柿子日報

【柿子日報記者李玲/台南報導】臺南市議員參選人許又仁今（25）日結合台南市產業總工會及各基層工會，於徠歸仁飯店舉行「勞動最有力」戰隊成立大會。現場聚集上百名基層工會幹部，包括台南市產業總工會榮譽理事長宋照濱 、現任理事長林再亨及理監事、前台南市總工會秘書長陳慶才、保姆工會溫月桂理事長 、臺南市教育產業工會副理事長陳韻如 ，及各產業工會、企業工會幹部。「勞動最有力」戰隊則由宋照濱擔任召集人，現場提出五大勞動政策訴求，宣示要打造台南為「尊嚴勞動」城市。

許又仁表示，勞動是社會發展的基石，台南不僅是文化古都與農業重鎮，更是製造業與服務業強健並重的都市，這全仰賴第一線基層勞工日復一日的辛勤付出。

為保障勞工權益， 「勞動最有力」戰隊正式提出五大核心勞動政策主張：

一、成立台南市勞工自治委員會設立「台南市勞工自治委員會」，由市長擔任召集人，結合工會代表及專家學者組成 ，並兼顧性別 、青年、老年、身心障礙者 、原住民比例。賦予政策決議權與預算監督權。破除過去官僚主導模式，建立勞工與市府的常態性對話平台，落實勞工參與治理，推動勞工籌組工會，推展勞動教育，讓勞動政策真正貼近第一線勞工需求。

二、完整台南市勞動檢查權爭取中央完全授權，讓台南市政府全面掌握轄內的完整勞動檢查權。倍增勞檢人力與專業培訓，針對高風險行業 、高科技供應鏈實施專案檢查。同時資訊公開透明，落實違規開罰，堅決捍衛勞工職業安全衛生與合法勞動條件。

【柿子日報記者李玲/台南報導】傷口是生活中常見的問題，若傷口遲遲無法癒合，不僅疼痛不適，也可能增加感染風險。對患者而言，需要反覆換藥、頻繁就醫，生活品質大受影響；對照顧者而言，更是長期投入時間、體力與醫療成本的沉重負擔。

一般而言，若傷口超過四至六週仍未癒合，或接受標準傷口治療後仍缺乏合理的癒合進展，即可視為慢性傷口，應積極找出背後原因。臨床上常見的慢性傷口包括糖尿病足潰瘍、壓瘡、動脈性潰瘍及靜脈性潰瘍等，都有其根本病因。例如糖尿病患者需要良好的血糖控制，壓瘡患者必須落實減壓與定時翻身，血管性潰瘍則需改善血液循環。唯有針對病因治療，傷口才有機會順利癒合。

然而，在門診中仍常遇到病人或家屬疑惑地表示：「血糖已經控制了，也都有按時翻身，為什麼傷口還是一直不好？」 當傷口癒合速度明顯落後預期時，除了重新檢視是否仍有潛在病因外，另一個近年愈來愈受到重視的因素，就是傷口生物膜（biofilm）。

生物膜是微生物附著在傷口表面後，分泌多醣體及其他代謝物所形成的一層保護性結構。這層薄膜就像細菌的「防護罩」，不僅能降低免疫細胞的清除能力，也會削弱抗菌藥物的效果，使細菌得以持續存在於傷口中。研究顯示，約八成的慢性傷口都可能存在生物膜，因此被視為造成傷口久治不癒的重要原因之一。

生物膜會使傷口長期維持在慢性發炎狀態，延緩組織修復與細胞增生，增加感染風險，也使治療更加困難。更麻煩的是，它不像膿瘍或壞死組織那樣容易辨識。無論是黑色痂皮、黃色膜狀物、鮮紅或暗紅色肉芽組織，甚至看似已開始長出新皮的傷口，都可能有生物膜存在，因此無法僅靠肉眼外觀判斷。

【柿子日報記者李玲/台南報導近年辦桌文化深受民眾喜愛，已成為體驗臺灣飲食文化的重要特色之一。臺南作為辦桌文化的重要代表城市，持續透過「臺南總舖師四季辦桌」結合四季節令、在地旬味、觀光特色與總舖師精湛手藝，展現臺南深厚的宴席文化底蘊。

延續春季場熱烈迴響，2026夏季場將於8月22日首度移師官田區葫蘆埤自然公園舉辦，在湖光綠意間席開百桌，邀請全國民眾共享夏日限定的辦桌饗宴。

記者會現場由臺南市黃偉哲市長、觀光旅遊局林國華局長、官田區公所主任秘書林姿君、陳亭妃立法委員、許至椿議員、各立委及議員服務處代表、台塩生技品牌行銷處處長陳美文、金茶伍行銷經理張閔翔與臺南在地觀光公協會代表等貴賓一同出席盛會，現場氣氛熱鬧非凡，共同展現作為台南美食之都的實力。

黃偉哲市長表示，辦桌不僅是臺南最具代表性的飲食文化，更承載著分享、團聚與款待的人情味。「2026臺南總舖師四季辦桌」持續串聯四季食材、地方特色與職人手藝，讓更多人看見臺南辦桌文化的獨特魅力。

今年夏季場選址於葫蘆埤自然公園，結合湖畔風光、夏季旬味與戶外辦桌特色，打造耳目一新的夏日饗宴，讓民眾品嚐美食之餘，也能漫遊官田，感受湖畔風景與臺南慢遊魅力。

【柿子日報記者李玲/台南報導】榮民在哪裡；服務就到哪裡。7月1日，甫接任佳里榮家的酆世俊家主任，放下身段，首站自七股來到永康榮民醫院「挑大師美食拼圖」，親訪空軍航空技術學院校友總會長廖盛芳（挑大師）顯見其親民作風。榮民真好，626仁德水災，災情慘重。

台南市榮服處胡思湘處長，指派社工協助受災戶，辦理地方及中央政府補助事宜，爭取關懷榮民權益，溢於言表！酆家主任軍職退休，轉任公職，從地方基層做起，歷練各種職務，資歷完備。

今更由輔導組長吳銘峰及榮民楷模胡瑞忠陪同，三人到訪挑大師，關懷受災復原情況，讓人倍感溫馨，官員走入地方訪巡，確屬少見。雙方行禮如儀，一見如故。酆家主任帶來伴手禮，特來關懷受水災之苦的挑大師，並當面邀約和榮民伯伯歡慶中秋佳節，相當的親民。

挑大師更回贈「空軍地勤榮民生命史」與「七七抗戰勝利獎章」並邀約酆主任，8月15日出席空軍航空技術學院校友總會，慶祝空軍814勝利89週年、空軍航空技術學院建校90週年，「光輝814校友向前行飛機饗宴暨遺孤認養活動」相談甚歡，結束了今天下午關懷行程。

以病人為中心　打造全程智慧照護生態系近年來，台南市立醫院持續建構以病人為中心的智慧醫療生態系，整合電子病歷、醫囑系統、臨床決策支援、智慧護理、智慧藥事、智慧病房、人工智慧、商業智慧視覺化、醫療資料治理及跨系統資訊整合。院內並推動藥物、檢驗、輸血、母乳等閉環管理，以條碼辨識與系統警示降低人為錯誤；透過醫療儀器資料自動介接、結構化病歷及視覺化儀表板，協助臨床團隊即時掌握風險與照護進度。

【柿子日報記者李玲/台南報導】口腔顎面外科負責口腔、顎骨及顏面相關疾病的診斷與治療，範圍涵蓋頭頸部腫瘤、顏面骨折、口內良性病灶及正顎手術等。成大醫院口腔醫學部王盛弘醫師表示，隨著醫療和科技進展，成大醫院也持續導入新技術與新設備，積極提升手術精準度、降低併發症發生率，並減輕病人術後不適。以下分享近期兩項臨床新應用。

微創唾液腺內視鏡取石　保留腺體功能、縮短恢復時間32歲的江先生2個月前開始，左側頸部在進食後便反覆腫脹，數天後可自行消退；一週前再度發作，合併疼痛及局部紅腫，症狀遲遲未改善，因此至成大醫院門診。經臨床評估、理學與影像檢查，診斷為左側唾液腺結石。

王盛弘醫師說明，唾液腺是口腔重要的分泌器官，開口僅約1至2毫米，一旦形成結石，便可能阻塞唾液排出，造成腺體發炎甚至感染。由於唾液腺導管開口狹小，傳統手術需於頸部或口內進行約3公分傷口，部分病人甚至須切除整個唾液腺，術後通常需住院觀察3至4天。若符合適應症，病人可採用唾液腺內視鏡合併取石網取石手術，僅需於口內切開約2至3毫米傷口即可取出結石，不僅保留唾液腺功能，也降低術後疼痛及不適，多數病人術後隔日即可出院。王盛弘醫師說明，目前成大醫院口腔顎面外科已有多位醫師採用此技術，治療成效良好，病人接受度高。術中即時電腦斷層　提升顏面骨折重建精準度48歲的唐先生因機車交通事故送至急診，電腦斷層檢查發現顱內出血、右側肋骨骨折，以及顏面骨併右眼眶底骨折。生命徵象穩定後由外傷科接續照護，並會診口腔顎面外科評估。進一步檢查發現病人有複視、右眼眼球內陷、眼球轉動受限、上唇傷口壞死及咬合改變等情形。

王盛弘醫師指出，上述症狀主要因眼眶底骨折後，眶內軟組織及眼外肌受骨折壓迫，造成雙眼無法正常對焦而產生複視。治療需透過手術將受壓迫的眼眶軟組織復位，再植入鈦金屬骨板重建眼眶底。傳統重建手術主要依賴術前影像、術中解剖構造判斷及醫師經驗決定鈦板位置，多數病例效果良好，但仍有少數病人因鈦板位置未完全符合預期而殘留症狀；若術後確認植入位置不理想，往往需再次進行手術調整。

成大醫院引進「術中即時電腦斷層」設備，可於手術中立即完成影像確認，協助醫療團隊即時檢視手術結果是否符合術前規劃。唐先生的手術中，醫療團隊於完成眼眶底鈦板植入後，隨即進行術中電腦斷層掃描，確認鈦板位置及雙側眼眶底重建的對稱性，並依影像結果微調鈦板位置，確認重建結果符合預期。唐先生術後恢復良好，複視及眼球轉動受限等症狀於術後2週內完全改善。

【柿子日報記者李玲/台南報導】台南市立醫院（委託秀傳醫療社團法人經營）智慧醫療發展再創新里程碑，正式通過國際醫療資訊與管理系統學會（Healthcare Information and Management Systems Society, HIMSS）電子病歷成熟度模型（Electronic Medical Record Adoption Model, EMRAM）Stage 7 國際最高等級認證，成為臺南市第一家取得此項殊榮的醫院。此一成果不僅代表醫院的數位治理與智慧醫療實力獲得國際肯定，也彰顯臺灣智慧醫療已與國際標竿接軌，進一步提升台南市立醫院及秀傳醫療體系的國際能見度與競爭力。

從 Stage 6 邁向 Stage 7：全面驗證數位醫療成熟度HIMSS EMRAM 是全球衡量醫療機構電子病歷應用及數位醫療成熟度的重要標準，分為 Stage 0 至 Stage 7 共八個等級，其中 Stage 7 為最高等級。評鑑不僅檢視電子病歷是否完整建置，更重視數位科技能否實際融入臨床工作流程，形成可追蹤、可量測、可持續改善的照護閉環，進而提升病人安全、醫療品質、臨床效率與組織韌性。

台南市立醫院於 2024 年成為臺南市首家通過 HIMSS EMRAM Stage 6 認證的醫療機構，隨即以 Stage 7 為下一階段目標。歷經跨部門流程盤點、資料驗證、系統優化及臨床現場落實，此次再獲國際評審團肯定，展現醫院由資訊系統建置進一步邁向數據驅動治理與智慧化照護的成果。

國際實地評鑑　檢視治理、臨床與照護成效Stage 7 評鑑涵蓋電子病歷全面應用、臨床決策支援、資料與系統互通、數位治理、資訊安全、人工智慧應用、病人參與及醫療品質改善等核心面向。除文件與數據審查外，國際評審團亦透過實地訪查，深入門診、病房、藥局、檢驗、病歷管理、急診、手術室及加護病房等臨床場域，確認數位流程並非停留於制度文件，而是能由第一線團隊一致執行，並產生可量測的照護價值。

評鑑過程中，台南市立醫院在數位治理（Digital Governance）、臨床資訊整合（Clinical Informatics）、人工智慧（Artificial Intelligence）、病人參與（Patient Engagement）、病人安全（Patient Safety）、資訊安全（Cybersecurity）及品質改善（Quality Improvement）等面向，均展現成熟的制度與落地成果。

【柿子日報記者李玲/台南報導】【農民時報記者林裕閎/台南報導】凌波渡頭休閒農業區今(18) 日於葫蘆埤自然公園舉行揭牌儀式，正式為官田區的觀光發展開啟全新篇章。官田區以菱角產業聞名，並擁有埤塘水域、水雉生態、農村景觀及地方文化等多元資源。

透過凌波渡頭休閒農業區的成立，將進一步整合農業生產、農村生活、生態環境與觀光體驗，讓遊客不只是來到官田品嘗在地農產，更能深入認識菱角產業、體驗農村生活、探索自然生態，感受官田獨特的「菱鄉」魅力。

市長黃偉哲表示，臺南擁有豐富多元的農業產業與農村特色，市府近年積極推動農業與觀光跨域合作，透過休閒農業區的規劃，將各地特色農業、自然景觀、農村文化等資源轉化為深度旅遊體驗。並強調休閒農業的核心不只是「看風景」，更重要的是讓遊客走進農村、認識農業，了解農產品從田間到餐桌的過程。

凌波渡頭休閒農業區成立後，能將官田菱角產業、水岸景觀、水雉生態及農村文化轉化為具特色的旅遊內容，吸引更多遊客深度探索官田，也讓在地農民及相關產業共享觀光發展的經濟成果。

農業局長馮祥勇表示，官田區擁有菱角產業、埤塘水域、濕地生態及農村文化等豐富資源，凌波渡頭休閒農業區的成立，正是整合地方特色、推動農業旅遊的重要平台。未來將輔導休閒農業區以「農業為本、生態為特色、文化為底蘊、觀光為延伸」為方向，結合菱角等在地農產體驗、食農教育及農村文化，規劃具備差異化的官田特色遊程。農業局也將依據休閒農業區發展需求，協助提升遊程規劃、品牌行銷、場域服務及食農教育等面向，逐步建立完整的休閒農業旅遊服務體系。

【柿子日報記者李玲/台南報導】為具體實踐臺南市長黃偉哲「希望家園」的施政願景，打造一座充滿溫暖、包容與幸福感的友善城市，臺南市政府勞工局今（18）日於南紡購物中心1樓廣場盛大舉辦「指間傳愛 臺南Hand溫暖」視障按摩據點行銷活動。活動特別邀請形象親民的藝人徐凱希擔任代言人，以實際行動號召市民朋友一同支持視障按摩師穩定就業，一同讓溫暖在城市中流動。

臺南市長黃偉哲表示，活動開場邀請由視障者組成的團體「問樂團」以充滿生命力與穿透力的動人樂曲揭開序幕，深刻傳達「視障者也能發光發熱」的正面能量，在臺南安心工作。本次活動內容豐富多元，精心規劃了多項適合全家大小同樂的環節。

除了安排精彩的親子互動表演活絡氣氛外，為了讓民眾具體體會視障者的生活世界，現場特別設置了「視障生活體驗小遊戲」，並提供「免費視障按摩體驗」。民眾透過親身參與，不僅能同理視障者在日常中的不便，更能深刻感受按摩師們透過雙手所傳遞出的精湛專業與指尖溫度。

勞工局也極為重視民眾的求職安全，活動中特別穿插了寓教於樂的「求職防騙偶戲宣導」。透過生動有趣的布袋戲偶展演，以輕鬆詼諧的方式向大小朋友傳遞防詐騙知識，讓民眾在歡笑聲中建立正確的求職防騙觀念，暑假期間青年打工不僅保護自己，也守護家人。另一大亮點，則是將視障按摩推廣與弱勢團體培力完美結合。現場設置了溫馨的公益市集，邀請「臺南庇護工場」及「晴天創意築夢坊」共同參與，展售精緻多元的優質商品、創意手作及美食。民眾在體驗按摩、帶著孩子逛市集的同時，也能透過採購公益好物，將愛心化為實質的支持力量。

臺南市政府勞工局長王鑫基表示，南市的視障按摩師皆經過超過1000小時的嚴格專業訓練，並取得國家證照，技術與品質值得信賴。勞工局持續推動視障按摩院設備更新與服務品質提升，積極協助視障朋友穩定就業。

【柿子日報記者李玲/台南報導】8歲陳小弟兩個月前感冒過後，給醫生看診後吃了藥，後續仍反覆出現咳嗽、清喉嚨、食慾不佳的情況。尤其在晚上躺下睡覺時，呼吸聲特別大，翻來覆去睡不好，白天上學也看起來較沒精神。

這是許多家長常面臨的共同困擾：孩子感冒過後，明明好像吃藥痊癒了，卻仍反覆出現咳嗽、有痰、打噴嚏與鼻塞等後遺症，甚至夜間睡眠時呼吸聲大、白天精神不濟，連帶吃飯也變得胃口缺缺、拖延許久；或是好不容易痊癒了，但相隔幾周又再度感冒，令照顧者身心俱疲。

台南新樓醫院中醫科史峰醫師提及，在西醫臨床上常與感冒後氣道敏感、黏膜腫脹、腺樣體肥大或鼻涕倒流相關；然而在中醫觀點中，這是「正氣未復、餘邪未盡」感冒後遺症的表現。透過中醫「治未病」的健康管理思維，從根本調養體質，才是幫助孩童恢復免疫平衡、阻斷慢性過敏連鎖反應的關鍵。

小兒具有「臟腑嬌嫩，形氣未充」的生理特點，肺、脾、腎三臟功能尚未發育完全。當孩子經歷一場感冒後，雖然發燒、急性咽痛等主要症狀已藉由藥物緩解，但若病後調養不當，或是孩子本身體質較為虛弱，就容易導致「正氣受損，餘邪留戀」的情況。

在感冒後遺症中的躺下睡覺時呼吸聲大、反覆咳嗽有痰，在中醫來看，主要是因為「肺氣虛弱」導致宣降失職，水液代謝失常而聚濕成痰，壅阻於鼻咽氣道；而白天沒精神、胃口差則是因為「脾胃氣虛」。中醫理論中「脾為生痰之源，肺為貯痰之器」，當脾胃運化功能受阻，不僅食物營養無法有效吸收，更會加重痰濕的生成，形成「越咳越不愛吃飯，越不吃飯免疫力就越差」的惡性循環。

【柿子日報記者李玲/台南報導】弎畫廊將於 2026 年 7 月 18 日至 8 月 22 日推出《裂隙之生 — 盧宇個展》，展出藝術家盧宇近年以陶瓷雕塑為核心的創作系列。本次展覽以「裂隙」作為創作主題，透過撕裂、拼接與重構的陶土語彙，探討生命如何在不完整之中持續生成。

展覽名稱取自一句廣為流傳的詩句：「萬物皆有缺口，那是光照進來的地方。」裂痕與缺口，往往象徵著破損與不完美；然而，對盧宇而言，如果轉換觀看的角度，裂縫也可能是一道新的入口。光穿過裂隙，不只是照亮原本被忽略的地方，也重新建構出另一種觀看世界的方式。

這樣的思考，源自藝術家長期與陶土相處的經驗。陶瓷創作充滿未知，每一道工序都伴隨著難以預期的變化與裂變。在反覆摸索泥土特性的過程中，盧宇逐漸發現，不同狀態下的陶土所產生的裂痕、紋理與斷裂質感，具有其他雕塑媒材難以取代的生命力。他不再將裂痕視為創作中的瑕疵，而是作品自然生成的重要語言。

盧宇的作品多以動物與人物形象作為原型，並融合手捏、拼接等不同陶藝技法。其中，他最具代表性的創作方式，是將柔軟的陶土片徒手撕裂，再將一片片形狀不規則的碎片重新拼接於尚未完成的雕塑之上。

與使用工具雕塑不同，徒手撕裂留下的邊緣會自然形成銳利、斑駁，卻又帶著流動感的弧線，而每一道裂口都帶有難以完全掌控的隨機性。藝術家只能大致控制碎片的尺寸與方向，真正的形態，則在創作過程中逐漸顯現。也正因如此，每一件作品都像是一個仍在變化中的生命體。原本熟悉的人物與動物形象，在一片片陶土碎片的覆蓋與重組之下，逐漸轉化為介於具象與抽象、真實與想像之間的新生命樣態。它們保留了原有的輪廓，卻又難以被明確定義，彷彿停留在持續生成、尚未完成的狀態。

【柿子日報記者李玲/台南報導】為落實大型車「轉彎暫停」政策，臺南監理站於115年7月17日假臺南市汽車貨運商業同業公會之會員大會，向現場百餘家貨運業者代表推動所屬駕駛應落實「路口轉彎暫停」，並宣導最新交通法規及事故防制作為等重點，落實公司自主管理，以增進用路人更安全的交通環境。

臺南監理站針對汽車貨運公司展開大型車交通安全宣導，籲請業者強化所屬駕駛人行車教育，重點應包含路口減速慢行、轉彎暫停、停讓行人、注意內輪差與視線死角，並強調出車前檢查與貨物綑綁的重要性。另以近期聯結車駕駛毒駕及遊覽車無職業駕照駕車而造成重大事故的案例，最終皆廢止公司運輸業營業執照及吊銷所有車輛牌照，請業者務必做好駕駛人管理、落實車輛保養及交通安全教育訓練，避免憾事再度發生，共同維護道路安全。

蔡義雄站長期許現場貨運公司代表，每一場交流都是建立安全共識的契機，監理站不只是傳遞法規，更希望將「危險意識」轉化為業者的管理文化。期待透過與會代表將這份使命感帶回公司，落實於每一場行車教育訓練，從源頭強化大型車駕駛人的素養，以降低肇事風險，共同為社會大眾營造一個更安心、更友善的交通環境。

【柿子日報記者李玲/台南報導】【農民時報記者林裕閎/台南報導】台南市政府積極深耕韓國市場再傳捷報！2026韓國首爾國際食品展（SEOUL FOOD 2026）日前落幕，市府率領8家優質農食品業者組成「台南館」參展，成功創造逾新台幣2億元商機。今（16）日市府舉辦成果記者會，由副市長姜淋煌代表市長黃偉哲出席，分享此次拓銷成果，展現台南深耕韓國市場、拓展海外商機的成效。

黃偉哲表示，韓國是台南近年積極布局的農產外銷重點市場。今年透過整合國際展覽、海外通路、品牌推廣及城市外交等策略，不僅創造逾2億元商機，更完成五大突破，包括4家業者首度加入市府海外拓銷團隊、首創結合韓國地鐵展售活動、獲駐韓國台北代表部邀請參與國慶酒宴推廣，以及成功爭取韓國延長台灣芒果5%優惠關稅至8月15日，持續擴大台南品牌在韓國市場的影響力。

今年最大的收穫不只是商機成長，更重要的是台南品牌逐漸獲得韓國市場肯定，吸引更多業者加入海外拓銷行列。今年有8家業者參展，其中4家為首次參與，創下歷年最多新進業者紀錄。他強調，市府推動海外拓銷，不只是帶領業者出國參展，更希望協助台南品牌走進市場、走進通路、走進消費者生活，未來也將持續攜手中央、駐外單位及產業夥伴，打造更完善的國際行銷網絡。

農業局表示，此次台南館展出產品涵蓋包括爆爆珠、即食珍珠、天然果汁、冷凍水果、特色茶飲、各式抹醬、保健食品及熱帶水果加工品等多元品項，充分展現台南農產加工產業的創新能量。其中，泰吉軒實業爆爆珠結合韓國飲食文化，推出搭配蘇打餅乾及鮪魚罐頭的創新試吃方式，吸引眾多買主體驗；福汎企業芝麻醬、鹹奶酥抹醬等產品獲韓國烘焙市場高度關注；和旌生物科技即食珍珠、新鳳鳴茶業特色茶品、綠園牧場天然果汁及冷凍水果、冠南生物科技水果系列產品及綠品國際熱帶水果加工品，也都獲得韓國進口商及餐飲通路熱烈洽詢，此外，新鳳鳴茶業更於展覽首日即成功接獲訂單，展現台南食品加工產品符合國際市場需求，也為後續合作奠定良好基礎。

為提升台南品牌知名度，市府今年首度結合韓國地鐵站辦理展售宣傳，鎖定通勤族及年輕族群推廣台南農產品，成功將展覽效益延伸至消費市場。展覽期間，駐韓國台北代表部大使丘高偉也親臨台南館，並邀請市府及業者參與國慶酒宴設攤推廣，透過官方平台向韓國政商界及國際賓客行銷台南優質農特產品。