
【柿子日報記者李玲/台南報導】隨著市售機能飲品盛行,許多愛美人士將含有菊苣纖維的綠茶視為「喝的瘦瘦針」。台南新樓醫院營養室謝欣樺主任提出,這類飲品確實能透過物理與生理機制輔助體重管理,但強調「適量」與「時機」才是健康減重的核心。兩大核心成分:打造「偽飽足感」與提升代謝新樓醫院營養室謝主任指出,機能綠茶(如每朝綠茶等)之所以能產生抑制食慾的效果,主要歸功於以下機制:1. 菊苣纖維(水溶性膳食纖維): 進入腸道後會迅速吸水膨脹,形成膠狀物質,並在發酵過程中產生氣體。這種膨脹感會刺激大腦產生「偽飽足」的錯覺,進而減少正餐攝取量。2. 高濃度兒茶素: 除了廣為人知的抗氧化與支持代謝功能外,高濃度兒茶素在空腹飲用時可能輕微刺激胃黏膜,產生些許不適感,進而壓抑食慾中樞。謝主任提醒,空腹飲用恐傷胃,過度依賴非長久之計,儘管短期內能輔助熱量調控,每個人對兒茶素與纖維的耐受度差異極大。部分腸胃敏感者在空腹飲用後,可能會出現胃痛、噁心或想吐等反效果。「機能飲料僅能作為輔助,無法取代均衡飲食與運動。」主任強調,若過度依賴飲料來壓抑食慾,長期下來恐導致蛋白質與微量營養素攝取不足,造成代謝補償性下降。平衡減重的「黃金組合」,為了發揮綠茶的最大效益並降低副作用,新樓醫院營養室提出以下平衡建議:• 適量飲用: 每日建議量為 1-2 瓶,並應避免空腹飲用以保護胃壁。
• 低 GI 配餐: 建議搭配高蛋白、低 GI 的食物(如無糖優格、堅果或雞胸肉),維持血糖穩定,避免餐後血糖大起大落造成的飢餓感。










