柿子日報

【柿子日報記者李玲/台南報導】中秋節烤肉是不少家庭團聚的應景活動，但一餐吃下大量肉品、加工食品及高油高鈉醬料，容易讓熱量與營養比例失衡。臺南市立安南醫院營養科白詠暄營養師表示，中秋烤肉不必為了健康完全忌口，只要掌握衛福部「我的餐盤」概念，調整食材比例與烹調方式，也能兼顧美味與均衡。

安南醫院白詠暄營養師指出，準備烤肉食材時，可將傳統以肉類為主的組合重新分配，增加蔬菜、全穀雜糧及水果比例。以4人份「鮮柚烤肉沙拉」為例，主食可選用地瓜、玉米及南瓜，搭配雞腿肉、松阪豬等蛋白質來源，再加入美生菜、蘿蔓、彩椒、杏鮑菇、櫛瓜及玉米筍等多樣蔬菜，餐後或入菜則可搭配當季柚子。若因服用特定藥物需避免食用柚類，可改以芭樂、蘋果等當季水果替代，並依醫師或藥師建議選擇。

烤肉除了挑對食材，烹調方式與醬料選擇也是減少負擔的關鍵。白詠暄營養師指出，也可利用氣炸鍋或平底鍋取代部分炭火燒烤料理肉品及蔬菜，若使用烤網，則可減少額外刷油及反覆塗抹醬料。食用時搭配生菜，既能增加蔬菜攝取，也讓口感更加清爽。醬料部分，可將柚子果肉壓碎，加入無糖優格、少量橄欖油及胡椒，自製「鮮柚優格醬」，利用柚子的酸甜增添風味，減少對高糖、高鈉醬料的依賴；若不適合食用柚類，也可直接以無糖優格搭配香料，或選擇少量油醋醬。

以此次設計的4人份鮮柚烤肉沙拉為例，每人約650大卡、蛋白質約38公克，納入全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子等六大類食物。不過，實際需求仍會因年齡、活動量及健康狀況有所不同，份量應依個人需求調整。

白詠暄營養師提醒，中秋聚餐重點不是「什麼都不能吃」，而是學會搭配與掌握份量。烤肉時多一些原型食物與蔬果、少一些加工品及重口味醬料，再搭配無糖飲品，不僅能享受團聚與美食，也能讓中秋餐桌吃得更加均衡、少負擔。

【柿子日報記者李玲/台南報導】世界衛生組織（WHO）近年持續推動「2030全齡免疫」願景，強調疫苗接種不僅是兒童的健康防護措施，也是各年齡層維持健康的重要一環，隨著秋冬呼吸道疾病好發季節將至，民眾可留意感染風險及預防措施；高齡者、慢性病患者及其他高風險族群，建議及早與醫師討論疫苗接種時程。

成大醫院攜手台灣家庭醫學醫學會，於9月21日至30日舉辦「人生大富翁：健康不走回頭路，疫苗提前先守護」衛教展覽，透過生活化的主題設計及互動體驗，協助民眾認識流感、新冠肺炎、肺炎鏈球菌及呼吸道細胞融合病毒（RSV）等常見呼吸道疾病，並了解疫苗接種的重要性，提供民眾在流行季來臨前規劃健康防護的參考。

呼吸道疾病感染風險不容忽視　高齡及慢性病族群及早諮詢「秋冬雖是呼吸道疾病好發季節，但近年相關感染風險已不再僅限於特定季節，民眾仍可持續留意日常防護與疫苗接種資訊。」成大醫院許志新副院長指出，流感、新冠肺炎、肺炎鏈球菌感染及呼吸道細胞融合病毒（RSV）等，均可能造成不同程度的呼吸道疾病；對高齡者、慢性病患者及免疫力較弱者而言，感染後發生肺炎、住院或重症的風險相對較高。 台灣進入超高齡社會，長者、慢性病患者及其家人、照護者等，都可能因生活接觸而面臨呼吸道感染風險。每個人的年齡、健康狀況、生活型態及接觸情形不同，民眾可透過醫療諮詢，了解個人適合接種的疫苗及時程。 許志新副院長表示，成大醫院透過院內衛教、門診提醒及健康活動等方式，持續推廣疫苗與疾病預防觀念。

本次展覽以「人生大富翁」為主題，將疾病風險與健康選擇融入互動關卡，讓民眾在參與過程中了解，面對呼吸道疾病的防護措施，並提前規劃適當的疫苗接種，降低感染及重症風險。 肺炎不只是短期感染預防措施可納入日常健康規劃「兒童疫苗接種已建立良好基礎，但成人疫苗接種及相關健康識能，仍有持續提升的空間。」成大醫院家庭醫學部張秦松主任表示，高齡者、慢性病患者及照護者等族群，都屬於呼吸道疾病的高風險族群，對高風險族群而言，呼吸道感染可能不只是症狀的不適，一旦發展為肺炎，可能影響日常活動能力、生活品質，並增加後續照護需求。

因此，評估呼吸道疾病預防方式時，除了當下的身體感受，也可一併考量年齡、慢性病、過去病史及生活照護情形，與醫療人員共同討論合適的健康管理方式。 成大醫院家庭醫學部周杰穎醫師表示，肺炎對高齡者及慢性病患者的影響尤其值得關注。

【柿子日報記者李玲/台南報導】「2026台南總舖師四季辦桌」秋季場將於10月17日在北門遊客中心登場，台南市長黃偉哲今(21)日出席宣傳活動，邀請民眾相約北門吃美食、賞美景。本次邀請兩位資深總舖師攜手，以台南山線至海線30多種在地農、漁、畜食材，推出無菜單「盲盒辦桌」。黃偉哲表示，辦桌是認識在地風土的方式之一，期望透過活動，讓市民與遊客品嚐當季料理，也能走訪鹽鄉，認識台南海線的自然景觀與風土人情。

黃偉哲表示，台南四季辦桌已逐漸建立品牌與口碑，秋季正值農、漁產豐收時節，天氣也較為舒適，適合一邊享用美食、一邊欣賞大北門沿海風光。這次活動也串聯七股、學甲、鹽水、將軍、北門等地景點，包括鹽水老街、頑皮世界及井仔腳瓦盤鹽田，讓民眾除了品嚐辦桌料理，也能順遊認識台南海線風貌。

黃偉哲指出，秋季辦桌結合在地食材與特色料理，以實惠價格呈現台南飲食文化。活動將於明(22)日中午12時開放預訂，10月17日中午正式開桌，歡迎民眾把握機會。

觀光旅遊局說明，秋季場邀請的兩位總舖師皆有超過25年經驗。蔡國安來自台南海線，投入外燴宴席超過30年，曾任多家餐廳主廚，現為安哥台菜料理主理人；宋廣南專精中、日料理，曾任多間日本料理店料理長，並操辦過上百桌大型宴席。兩位總舖師將運用各自的料理經驗，共同設計秋季場菜色。

本次使用的食材涵蓋台南山線、平原與海線，除了龍蝦、鮑魚、帆立貝等海鮮，也結合下營鴨肉、佳里紅蘿蔔、將軍烏魚子與龍虎斑、安平火燒蝦仁與小卷、關廟竹筍、白河香菇、後壁糯米與土雞、楠西芒果、西港水耕蔬菜、北門白蝦、新化樹子及東山辣椒等超過30項在地食材。呈現台南「食當季、饗在地」的飲食特色。

【柿子日報記者李玲/台南報導】65歲邱女士曾感染C型肝炎，接受治療後持續定期追蹤，後來發現罹患肝細胞癌，且腫瘤已侵犯肝臟重要血管並形成「門靜脈癌栓」，屬於晚期肝癌，治療難度較高。邱女士至台南市立醫院接受「全身性治療合併肝臟局部治療」，治療後影像顯示肝臟腫瘤獲得良好控制、門靜脈癌栓維持穩定，肝癌相關腫瘤指標胎兒蛋白（AFP）也從治療前63.7 ng/mL逐步降至1.33 ng/mL，回到正常範圍。

台南市立醫院血液腫瘤科李楊成醫師表示，肝癌一旦侵犯門靜脈，代表腫瘤已進入肝臟重要血管，不僅治療難度增加，也可能影響肝臟血流及肝功能。因此醫療團隊依邱女士的腫瘤範圍、血管侵犯程度、肝功能及整體身體狀況，規劃局部與全身並進的整合治療策略。

邱女士先接受3次肝動脈灌注化學治療及肝動脈栓塞治療，透過血管將藥物送至肝臟腫瘤，並透過導管將栓塞物質送至供應腫瘤的血管分支，以阻斷部分血流與養分供應；同時搭配12個療程的免疫治療及抗血管新生標靶治療，從肝臟局部及全身兩方面控制癌細胞。

「晚期肝癌並不代表沒有治療機會。」李楊成醫師指出，治療前須完整評估腫瘤分布、血管侵犯、肝功能及患者身體狀況，規劃個人化的治療方案，再決定全身性與局部治療的組合及順序。邱女士表示，治療後看到病情獲得良好控制，讓她十分感謝李楊成醫師及醫療團隊的細心照顧。她也以自身經驗鼓勵病友相信專業、積極配合治療，並維持正常生活作息、定期回診追蹤。李楊成提醒，胎兒蛋白（AFP）下降或影像顯示病情穩定，並不等於癌症已治癒，完成治療後仍須定期抽血及接受影像檢查。接受免疫及抗血管新生標靶治療期間，也應留意肝功能異常、血壓升高、蛋白尿、出血及免疫相關副作用，如出現持續疲倦、呼吸困難、腹瀉、皮膚紅疹或黃疸等異常症狀，應儘速告知醫療團隊。肝癌早期往往缺乏明顯症狀，慢性B型肝炎、C型肝炎、肝硬化及有肝癌家族史等高風險族群，應依醫師建議定期追蹤。若出現右上腹不適、食慾不振、體重減輕、腹脹或黃疸等症狀，也應及早就醫評估。

【柿子日報記者李玲/台南報導】每逢佳節倍思親，對於台灣人而言，中秋節代表著跟家人團圓過節吃月餅的日子，但有一群新住民媽媽們，嫁來台灣後，已有多年時間因家庭經濟或子女照顧等需求而無法返鄉跟家人團聚。更何況受到經濟不穩定物價飛漲，越來越價格昂貴的月餅及柚子，對於弱勢家庭而言已是不可及的奢侈品。

當知曉享勵工業股份有限公司林進旺董事長再度於中秋佳節前夕要捐贈月餅、柚子禮盒關懷受扶助的弱勢家庭時，家長們心中都特別期待和感動，林董事長這份愛心已持續十八年未曾間斷，累計捐贈的愛心月餅逾7,270盒、柚子禮盒2,770盒，平均每年有近400戶家庭受惠。

土生土長於永康區的林進旺董事長，回憶幼年出生貧困，家中沒田沒地，是在吃蕃薯籤的困苦日子中長大，所以也養成他吃苦耐勞、勤儉努力的個性。他因體認到自己沒錢，只有靠一雙手加倍努力，才能出頭天，台南一中初中部畢業後，放棄升讀日間部開始擔任黑手水電工養家，以半工半讀完成大學學歷。從水電工幹起，再轉行從事五金零件產業，54年來，從一間小零件工廠，發展到銷售國際的自行車零件工業公司，憑的就是勇往直前、不畏艱難的拚勁和信念。

即便近年遭逢疫情、通膨和關稅戰等因素，公司營運也不免受到影響，林董事長仍然堅持要每年讓弱勢家庭好好與家人團圓過中秋，因此持續與林寶桂文教基金會(林董事長在愛妻仙逝後為愛妻成立的基金會)一起聯合各捐贈400盒月餅和柚子禮盒，並特別選在中秋節前夕前來家扶表達關懷之意，讓代表出席的新住民媽媽們都相當開心。

林董事長除關心在場的新住民媽媽們生活狀況、要保重身體健康外，亦勉勵不要因眼前暫時遭遇困境就感到絕望，並以自身奮鬥過程交流分享要努力學習向前看。出席的新住民媽媽們都獲一個祝福紅包，由林寶桂文教基金會執行長邱春美陪同頒發，對於身在異鄉生活不易的新住民而言，這是一份特別珍貴的祝福。

【柿子日報記者李玲/台南報導】台南市持續打造高齡友善幸福城市，今（20）日在善化區南科贊美酒店舉辦「讓愛據續，溫暖台南─台南市115年度社區照顧關懷據點志工表揚暨鬥陣來呷菜頒獎活動」。由副市長姜淋煌代表市長黃偉哲出席，頒獎肯定9組志工家庭、148位高齡志工及25個蔬食挑戰優勝據點，感謝志工長期投入社區服務，也肯定各據點推動健康、低碳飲食的用心，共同打造在地共老、幸福共生的友善城市。

市長黃偉哲表示，台南市已邁入超高齡社會，為讓長者能在熟悉的社區安心生活，市府積極布建419處社區照顧關懷據點，全面提供健康促進、共餐服務、關懷訪視及電話問安等多元關懷，未來市府將持續深化共生社區及志工培力，串聯在地照顧、健康飲食與體能促進，朝「在地老化、幸福共生」目標持續努力。

副市長姜淋煌表示，志工是社區照顧不可或缺的重要力量，感謝大家長期深入社區、陪伴及關懷長者與弱勢民眾，尤其許多高齡志工退而不休，持續貢獻時間與經驗，更展現「活到老、服務到老」的精神。面對超高齡社會，更需要政府、民間及社區攜手合作，建構綿密的在地關懷網絡，他也代表市府向所有志工的無私付出致上感謝與敬意。

社會局說明，此次表揚分為「高齡志工獎」與「家庭志工獎」兩大類。其中148位高齡志工中，有26位年逾80歲，所有獲獎者年齡總和突破1萬歲，展現銀髮族持續參與社區、服務他人的活力。家庭志工獎則有9組獲獎，包括7組結髮夫妻、1組大伯與弟媳，以及1組默契十足的姊妹檔，家人同心投入社區服務的博愛精神令人動容。郭局長表示，這群熱心志工是支持長者安心生活的重要支柱，更是市府持續深化在地服務不可或缺的堅實夥伴。

獲獎名單中，許多溫暖的奉獻故事交織成最美風景。全場最高齡志工為西港區金砂社區據點93歲的謝志德先生，他以實際行動完美詮釋「越老越有力」的不老精神，是據點深受喜愛的靈魂人物，家庭志工同樣亮點滿滿，新營區新東社區據點的施振興與盧秀妹伉儷結伴同行，服務了累計長達2,747小時；關廟區東勢社區據點的謝豐美與謝豐哖姊妹齊心傳愛，累計服務達5,278小時；全場最高服務時數則由佳里區禮化社區據點的大伯李鈺銘與弟媳李黃麗敏奪得，兩人長年熱心鄰里庶務，攜手獻出高達27,350小時的驚人奉獻。他們一致感性表示，能和家人一同在據點牽手服務，就是生活中最快樂幸福的事。社會局表示，延續熱烈好評舉辦「鬥陣來呷菜」蔬食挑戰活動，旨在鼓勵據點響應「低碳環保愛地球」理念，讓長輩「呷好菜、交朋友、顧健康」。這項蔬食共餐競賽為期3個月，共有25個單位榮獲優勝獎、3個單位獲得參賽鼓勵獎。其中，在每週共餐5天的A組競賽中， 北區力行社區據點及佳里區禮化社區據點雙雙以累積60天蔬食共餐的優異表現勇奪冠、亞軍；而在每週共餐1至4天的B組競賽中，由安平區極樂寺鴻仁社區據點以累積51天蔬食供餐榮獲冠軍。社會局依據各組共餐天數頒發5,000元、3,000元及2,000元禮券，並針對符合資格的參賽鼓勵獎單位頒發精美禮品，以實質獎勵肯定基層據點推動綠色蔬食與健康共餐的用心。

【柿子日報記者李玲/台南報導】臺南市中西區今（20）日清晨發生一起大火，位於健康路一段的「非常機車商行」因不明原因驚傳火警，現場火勢猛烈、全面燃燒。臺南市消防局接獲報案後，隨即出動高達32輛消防車、派遣高科技無人機及消防機器人趕往現場佈線射水搶救。火勢在一小時內受到控制，並於清晨 06:18 順利撲滅，所幸整起事件未造成任何人員傷亡。

今日清晨 05:05，臺南市消防局接獲民眾報案，指稱中西區健康路一段的機車商場內部冒出大量濃煙與火舌。轄區南門車組於 05:12 率先抵達現場，當時火勢已全面蔓延、陷入火海。由於現場堆放大量機車、輪胎及機車零組件等易燃物品，消防局不敢大意，立即啟動區域聯防機制，共動員 32 輛各式消防車輛、警消 67 人、義消 20 人全力投入救援，並罕見出動泰世無人機與消防機器人協助空中偵蒐及前線滅火。

經消防人員全力射水壓制，火勢於 05:56 獲得控制，並在 06:18 成功撲滅。現場清查發現，起火的主戶為健康路一段2號、4號、6號的機車行，內部機車及零件付之一炬，燃燒面積約 90 平方公尺。此外，強烈火勢也波及鄰近建築，導致健康路一段8號與10號的診所3樓診療床遭燒毀（面積約5平方公尺），以及大同路一段25號民宅的3樓陽台雜物受損（面積約1平方公尺）。所幸清晨時分店內無人，這場大火並未造成任何受困或人員傷亡。消防局隨後也橫向通報環保局、台電、自來水公司、區公所及社會局等相關單位到場協助後續善後。環保局將持續監測周邊空氣品質，至於確切的起火原因及詳細財產損失，仍有待消防局火調科人員進一步調查釐清。

【柿子日報記者李玲/台南報導】送報生披星戴月，風雨無阻，全年無休！大台南派報業職業工會今天利用中秋節前夕在嘟嘟餐廳，舉辦「2026中秋親子聯誼重陽敬老大摸彩活動，包括立委郭國文與賴惠員、副市長姜淋煌、農業局保育科長朱健明、市場處長林東征、社會局主秘等，為200多位大台南地區的送報人員加油打氣，場面熱烈溫馨，提前歡度中秋佳節。

大台南派報業職業工會「2026中秋節親子聯誼重陽敬老大摸彩活動」，首先安排勞工教育講習，講師陳惠雯、周湘瑤授課讓會員了解許多勞保及長照相關權益與實務探討宣導等法規，立委郭國文與賴惠員頒發重陽敬老禮金給長者，場面相當溫馨感人。

隨後進行慶祝中秋親子聯誼活動，下營區長李宗翰、麻豆區長楊政舉、大北門區市議員候選人王詩媛、曾文區市議員候選人施朝清、南都汽車顧關部長陳南何、下營上帝廟總幹事許禹錦、學甲老塘湖藝術村台灣手指畫家匡乙、台南市救國團總幹事葉淑貞、剪紙大師王丁乙、南紙社區發展協會理事長李秉諺、勞保局台南第二辦事處主任林管洛、祥頂公司董事長薛文祥、國道公路警察局第8大隊長范楊健、大台南總工會副理事長陳美靜、大台南職業總工會理事長王得任、台南市休閒農業發展協會副理事長李英俊、民進黨市黨部主委特助郭守義、台南市社區觀光關懷協會理事長陳一平、北頭洋社區發展協會理事長楊振爚、黎明中學主任吳少騏及曾文農工等貴賓都到場。

包括立委郭國文與賴惠員、副市長姜淋煌都相當肯定派報業職業工會送報生，1年只有休假過年初1至初4，尤以颱風或下雨天送報最辛苦也最危險，稱讚大台南派報業職業工會還幫每位會員投保50萬元意外險，是全台唯一，備受肯定與認同的團體。

【柿子日報記者李玲/台南報導】台南市政府推動東區新都心公辦都市更新，約2.25公頃基地已於7月15日公告招商，投標期限至9月30日。市府今（18）日舉辦「台南市東區新都心段24地號等6筆土地都市更新事業徵求都市更新事業實施者案」招商記者會，由副市長趙卿惠代表市長黃偉哲出席。趙卿惠表示，基地鄰近南台南站、鐵路地下化綠園道及未來捷運場站，是東區少見的大面積完整土地，未來開發並將導入相當於1,000格停車位的交通改善措施，以及約200戶公益住宅等值的公益設施，期盼透過公辦都更引進民間資金與專業，帶動東區發展。

趙卿惠指出，隨著台南鐵路地下化工程逐步完成，預計10月18日列車切換至地下軌道，原有鐵路廊帶未來將轉型為串聯城市東西兩側的綠園道，加上南台南站及未來捷運紅線場站等軌道建設，將提升基地周邊交通便利性，並可進一步串聯機場、市立醫院等重要節點，帶動生活機能與城市發展。趙卿惠表示，市府在推動土地開發的同時，也重視開發後衍生的交通與居住需求。因此，本案除透過都市更新提升公有土地使用效益，也要求實施者投入相當於1,000格停車位的交通改善措施，提前因應未來人口及車流增加；另規劃由市府取得約200戶公益住宅等值的公益設施，可依政策需求運用於婚育宅或其他居住支持措施。

趙卿惠強調，土地開發不應只是追求土地價值，而是要把土地開發所創造的效益轉化為市民可以實際使用的公共服務及建設。藉由公辦都更取得的公益回饋及相關收益，可投入交通、住宅及各項公共設施。尤其鐵路地下化將為沿線都市空間帶來重大改變，市府希望掌握未來十年的發展契機，提前完成土地定位、招商引資及公共建設規劃，形塑東區新的城市風貌。都發局說明，本案招商範圍約2.25公頃，坐落於生產路南、北兩側，西側緊鄰台南市區鐵路地下化綠廊帶及南台南站，並鄰近未來捷運場站，具備台南副都心門戶的發展條件。未來將朝兼具轉乘服務、商業機能、居住及公益設施的住商複合核心發展，投資者亦可透過都市更新取得較高開發容積，兼顧公共利益及投資效益。都發局表示，本案已於7月15日正式公告招商，投標期限至9月30日止，目前已有多家潛在投資團隊洽詢。市府期待透過公開、公平的評選機制，引進具經驗的開發團隊，配合南台南站、鐵路地下化綠園道及未來捷運路網建設，共同推動東區副都心發展。

招商文件內容可至市府都發局網站(https://udweb.tainan.gov.tw/cl.aspx?n=17259)詳閱。

【柿子日報記者李玲/台南報導】中秋佳節前夕，百業國際交流學會創會會長、有「青果西施」美譽的顏嘉縈，連續6年發起「文旦禮盒買一捐一」公益活動。今年在各界響應下，共募集1,000盒文旦禮盒，其中750盒捐贈台南市弱勢家戶及相關服務單位，另250盒贈予台南榮譽國民之家。今（18）日在永華市政中心舉辦捐贈儀式，由台南市長黃偉哲代表受贈並回贈感謝狀，感謝民間力量與市府攜手關懷弱勢，也透過採購台南文旦支持在地農民。

黃偉哲表示，中秋佳節是團圓的重要節日，特別感謝百業國際交流學會長期投入公益，關懷社會上的弱勢朋友。台南是全台文旦最大產區，此次透過各界善心，將台南文旦送到有需要的民眾手中，不僅支持在地農民，也讓文旦成為傳遞關懷與祝福的媒介。

黃偉哲感謝各界長期投入公益，期盼這份善的力量持續傳承，未來市府團隊交棒後，關懷弱勢、回饋社會的精神仍能延續，讓更多需要幫助的市民感受到社會溫暖，並祝福大家中秋佳節平安、團圓。

百業國際交流學會創會會長顏嘉縈表示，多年來持續透過公益活動，號召各界團體及企業響應「買一捐一」，一方面支持在地柚農，一方面將文旦送給有需要的弱勢族群。今年受到多日強降雨影響，不少果農面臨農損及銷售壓力，也更希望藉由公益行動，同時達到挺農與助人的目的。社會局指出，此次募集的1,000盒文旦禮盒，其中750盒由社會局協助送至兒少關懷據點服務的弱勢家庭、身障小作所、街友及私立仁家育幼所等；另250盒由百業國際交流學會贈予台南榮譽國民之家。透過民間與市府共同合作，在中秋佳節前將文旦送到不同族群手中，也讓公益行動兼顧弱勢關懷與支持在地農業。

【柿子日報記者李玲/台南報導】永康區西灣社區持續深耕社區營造，115年度以「文化記憶活化、在地故事傳承」為核心，推動「看見西灣、迎向未來」社區劇場及「影像紀錄在地的故事──用鏡頭說西灣」兩大行動，將於9月20日上午8時30分至10時30分，在永康區西灣里活動中心辦理成果發表會，邀請社區居民、長者、志工及永康社區大學、鄰近社區共同參與。

西灣社區擁有豐富的人文、地文與水文歷史，自109年投入社區營造以來，持續透過劇場讓居民「演自己的故事、說自己的歷史」。今年以民國49年至60年間的西灣生活變遷為主軸，從九年國教、十大建設到「客廳工廠」，重現農村生活與時代轉變，透過專業劇場培力，讓長者的生命經驗成為珍貴的社區文化資產。

另一項「用鏡頭說西灣」行動，則培訓社區居民學習拍攝、訪談、口述歷史與影像剪輯，走入舊聚落、古厝及生活場域，記錄耆老生命故事，完成社區故事影像及QR Code導覽素材，逐步建立屬於西灣的公共記憶資料庫。

9月20日成果發表會將結合劇場成果展、影像分享及交流研討，並邀請永康社區大學及鄰近社區參與，共同探討社區劇場的發展與文化傳承。西灣社區期盼透過「劇場讓記憶活起來、影像讓故事留下來」，讓在地文化看得見、演得出、傳得下去，持續打造具有西灣特色的社區營造新典範。

【柿子日報記者李玲/台南報導】第一屆臺南藝術雙年展「迴圈．超展開」持續展開各項藝術計畫，繼上個月「七條通新聞社」開張後，今（17）日於大女Style聚落舉辦「黑秀美Oh!Siubi：大女纖維共創計畫」記者會，宣布這項以纖維創作為核心、串連身體、布料與服飾的共創行動。計畫由臺南市美術館攜手臺南藝術大學應用藝術研究所與大女Style聚落共同推動，從熟齡女性的生命經驗與地方記憶出發，透過工作坊展開創作與交流。

這場從熟齡女性生命經驗出發的共創行動，自7月起展開一系列工作坊，包括身體力工作坊、拼布工作坊及絹印工作坊，透過「身體」、「布料」、「服飾」三個層次的共創，展現大女們的美麗樣貌。工作坊分為五個階段，分別製作裝置所需的拼布布面、印上紋理與文字組，並以過季布料再製循環利用，預計產出30片150×100公分的拼布布旗作品，雙年展期間於葉石濤文學紀念館2樓展出。

完成3場工作坊後，大女Style聚落也提出「黑秀美（Oh!Siubi）」作為本屆臺南藝術雙年展「大女纖維共創計畫」的名稱，同時也是大女Style聚落基地友愛菜市場四樓展出空間的展名。「黑秀美」一詞取自《聖經》舊約〈雅歌〉第一章第五節：「我雖然黑，卻是秀美。」

經文以黑帳棚喻人外在的軟弱與不完美，卻在上帝眼中如君王的幔子般珍貴寶重。「秀美」也是臺灣民國40年代，也就是1950年代出生女性最普遍的菜市場名之一，位居當時菜市場名人氣排行第二。這次借用這個屬於那個世代女性的共同名字，讓「黑秀美」既呼應了外部平凡，卻是最美的存在的深意，也貼近大女們最真實的生命記憶。

「大女纖維共創計畫」結合第一屆臺南藝術雙年展「迴圈．超展開」策展人楊佳璇「集結迴圈」子題，整合循環再生、社會企業合作及青銀共創等概念，與臺南藝術大學應用藝術研究所吳佩珊所長合作，帶領藝術家團隊從南藝大校園出發走入社區，與大女Style聚落一起探索自身與地方的故事。