柿新聞

【柿子日報記者李玲/台南報導】辣椒，有辛辣味的小紅椒、辣椒油和麻辣鍋的辣椒，非不辣的彩椒類。彩椒含多量維他命C，是優質蔬菜，而辛辣辣椒主要含有強烈辣味的辣椒素（capsaicin）。辣，本身不屬於味覺，舌頭上有酸、甜、苦、鹹的味蕾，但無辣的味蕾，台南市郭綜合醫院婦產部主任李耀泰認為，辣可能也不完全是痛的感覺，而是辣椒素會產生強烈刺激性，使人感到灼熱感，常以熱辣、辛辣和麻辣來形容。然而食用辣椒對人體是好或壞呢？

李主任指出，辣椒素會活化溫度受體（TRPV1, transient receptor potential vanilloid subtype 1），此溫度受體存在於神經纖維和其它非神經纖維組織，如心臟、肺臟、腎臟、血管和腸中，一旦被活化，有降血壓、血管擴張、改善血糖和血脂肪等功能，可減少糖尿病、肥胖、血管粥狀硬化、高血壓和脂肪肝的風險。研究報告顯示，每週吃辣椒一次以上，能降低6％嚴重心臟病發生。另有研究指出，辣椒會增加飽足感和新陳代謝消耗率，有減重功效，甚至將辣椒素形容為魔術子彈（辣椒素可做成藥丸）或藥丸中的運動（exercise in a pill），但實證醫學不能證明此種說法。

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辣椒該不該吃？

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【柿子日報記者李玲/台南報導】口感澎彈Q軟的晨光GOLD生土司，推出新品，添加高纖成分以及黑糖、蜂蜜，吃起來更香。

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【柿子日報記者林易緒/台南報導】南市警保安大隊特殊任務編組（霹靂小組）吳姓、郭姓2名員警3月17日執行巡邏勤務期間，於晚間10點在永康區中山路發現1名年約50歲張姓男子騎乘機車未開大燈，為防止發生危險故將其攔停瞭解。

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南市保大特警

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【柿子日報記者林易緒/台南報導】於（14）星期四上午由台南市議員沈家鳳、陳秋宏及前議員呂維胤與益力康國際生技集團全球總裁陳俊宏共同捐贈150公斤益生菌酵素飼料給臺南市政府警察局，讓陪伴第一線警察同仁且全年無休保護地方治安的波麗士犬，在春暖花開時節也享有加菜福利，使得保衛家園的波麗士犬有足夠力氣繼續來為大家服務。

連續五年捐贈警用犬狗糧的發起人呂維胤表示從2015年起，準總統賴清德擔任臺南市長時實施流浪犬認養活動，推行臺南市為全國率先零撲殺計畫的城市，讓流浪犬配合著專業訓練，成為警察勤務犬，與警察人員一起保護人民的生命財產及維護社會治安，也因此，連續五年都在年節前後幫他們加菜，感謝狗狗們的辛苦。而臺南市目前有20隻波麗士犬服務，此次捐贈廠商為益力康國際生技集團，其主要為狗狗健康把關提供營養食糧，產品更是行銷至世界海外各國，感謝益力康生技一直在做愛心！

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連續五年捐贈警用犬狗糧

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【柿子日報記者李玲/台南報導】今年 5 月由奇美博物館與英國國家藝廊共同主辦的【從拉斐爾到梵谷：英國國家藝廊珍藏展】在 3/1 開賣早鳥票就立刻秒殺，導致全台灣的藝術迷大喊失望，本次台南大飯店特別推出限量住房專案，入住就贈特展門票與奢華自助式早餐，憑券免預約，chill 遊台南與英國之間！

佇立於台南火車站前的台南大飯店，緊鄰公車站、雙層巴士、UBike 站等大眾運輸，鄰近台南市區各著名景點及站前百貨商圈，不管是購物還是探訪名勝都十分便捷。奢華豐盛的自助式早餐，牛肉湯、南部粽、現蒸魚吃到飽，更是廣受旅客好評！

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台南大飯店

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【柿子日報記者李玲/台南報導】腎友在透析過程中最常見的困擾症狀包括疲倦、抽筋、和搔癢。抽筋的可能原因有透析中低血壓、電解質問題、缺乏營養物質、以及尿毒素堆積等。在透析中低血壓方面，可能原因包括脫水速度過快、心臟功能不佳以及血管硬化等。依據統計，腎友最常見的困擾症狀為：疲倦佔 94%、抽筋 79%、搔癢 76%。可見抽筋是造成了腎友的困擾。

         

為什麼洗腎會抽筋，實際機轉不明，常見的可能原因為：（一） 透析中低血壓；（二）電解質問題：低滲透壓、電解質不平衡；（三）缺乏營養物質：維他命 C、肉鹼；（四）尿毒素堆積。

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洗腎洗到腳抽筋，該如何是好 洗腎

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【柿子日報記者李玲/台南報導】經濟部水利署112年度水患自主防災社區評鑑結果出爐，臺南市有17個社區獲獎，獲獎數全國最多。市長黃偉哲表示，因應氣候變遷影響，提升社區自主防災能力，一直是臺南市政府努力向下扎根的目標，透過社區自主防災意識的建立，以自助及在地合作概念來降低災害帶來的影響。為表市府對獲獎社區的肯定與祝賀。

水利局表示，112年度總計獲得1種子社區、5特優社區、4優等社區、5甲等社區及2特殊貢獻獎，其中柳營八翁社區獲種子社區殊榮；仁德二行社區、永康西灣社區、三民里、安南公親里與南興社區獲評為特優社區；大內石林里、永康崑山里、安南原佃里及後壁新嘉社區為優等社區；北門錦湖社區、白河竹門社區、西港新復里、麻豆埤頭社區及新營姑爺社區為甲等社區；安南塩田社區及將軍廣山社區獲特殊貢獻獎，獲獎數量及獎勵金(175萬元)皆全國最多。

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南市水患自主防災社區評鑑 永康西灣社區

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【柿子日報記者李玲/台南報導】台南市學甲區中洲國小，昨天舉辦校友會第3屆會員大會，旅外校友都踴躍回母校參加，比較令人矚目的是畢業65年後校友陳益聲總裁首次回母校，並且捐贈20萬元給校友會當基金，鎮安宮董事長黃界貞高票當選理事長。

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鎮安宮 鎮安宮董事長黃界貞當選中洲國小校友會長

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【柿子日報記者李玲/台南報導】台灣最大規模的烘焙競賽——『2024UniBread烘焙王麵包大賽』現正熱烈報名中！即日起至2024年5月31日，歡迎全台所有烘焙好手們報名參賽，一展自己的烘焙技藝，爭取高額冠軍獎金以及年度烘焙王榮耀，獲勝者更可獲得出國獎助金、代表台灣遠征法國站上國際舞台！

  

 UniBread烘焙王麵包大賽今年邁入第五屆，已成為烘焙業內最具指標性的麵包賽事之一，同時也是孕育台灣全能型烘焙人才的搖籃。這場盛事是由統一企業、統清公司與高雄市台灣麵包大使協會共同主辦、法國在台協會協辦。競賽內容不僅遵循國際標準，更提供了規模最完善的烘焙競技舞台，由選手帶領學生助手的師徒形式也最具烘焙傳承的使命，是目前國內烘焙競賽中難度等級最高、獎金最優渥的賽事。更重要的是，這項賽事與國際賽事緊密接軌，將選拔出2025年世界麵包大賽（第10屆MONDIAL DU PAIN）的台灣代表隊。

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成為下一位烘焙王代表台灣征戰世界！ 【2024UniBread烘焙王麵包大賽】即日起開放報名

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【柿子日報記者林易緒/台南報導】將軍區砂質鹽分土壤種出的紅蘿蔔品質優良，被譽為胡蘿蔔故鄉，農曆春節過後開始採收，木棉花也相繼盛開，將軍區公所16日在苓仔寮木棉道舉辦「2024將軍區紅蘿蔔木棉爭鮮搶豔同樂會」，臺南市長黃偉哲邀請民眾龍來將軍拔蘿蔔、賞木棉，行銷在地好滋味。

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「2024將軍區紅蘿蔔木棉爭鮮搶豔同樂會」

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【柿子日報記者林易緒/台南報導】植樹節活動於3月16日上午9時30分在台南市南區綠9綠地公園內舉行，在南區龍崗國小藝鼓隊氣勢磅礡鼓聲下，揭開序幕。

現場由臺南市政府參事徐健麟、林業保育署嘉義分署副分署長李定忠帶領陳亭妃立委特助李介文、林俊憲立委主任曾俊仁、林美燕議員、李啟維議員、蔡淑惠議員主任羅再順、南區區長蕭琇華、鯤鯓里里長陳金江等多位貴賓與民眾共同植樹，攜手於近黃金海岸沿線內陸公園栽植楝樹、台灣海桐、厚葉石斑木、草海桐等多元臺灣原生植物，共同響應2050淨零碳排 臺南齊行。

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「龍來植樹淨零森活」

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