
【柿子日報記者李玲/台南報導】華山基金會照顧在地弱勢長輩,提供三失(失依、失能、失智)老人免費到宅服務,現正發起2025常年服務暨第22屆「愛老人 愛團圓」公益計畫。近年物價飆漲,年菜募集不易,幸得環貫綠佳利公司張惠伶女士號召體系會員夥伴連續六年支持華山基金會,今年再次凝聚全台會員的愛心,響應捐助160份孤老年菜,合計16萬餘元。今日上午在下營區中營社區民眾活動中心,邀請環貫綠佳利會員與弱勢長輩一起製作開運水餃,並由大廚吳奶奶展露身手烹飪年菜,兩位百歲人瑞邱阿嬤及柳阿公擔任美食評審。
住在安平74歲的吳奶奶擅長各種麵食料理,年輕時在台南814空軍醫院擔任大廚,負責數百人的膳食,最後因病退休。今日重拾廚藝,現場示範料理華山基金會2025年菜品項:佛跳牆、櫻花蝦米糕、梅干扣肉、糖醋魚及雞湯等,與在場來賓及綠佳利會員夥伴一同提前共享圍爐氣氛。在大家的陪伴及溫暖關懷下,共饗開運餃子,現場溫馨熱鬧。










