柿子日報

【柿子日報記者李玲/台南報導】台灣菸酒公司嘉義酒廠舉辦高粱酒文化節，最近結合中華民國調酒協會辦理第九屆玉山竹葉青全國餐飲大賽，華德工家校長李俊賢今天表示，十一項比賽師生勇奪十面獎牌，展現了高超的餐飲技藝與創新精神。

華德工家參加此次全國餐飲大賽，學生組獲獎：手沖咖啡競賽組：銀牌邱子淮（餐二甲）、銅牌：吳乾明（餐三甲）；高中職托盤競賽組銀牌：施柏軒（餐二甲）、薛宇翔（餐二甲）併列；高中職傳統調酒組銀牌：陳嘉妤（餐二甲）。

高中職創意炒泡麵競賽組：銅牌林景泓（餐二甲）、銅牌吳佳宸（餐二甲）、銅牌王振嘉（餐二甲）。另外教師組在泡麵與雞尾酒雙重創新組，由李玉如主任、黃詠聰組長在雙人組拿下第三名，兩人都獲得銅牌。

李玉如主任表示，這次比賽吸引來自全國各地優秀學子報名，華德工家學生在激烈競爭中脫穎而出，獲得多項殊榮。無論是托盤競賽以及咖啡手沖技術的細膩呈現，還是創意炒泡麵的巧妙搭配，學生表現成績都十分優異出色。

黃詠聰組長說，為增進學校特色、展現學生多元技能和主體理想等多元目標，學校提供了充足實習機會，並積極與業界專家合作，將最新的咖啡沖泡法與調酒趨勢、外場餐飲等服務技巧融入課程中。這樣的學習方式，不僅提高了學生的技術水平，也幫助他們在比賽中脫穎而出。

校長李俊賢指出，華德工家學生此次比賽成績十分優異，不僅見證了師生眾志成城、齊心奪牌，也顯示了教師們在實務領域的深厚經驗，進而體現了學校師生協力創新，挑戰自我、不斷突破的精神。

李校長強調，得獎除了彰顯校方在餐飲教育領域的深厚實力，也為學校奠定堅實發展的基礎，未來會繼續以培養創新型人才為目標，並期許教師繼續打造更多具有國際視野的餐飲專業工作者，為業界輸送更多優秀餐飲人才。