柿子日報

【柿子日報記者李玲/台南報導】台南市學甲區秘境「老塘湖藝術村」園區「古早人ㄟ店」展售台南名產「椪餅」，業者邱怡宣以胡麻油煎蛋加椪餅，被譽為「台灣漢堡」，是遊客遊園必嘗的古早味小點心。

然而，「椪餅」是早年「月內餅」，婦女坐月子吃月內的最佳聖品，業者邱怡宣表示，椪餅之所以稱為「月內餅」是因為早期各項物資匱乏，坐月子沒錢吃麻油雞，老一輩即以胡麻油煎蛋加椪餅，補充產後婦女營養。林志玲坐月子時，台南市長黃偉哲也是從台南寄「椪餅」（月內餅），去給她坐月子。

學甲秘境「老塘湖藝術村」，由手指畫家匡乙，以創舊藝術的方法開創，不但讓台灣文物得以保存與延續，還可以觀賞匡乙以手指當畫筆畫出的人物畫作，每逢假日遊客如織，成為新興的旅遊景點。園區有1間「古早人ㄟ店」展售台南名產「椪餅」，是早年「婦女坐月子吃月內的最佳聖品」，而且還有「古裝美拍活動」喚起國人對歷史古裝的淵源與人文的熏陶，穿出自己國家的文化，進而緬懷先人對服飾的講究、探討中國皇宮服飾的奧秘，與古代江湖俠女服飾的演變代表的意義。

值得一提的，園區「古早人ㄟ店」展售的台南名產「椪餅」，是早期農業社會婦女「坐月子」吃月內的最佳聖品。業者邱怡宣表示，「椪餅」之所以稱為「月內餅」，因為在農業社會各項民生物資匱乏，很多婦女生活不寬裕，坐月子吃不起麻油雞，老一輩即以胡麻油煎蛋加椪餅，補充產後婦女的營養，這也讓產婦也心滿意足，但隨著經濟的發展民眾生活水準日趨提升，很多婦女生產坐月內都由月子中心供應月子餐。

雖然婦女坐月內吃椪餅習俗已不復在，但卻成為台南地區獨特的古早味小點心。曾經被列入台南百大伴手禮之一的【椪餅】，是以白糖、黑糖作為內餡貼合在餅皮，薄脆餅皮外觀膨脹得均勻，內部為空心，直接吃也有特殊的風味。

邱怡宣說，為讓遊客能品嘗台南早期婦女「坐月內」吃椪餅滋味，她用胡麻油煎蛋加椪餅，在鍋裡煎得香香、溫溫、熱熱的吃，淡淡麻油香「月內餅」口味獨特，被譽為「台灣堡」，深受遊客喜愛， 成為遊園必嚐古早味小點心，假日很多遊客慕名品嘗，媽媽與就讀國中小學的孩子都得到店裡幫忙，全家為製作「月內餅」而忙得不亦樂乎。