、食慾減少、興趣缺缺、反應動作遲鈍、絕望、有不當罪惡感、有自殺意念或企圖。上述症狀可藉藥物治療控制，穩定情緒，讓個案回歸正常生活，然而，患者及家屬常對疾病缺乏了解而自行停藥，造成再次復發為主要原因。

43歲的小花(化名)，剛出社會時是有為女青年，工作能力極佳，職場表現優異，屢屢受長官重視贏得職場上的女強人的稱號，婚後孕育得子，養育過程中頻頻受挫，擔心照顧不好幼兒而情緒低落，鬱鬱寡歡，睡眠受影響，在家人協助下，熬過艱辛育兒經歷。近期，小花又感精力充沛，把自己生活安排極為忙碌，台灣南北兩頭跑，認為自己是精力充沛，四處投資並向多位友人借款、向銀行借貸要成立仲介公司，其個人賺錢計畫遭拒，竟轉向非法單位借貸，家人發現小花的資金異常流動，協助其就醫治療，經醫師評估後小花同意住院治療，以穩定病況，減少損失。小花出院後，目前規則回診及用藥，亦可安排自己生活，重回家庭生活。

黃偉哲市長重視市民朋友的身心健康，衛生局提供43處免付費心理諮商駐點服務，且為了方便服務上班族的市民朋友，亦提供晚間諮商時段，藉由諮商心理師的陪伴，讓心靈獲得撫慰及受苦問題能夠改善，請上班時間撥打衛生局預約電話（06）3352982。衛生局已在鹽水區、北區、善化區設立社區心理衛生中心，為市民提供多元且可近的心理健康照護服務。市民可以於上班時間撥打以下專線：鹽水區 (06) 6521103、北區（06）2510723、善化區（06）5810105或曾文市政願景園區（06）5720100，或上臺南市政府衛生局網站  https://health.tainan.gov.tw/   心理健康促進，查詢相關資訊，臺南市政府衛生局關心您的健康。

【柿子日報記者林易緒/台南報導】流感及新冠 JN.1疫苗於11月1日起開放第二階段對象接種，公費流感疫苗適用對象擴大至50歲以上民眾，而公費新冠疫苗則開放所有年滿6個月以上的市民接種。隨著東北季風來襲，氣溫起伏不定，流感及新冠等呼吸道傳染病的疫情可能提早升溫，呼籲符合疫苗接種資格者盡快前往合約院所、衛生所及社區接種站隨到隨打，亦可透過台南打疫苗平台進行預約 (https://health-reservation.tainan.gov.tw/)，及早獲取雙重防護力。

南市為提供便捷的疫苗接種服務，特別於本週六、日(11/2、11/3)在部分行政區的活動中心、衛生所加設疫苗接種站，方便平日因上班、上課無法接種的50-64歲民眾、醫事人員及入學前幼兒等可就近前往施打流感及新冠 JN.1疫苗，增加個人及社區的健康防護力。

衛生局局長李翠鳳提醒，面對來勢洶洶的病毒，接種疫苗可避免罹患呼吸道傳染病亦可減少重症及死亡的發生，尤其是病毒株變異，過去接種的疫苗保護力皆已衰退，只有接種最新的流感及新冠JN.1疫苗才能有效預防傳染病與重症的發生。此外，除了接種疫苗外，個人防疫措施同樣重要，年長者或免疫低下者等進入醫療照護機構等高感染風險場域時，建議配戴口罩，若有不適症狀應盡早就醫，保護自己與家人！

【柿子日報記者李玲/台南報導】臺南水交社文化園區的「和通蔣勳書房」將於113年11月1日至114年6月1日辦理「金剛經~應無所住」開幕展，展品包含了蔣勳老師的手抄金剛經、悉達多油畫與金剛經字畫等作品，曾永玲老師的葉影系列金工作品，以及董承濂老師的「八十八吉祥 - 開悟的勝利幢」及「金剛經 - 應無所住而生其心」作品，歡迎大家一起來感受3位老師的作品及金剛經的魅力。

臺南市政府長官表示：非常感謝蔣勳文教基金會及和通文化藝術基金會協助水交社文化園區日式宿舍常設展的規劃，展出蔣勳老師的相關作品。此次的開幕展即以「金剛經-應無所住」為主題，是為和通蔣勳書房的首展，本次展出蔣勳老師、曾永玲老師及董承濂老師的作品，在視覺藝術上加入了聽覺效果，又與AI科技結合，讓這次的展出十分豐富、精彩，希望全國的民眾可以來臺南感受佛學之美及3位老師對金剛經的藝術體悟，也可到美麗的水交社文化園區走走，感受「和通蔣勳書房」及臺南的美好。

蔣勳老師表示：金剛經的展覽，七月從池上蔣勳書房開始，定名為「夢幻泡影」，引用大家最熟悉的一段「偈語」。十月二十五日，臺灣好基金會池上穀倉美術館接續以「諸相非相」，推出我和曾永玲、董承濂兩位藝術家由金剛經啟發的創作。十一月一日，臺南水交社和通文化藝術基金會「金剛經三人聯展」開幕，定名為「應無所住」。上千年來，鳩摩羅什漢譯的「金剛經」啟發了許多人，安慰了許多人，幫助許多人度過生命裡艱難的時刻。

每個人對「金剛經」或許有不同領悟，臺南水交社的展覽，曾永玲的金屬鏤雕，像一片落葉，也像一片新葉，光影恍惚，生滅變幻。董承濂用二十八個頌缽，不同音階，引領聽覺進入冥想。阿佑在現場設置錄音和讀誦金剛經的設備，或許，我們會在水交社聽到祇樹給孤獨園的樹葉與風的聲音，誦砵冥想，會聽到自己心裡最深處的聲音。

和通文化藝術基金會李怡寧董事長表示：這次開幕展及講座能與臺南市政府文化局、蔣勳文教基金會及成大藝術中心一同辦理感到非常榮幸，更感謝蔣勳老師、曾永玲老師及董承濂老師把「金剛經-應無所住」的展覽帶來臺南與大家分享，讓民眾體會平靜，享受佛學與美學交織的感悟，以及金剛經「文采斐然，聲如煌」的辭藻，走進書房感受視覺及聽覺的美好，藉由金剛經帶來的祥和與穩定，讓我們的生活能時時｢怡情養性，心自寧｣。

【柿子日報記者李玲/台南報導】高血壓是沉默的殺手，不一定會有不舒服的症狀，除了與心血管疾病、糖尿病、腎臟病等慢性疾病有關，在國人十大死因中更是榜上有名。根據2017-2020年國民營養健康狀況變遷調查發現，18歲以上的成人，平均每4人中有1人是高血壓，隨著年齡增加盛行率越高，40歲以上平均每3人中就有1人是高血壓。

成大醫院營養部謝曜駿營養師表示，要控制好血壓，除了遵從服藥，調整飲食與生活型態也是很重要的方式，尤其是「得舒飲食」，重點在增加纖維、鈣、鉀、鎂及不飽和脂肪酸的攝取，減少飲食中的紅肉及飽和脂肪酸，若能搭配低鈉飲食，控制血壓效果會更好。以下是5個飲食撇步：

1.吃全穀多蔬果

主食至少2/3為糙米、五榖米、小米、紅豆、綠豆、薏仁、玉米、地瓜等未精製的全穀雜糧類，比起白米，未精製的全穀雜糧類有更多的維生素B群、維生素E、礦物質及膳食纖維。除此之外，蔬菜水果也提供豐富的鉀及纖維，每天5蔬加5果，蔬菜每份大約是碗裝半碗至8分滿，水果每份約女性拳頭大小或碗裝8分滿。

2.吃堅果用好油

【柿子日報記者李玲/台南報導】船舶在漁港區內高速航行的湧浪，容易造成繫泊港邊的纜繩斷裂，損壞船舶及港區設備。臺南市漁港及近海管理所呼籲船主，船舶進出安平漁港及港內航行時，要減速慢行，勿高速造浪，與載客小船水域相會時，請降低運轉速度，並保持安全距離，以維護漁港設備及港區安全。

市長黃偉哲表示，安平漁港是台灣西南海域最重要之漁港，兼具觀光及休閒功能，每年進出港船舶達13萬艘次，每月平均超過1萬船次。港內有漁船、遊艇及載客小船等船舶，市府明定載客小船限速為5節，若船舶在港內高速航行，所掀起的浪，會讓周邊船舶上下起伏，損壞船舶及港區設備，更可能導致小船失控翻覆。

農業局代理局長陳仲杰指出，漁港法第18條第1項明訂在漁港區域內，不得有危害安全及妨礙船舶航行行為。違者，依同法第20條最高可處50萬元罰鍰。漁業署及海巡署在安平漁港港區設置許多監視器，漁港所也不定期派員巡查。安平漁港曾發生漁船高速航行擦撞到載客小船，險造成載客小船翻覆事故。日前有2艘船舶因航行時的行為，確有危害安全及妨礙船舶航行事實，漁業署已依漁港法核處10萬元罰鍰。

南市區漁會林鈺昕總幹事表示，近期接獲漁民反映，在港內岸際進行蚵棚編製作業時，因船舶高速航行的湧浪，致蚵筏劇烈搖晃，險造成蚵棚編製人員落海。農業局呼籲船主，船舶進出港及港內航行請減速慢行，勿造浪，若發現港內船舶航行速度過快、急轉彎、甩艉或進行試俥等行為，有危害安全及妨礙船舶航行行為之虞，或接獲民眾相關檢舉影像，蒐證後，將依法函送漁業署核處，以維護漁港設備及港區安全。

【柿子日報記者李玲/台南報導】統一集團旗下藝廊品牌玲廊滿藝於10月25日在台北時代寓所專屬貴賓室舉辦《藝遊台灣》藝術聯展，展覽集結五位風格各異的藝術家——日淳插畫、胡令豪、洪俊銘、陳忠利、詞不DA藝，以多元視角展現他們對台灣這座美麗島嶼的獨特印象。本次展覽希望透過藝術作品，讓來自世界各地的旅客與觀眾感受台灣豐富的自然景觀與多元文化，探索這片土地的歷史和人文風貌。

台灣特殊的地理位置使其歷經多次殖民，包括荷蘭、西班牙、明清及日本等不同時期，這些歷史造就了豐富的藝術文化底蘊。在台灣藝術發展的歷程中，各個時期的文人以不同的視角描繪壯麗的山水和市井生活。因此，玲廊滿藝此次展覽特別將內容分為自然與人文兩大主題，期望這些作品無論是與世人分享，還是作為自我欣賞的對象，都能向觀者表述出台灣的美。

台灣的地形多樣化，自板塊擠壓形成中央山脈以來，豐富的自然地貌與生物多樣性孕育了許多壯麗的風景。這些自然景觀成為藝術家的靈感源泉，也成為本次聯展的創作背景。例如，胡令豪的作品《春之頌》以玉山為背景，表達台灣的自然之美；而《山中精靈》則以台灣國寶梅花鹿為主題，象徵世代延續與自然的守護。洪俊銘的作品《青山依舊》以山為台灣大地的守護者，傳達無論颱風如何肆虐，依偎在大地懷抱中的村莊依然堅定不移。而陳忠利的作品《東北角海岸》則將視角帶向台灣特殊的海岸地貌，展示山海交織的壯麗景觀。而詞不DA藝的《蘭嶼放閃夜》則以夜晚的離島為場景，展現出光與暗的對比，傳遞台灣在黑暗中仍然充滿希望與同舟共濟的力量。

除了自然景觀的描繪，台灣藝術家也常透過作品表達對文化與社會議題的思考。日淳插畫的作品《子女配》便是她透過傳統工藝與現代觀念的融合，她為作品中的孩子戴上鹿港手工紙糊舞龍舞獅面具，探討性別平等與去性別化的育兒理念，同時展現台灣深厚的文化傳承。洪俊銘作品《剎那便是永恆-蛙》，則在平面作品上以精細的筆觸技巧展現廟宇建築裝飾的立體石雕，讓觀者想更進一步細看作品。

《藝遊台灣》聯展，是對台灣自然景觀與文化的藝術呈現，以及對台灣藝術發展脈絡的探索。藝術家們透過創作，將過去的歷史、當下的生活和未來的願景融為一體，讓觀者在欣賞作品的同時，也能感受到台灣藝術的深度與廣度。這些作品如同時光機，帶領我們踏過前人的足跡，見證藝術家們對台灣光景的深情刻畫。

【柿子日報記者李玲/台南報導】為了讓學生們在萬聖節期間感受節日的氛圍，九份子國中小於校園內舉辦了一場以「瑪利歐」為主題的萬聖節闖關活動。此次活動吸引了全校師生的熱情參與，現場洋溢著歡樂的氣氛。

配合活動展開，校園先行做情境布置，校長康晉源、家長會長王俊憲及志工們紛紛化身成為瑪利歐、路易吉、碧琪公主等角色，迎接國中小和幼兒園孩子的到來，並分發闖關小貼紙。

除了傳統的角色扮演外，學校還設置了多個英語闖關遊戲，藉由國際志工Hanna和外師Carissa擔任關主，讓學生們在雙語遊戲中獲得小獎品，鼓勵孩子開口用英文與外師互動與交流。

校長康晉源表示，此次活動結合英語闖關課程，不僅讓學生們體驗到萬聖節的樂趣，更可身歷其境體驗校園情境布置，發揮想像力，在二期工程施工不便中，為孩子們帶來一些驚喜。

非常感謝志工團彭心蘭團長帶領著志工們，展現創意與服務精神以及對學校的付出。參與闖關活動的學生們紛紛表示，希望明年能再舉辦類似的慶祝活動，並期待更多的主題創新。

(柿子日報記者 鄭志成/台南報導) 鹽水區公所今年度運用海洋委員會資源以月津八景公仔推廣倒風內海場域，未來將透過資源逐步打造為海洋主題遊憩重鎮。首度爭取到海洋委員會經費挹注推動月津港水域遊憩評估與在地港埠意象推廣，並於今年8月27日於區公所召開第一次地方共識會議，一方面向各界說明未來鹽水區月津港水域遊憩與在地港埠意象規劃推動方向；另一方面透過蒐集各界對地方發展期待及既有資源，規劃短中長期之倒風內海主題觀光推動可行性方案。
   黃偉哲市長表示，除積極爭取海洋委員會挹注資源發展倒風內海主題觀光外，亦相當重視鹽水區的整體發展與行銷，為吸引更多數位及親子族群，今年更嘗試設置月津八景兩處公仔辦理海洋主題遊程，結合地方商圈業者及導覽老師提供在地海洋元素景點導覽及蜂炮體驗；依據既有地利優勢打造倒風內海新議題，並規畫未來公仔應用於虛實行銷的可能性。
   陳文琪區長表示，未來將持續以滾動式修正各方意見並落實體現，使鹽水區的月津港水域遊憩與在地港埠意象有策略地推動海洋觀光發展，實現區域內倒風內海主題的產業應用繁榮發展。
  透過地方組織共同參與打造，期能將曾經繁華鼎盛的鹽水港透過本案為起點，重新經過有系統的海洋意象建置、活動推廣與在地凝聚能量，讓現今已負盛名的月津港，除了提供民眾親水公園岸邊漫步休憩賞燈外，還能打造具地方共識與歷史意義的海洋特色意象，進一步結合實體景點、店家開發具有海洋元素的導覽遊程，積極營造鹽水區具海洋意識之空間及意象，使民眾體認月津港於過去倒風內海時期的生活氛圍。

【柿子日報記者李玲/台南報導】國立成功大學醫學院及其附設醫院為全國具代表性的醫學教育與醫療機構，在區域內提供重要的醫療服務，亦是國內醫學研究和創新技術的領導者。德士精科公司長期關注國內醫療創新技術發展、醫療品質提升及醫師專業培訓等議題，積極實踐企業社會責任，發揮善心與行動力，今（28）日於 2024 FHED 國際研討會中舉辦捐贈儀式，在成大前瞻醫材中心促成及見證下一舉捐贈 8 台無線手持式超音波系統予成大醫學院及成大醫院，分別由醫學院沈延盛院長及醫院李經維院長接受捐贈，支持醫學教育及臨床醫療，並促進國內創新超音波技術的發展。

作為醫學專業人才的培育基地，成大醫學院推動現代醫學教育，強調臨床實務與學術研究的結合，並與國際接軌，培育兼具臨床技能與科研素養的醫療專業人士；成大醫院是南台灣的核心醫學中心，一直致力於培養具備前瞻技術能力的醫師，而如何在訓練過程中利用創新技術來提升醫師的臨床技能，成為醫院培育人才的重點。

隨著國產超音波技術不斷創新，手持式超音波系統，不僅輕便易攜，還能隨時隨地提供醫師即時觀察患者狀況，大幅提高臨床診斷的靈活性；對於醫學生而言，能全面提升臨床觀察能力，促進即時討論與臨床決策訓練，迅速累積未來醫生的臨床處置經驗，顯著提升訓練效果。

創新的醫療技術與優秀的醫療專業人員相結合，是提升醫療服務品質之關鍵。此次捐贈期望促進國內醫療技術的發展，共同打造未來醫師的專業基礎，支持醫療創新與教育的行列，為守護國民健康和帶動醫療進步貢獻更多力量。

【柿子日報記者李玲/台南報導】南市2024《米其林指南》表現亮眼，必比登推介31家、入選餐廳28家，共59家美食店家獲肯定，今(28)日由市長黃偉哲親頒獎狀恭賀上榜店家，並宣布響應「臺南400城市食力」計畫，由全家便利商店與台南米其林美食店家共同推出的首波4道聯名鮮食，將於10月30日全台上市，喜愛台南美食的饕客未來在全家就可以輕鬆品嚐傳統美味。

黃偉哲表示，本次全家便利商店跟台南四大名廚強強聯手推出聯名鮮食，盼藉由全家通路與行銷展現台南的美味，進而將台南飲食文化推薦給更多朋友。過去台南的水果如芒果、鳳梨也都曾與全家合作，接下來台南還有很多好物，期盼未來不管是台南的農特產品、美食都能與各界聯手，創造合作開展的可能，讓大家都能品嚐台南的在地好滋味。

台南納入《米其林指南》已邁入第三年，今年8月底公布推薦名單，從飄香數十載的巷弄小吃、傳統台菜、異國餐點，到嶄新風味的創意料理等，共59家美食店家獲肯定，豐富多元的美食，吸引來自全球各地的遊客前來品嚐。數位旅遊平台Agoda更將台灣列為亞洲美食王國第二名，並特別提及台南的傳統美食如擔仔麵和虱目魚湯，充分展現出台灣飲食文化的深度，足見台南受國際肯定。

觀光旅遊局局長林國華表示，為響應「臺南400城市食力」，此次全家便利商店與台南米其林店家合作推出鮮食商品，將把美食店家的經典菜色導入全台超過4,200間全家便利商店。歡迎全國民眾到全家便利商店品嚐，同時也誠摯歡迎本市美食店家們一同響應，共同展現「臺南400城市食力」的精神。

觀光旅遊局指出，第一波聯名共推出四項產品，其中「東坡肉便當」取自筑馨居招牌東坡肉，以特製滷汁將五花肉燉煮軟嫩入味，再以老滷筍乾搭配蒜炒青江菜，加上古早味油豆腐；「海鮮烘蛋燴飯」則由東香台菜海味料理受歡迎的菜色海鮮烘蛋延伸，厚實蔬菜烘蛋搭配蒜味高麗菜、魷魚、蝦仁及花蛤，再淋上東香台菜獨家配方的燴汁；「鮮蝦燴意麵」是錦霞樓吳健豪主廚由炒鱔魚意麵發想，使用口感獨特鍋燒意麵，加入蒜炒高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥、蝦仁等食材，搭配炒鱔魚意麵的醬汁，再淋上古早味烏醋；「牛肉燥飯糰」由阿村牛肉湯隱藏版牛肉燥飯改良，選用主廚特製中藥材滷製完美肥瘦比牛絞肉，夾進Q彈米飯中。

【柿子日報記者李玲/台南報導】為了減輕弱勢患者的醫療負擔，台南大員扶輪社、台南鳳凰扶輪社、台南東南扶輪社、台南夢時代扶輪社、台南億載扶輪社、台南安平扶輪社，以及中國廣豐宗教文化研究推廣學會共同匯聚愛心力量，捐贈台南市立醫院20萬元「弱勢病人緊急救助」基金，台南市立醫院院長蔡良敏感謝這份溫暖善舉，將專款專用妥善應用基金，讓有需要的個案都能感受到社會的關懷和溫暖。

國際扶輪3470地區台南二分區助理總監馬誌廷表示，扶輪社一向堅守「服務社會，造福人群」的理念，深刻理解醫療援助對弱勢患者的關鍵幫助。他希望這次捐款能為「弱勢病人緊急救助」計畫貢獻一份力量，減輕患者的醫療費用負擔。

台南大員扶輪社社長陳貞惠對各扶輪社及協會的積極參與表達感謝，並強調此次活動彰顯了大家無私奉獻的精神和對弱勢患者的支持。她期望未來能持續與各扶輪社合作，將這份善行延續下去。

台南市立醫院院長蔡良敏感謝各扶輪社和協會的慷慨支持，表示這筆捐款將專款專用，作為經濟困難患者的醫療補助金，確保每一分錢都能發揮最大效益，讓患者安心接受醫療團隊的照護與治療。他特別指出，去年醫療扶助金額達83萬，主要用於醫療費、看護費、交通費及生活費等，其中醫療扶助費約18萬(約佔22%)，看護扶助費約60萬(約佔72%)。

蔡院長強調，受扶助的患者多為獨居、經濟弱勢的家庭，家庭功能薄弱，突遇重大健康問題時，更需要社會的關懷與支援。他同時代表受惠患者表達誠摯的感謝，並承諾台南市立醫院將以透明和負責任的態度善用這筆善款，讓每位患者都能感受到社會的溫暖與支持。