柿子日報

【柿子日報記者李玲/台南報導】根據「世界方便麵協會WINA」統計(會員皆為世界泡麵品牌企業)，2023年全球超過56國泡麵被消費達驚人的1,202億份，銷售量更創下歷年來的新高！泡麵現已成為僅次於農產與巧克力以外，全球最暢銷的民生食品。而台灣在2023年泡麵銷售達9億多份，比較2022年也增加了2千多萬份的數量。

另外，滿漢大餐也觀察到目前的世界健康趨勢，依日商環球訊息公司(GLL)發佈的國際市場調查報告指出，在預測期內(2022-2029年)，全球低鹽食品市場預計將以 5.98% 的複合年增長率增長，而亞太地區更將在預測期內佔據主導地位。

蟬聯多年家樂福料理包泡麵與牛肉麵口味熱銷第一的「滿漢大餐」，接軌國際趨勢，以最熱銷品牌蔥燒牛肉麵帶頭，推出台灣史上減鈉最多達25%的泡麵，扮演業界領頭羊之姿期望-能帶動台灣減鈉新風潮！

減鈉需降低食用鹽的添加量，大眾常會有美味是否銳減的疑慮，滿漢大餐蔥燒牛肉麵減鈉25%卻打破刻板印象讓食客們更為驚艷！

「料豐味美，豐富全天下人的胃」熟悉的廣告詞，統一滿漢大餐是台灣最熟悉也最具代表的料理包泡麵，承襲華人宮廷料理-滿漢全席的精髓，以塑造消費者心中最具代表性的豪華即食麵為願景，至今仍持續鑽研當代最佳製麵工藝，融合「軟嫩肉塊、層次湯頭、帶勁麵體」做出上乘麵食。

【柿子日報記者李玲/台南報導】甫落幕的第五屆烘焙王麵包大賽帶動業內的「麵包營養」話題，營養健康的麵包早已是國際烘焙競賽的重要比賽項目，作出兼顧美味與營養的麵包，不是未來趨勢而是現在進行式！統一麵粉打鐵趁熱，於今(18)日舉辦『營養驅動！健康烘焙趨勢搶『纖』嚐』座談會，並攜手世界麵包冠軍師傅─王鵬傑，發表高纖、高蛋白雙重營養加乘的「能量麵包2.0」，成為市場上備受期待的健康主食新選擇！此外，健康烘焙品牌─起士公爵也帶來了高纖烘焙新品。座談會現場，家醫科醫師王姿允、王鵬傑師傅、及起士公爵執行長 王奕凱，以不同觀點探討健康飲食對烘焙市場的影響，並深入分析健康烘焙趨勢帶來的新商機。

座談會上，減重專科醫師王姿允分享門診觀察：「隨著忙碌生活與健康意識的提升，許多人希望快速獲得高營養價值的食品。高纖高蛋白麵包因為方便且營養，成為外食族與健康管理人群的首選。」她認為，這類麵包不僅適合作為代餐，也能作為健康點心，為消費者日常飲食帶來新選擇。

統一麵粉今年初以「能量麵包」為概念，推出超纖、高蛋白專用粉，並攜手 7-ELEVEN 上市一系列高纖、高蛋白麵包產品。超商一直深受注重飲食控制的消費者喜愛，一來便於掌控熱量攝取，還能滿足基本營養需求。因此這些產品一推出便締造亮眼的銷售成績，反映出市場對營養取向烘焙產品的高度需求，「晨光GOLD高纖生土司」等具有健康營養概念的新產品累計銷售金額突破1億，受到廣大消費者的青睞，成功將健康營養的概念融入日常飲食，帶動了烘焙市場新風潮。

小孩才做選擇！高纖、高蛋白雙營養一次滿足世界麵包冠軍打造能量麵包2.0
麵包不再是空熱量的代名詞，而是搖身一變成為高纖、高蛋白的健康食品！高雄知名烘焙名店莎士比亞烘焙坊的主廚王鵬傑，運用世界麵包冠軍的手藝，推出了一系列「能量麵包2.0」，同時具備高纖、高蛋白雙重營養，包括穀物酸種麵包、貝果及土司。這系列麵包將在莎士比亞烘焙坊販售，將是健身族群補充高纖、高蛋白的便利首選！

【柿子日報記者李玲/台南報導】全台規模最大的兩年一度烘焙競賽－「2024 UniBread烘焙王麵包大賽暨MONDIAL DU PAIN世界麵包大賽台灣選拔」，於今(15)日假南港展覽館一館展開，經過8.5小時的激烈競技，總決賽結果於下午揭曉。今年邁入第五屆的UniBread烘焙王麵包大賽，是由統一集團旗下統一麵粉、統清(股)公司與高雄市台灣麵包大使協會共同主辦，世界麵包大使協會、法國在台協會、法國在台協會商務處協辦。法協法國在台協會商務處處長高德廉(Mr. François Cotier)親臨現場觀戰，肯定選手的表現。

今年共有四位頂尖選手晉級決賽，包括王宗睿(福市企業)、張世彬(一之軒)、黃鈺翔(丰里烘焙坊)、詹玠倫(A-Lun)。每位選手各搭檔一位學生助手，限時內完成了19款共上百個麵包，包括一座高度至少80cm的立體藝術麵包。四強選手中有烘焙賽事常勝軍的強勢來襲，但新銳好手的創意與求勝鬥志也不容小覷，儼然一場烘焙版的黑白大廚對決，精彩萬分！

比賽最終由張世彬(一之軒烘焙坊) 以零失誤的傑出表現奪得冠軍，榮膺2024年度烘焙王寶座，並成功取得10^th MONDIAL DU PAIN 世界麵包大賽的參賽資格，其助手張秉森也憑藉純熟的表現獲得「最佳助手獎」，令評審印象深刻。此外，黃鈺翔(丰里烘焙坊) 及助手林婕穎，則是包辦亞軍及「最佳人氣獎」，雙獎入袋！來自高雄的王宗睿與助手蔡期擇摘下季軍以及今年新增的「最佳營養麵包獎」。奪冠的張世彬與助手張秉森將於明年代表台灣赴法國，與全球烘焙高手一較高下。而今年烘焙王得獎作品預計年底上市，消費者確定將有機會一嚐2024年度「TAIWAN NO.1麵包」的獨特美味。

法國評審MOF Patrick FERRAND表示：「本屆決賽四強選手都是具備國際賽水準的實力，展現了卓越的技巧工藝，作品十分精采。而本屆冠軍的致勝關鍵在工作節奏流暢俐落，此外其台灣特色麵包的風味與口感表現傑出，讓人印象深刻。」

統一集團烘焙技術總監文世成表示：「烘焙王麵包大賽已連續舉辦了五屆，傳承烘焙工藝、培育本土人才的同時，也致力協助優秀的烘焙人才走向國際舞台，為他們鋪設前往世界比賽的橋樑。烘焙王麵包大賽與世界麵包大賽接軌後，連續兩屆烘焙王得主都為台灣帶回了傑出的國際成績，期待今年的冠軍得主能持續在世界舞台上大放異彩，為台灣烘焙市場注入更多活力！」

【柿子日報記者李玲/台南報導】臺南人氣景點「林百貨」再度快閃臺北101！今年適逢林百貨再開幕十週年，將於11月13日至2025年2月28日於臺北101快閃。本次將延續再開幕十週年裝置藝術主題「璀璨之星．林的閃耀」為概念，集結臺南名產與文化特色，推出五款人氣限定伴手禮，並邀請三家臺南甜點名店於期間快閃，一同向世界閃耀，綻放府城耀眼光芒！

臺南熱情芒果化身為超可愛周邊商品

林百貨團隊以受國際觀光客喜愛的臺南芒果為靈感，結合稻浪、夕照等南島元素，設計超可愛周邊商品，將南島獨特風格融入日常生活中。系列商品包含芒金閃耀茄芷束口包與飲料提袋，採用硬挺茄芷網布，搭配芒果金黃圓潤紋飾，可放日常小物，兼具環保與時尚風格，讓您隨時隨地感受南島熱情。

限定果乾與芒果酥，品嚐南島果物的酸甜滋味

為了向世界展現臺南水果甜香魅力，本次快閃推出以臺南玉井新鮮芒果、鳳梨與芭樂所製作的果乾，搭配富有臺味文化的蔬果網袋及精選臺灣茶禮盒等，展現南島豐饒物產的魅力。另一款則是芒果控必收的芒果酥禮盒，嚴選愛文芒果，酸甜爽口，酥脆外皮包裹豐富餡料，濃郁果香每口盡享。

【柿子日報記者李玲/台南報導】｢連不愛吃巧克力都會一秒愛上的巧克力杯子蛋糕來了！｣由日本巧克力蛋糕人氣名店-KEN’S CAFE TOKYO主廚氏家健治跨海監製，今年必吃的重磅巧克力甜點-超濃郁巧克力杯子蛋糕在7-ELEVEN首賣。

日本巧克力名廚氏家健治首次跨海監製的統一蛋糕屋巧克力杯子蛋糕，豐富濃郁可可香氣，大人系微苦甜滋味重磅登場，4入售價42元。

「統一蛋糕屋巧克力杯子蛋糕」，選用法國進口70%巧克力，特濃可可馥郁香甜。

連續八年稱霸日本的超人氣巧克力蛋糕專門店:KEN’S CAFE TOKYO

首度來臺合作 攜手統一蛋糕屋打造超強巧克力杯子蛋糕

【柿子日報記者李玲/台南報導】你今天吃蛋了嗎？根據資料，每人每年平均吃掉超過300顆蛋，品嚐蛋料理是大家的生活日常，，用美好的一餐開啟活力的一天，是多數人建立生活儀式感的方式之一，在品味生活之餘，如何在繁忙工作時能吃得輕巧優雅，新感覺夾心土司新推出「金黃蛋沙拉」於7-11上市，為外食族在分秒必爭的早晨通勤時間，享受美味低負擔的輕食新選擇！

採用雙道烹煮工法，水煮與炊蒸並行，增加雞蛋口感與層次在蛋食文化的影響下，現代人越來越重視營養的攝取，即便是外食族，也會在超商購買茶葉蛋、水煮蛋等即食的蛋類產品補充，而此次新感覺推出「金黃蛋沙拉」新口味，多層次口感的夾心土司將成為質感早餐新選擇。在烹飪工法精進，透過雙道烹煮－水煮與炊蒸，呈現蛋黃的橙色與濃郁感，並帶出蛋丁的豐富層次。濃郁蛋香融合著清爽又酸甜的沙拉醬，最後拌入日曬海鹽為蛋沙拉進行提味，每一口都吃到食材的優質美味及低負擔享受。

優選食材到烹煮技術層層把關，安心品味質感生活近年民眾對於飲食的要求，「新感覺」重視食材並層層把關，新品「金黃蛋沙拉」不僅選用可溯源牧場的雞蛋，提味用鹽更是來自地中海潔淨海域的日曬海鹽；同時以雙道烹煮製程煮蛋，讓蛋白丁更加彈嫩，以黃金比例調和成就口感，吃下去不只是豐富整體餡料的層次感，也是一份暖心。不論是準備考試的學生族群，還是需要活力的上班族，都適合做為開啟一天活力的早餐，或是做為簡單補充的下午點心，輕巧吃出日常生活的質感品味！

7-11推期間限定嚐鮮價，搶先體驗輕食新時尚新感覺-新品「金黃蛋沙拉」以清新的嫩黃色包裝為新口味添增新氣象，充分展現其精選食材感，以及豐富內餡的醇厚感，無論做為早餐或下午茶點心，時時刻刻都能品味優雅。即日起新感覺-新品「金黃蛋沙拉」於7-11門市輕巧登場，期間更推出限定優惠，嚐鮮價35元只到11/26，此刻就到7-11開啟一天的美好「新感覺」！

【柿子日報記者李玲/台南報導】統一企業集團台灣7-ELEVEN第7,110店「愿橋門市」引進新世代複合體驗，整合「Fresh」全新現做餐飲、優質超市與超商服務於門市內，滿足日常生活多元體驗、豐富您我生活，11月4日與您美好相遇高雄。

7-ELEVEN Fresh「愿橋門市」是繼「Par K* Avenue」、7-ELEVEN「首府門市」、「ZEELAND-MARK」新世代複合商場後，第四個全新生活體驗場域。外觀設計發想自夜空閃耀恆星，門市內以Fresh綠葉設計彰顯蓬勃生命力，象徵統一企業集團發展生活服務平台活力精彩、生生不息。

高雄「霞海重劃區」位於高雄左營、楠梓、仁武交界新興發展區域，距離左營高鐵站不到10分鐘車程，7-ELEVEN Fresh「愿橋門市」期望在此陪伴在地生活，開幕當日揭櫫「愿景如虹開錦繡、橋通四海聚輝煌」對聯以此祝賀。

7-ELEVEN Fresh「愿橋門市」首度於高雄引進由五星級「台南晶英酒店」主廚指導「Fresh」全新現做餐飲，嚴選生鮮蔬果、居家調理、進口起司、精品巧克力、各國紅酒等，以及「!+? CAFE RESERVE」不可思議咖啡及茶BAR、OPEN!BAR多樣化酒品與果汁等豐富美食佳飲。

慶祝7-ELEVEN Fresh「愿橋門市」全新開幕，自11月4日至10日凡於愿橋門市消費滿688元即贈送OPENPOINT 50點，當日累計消費滿888元再贈抽獎券一張，消費者將有機會抽到黃金或OPENPOINT 2萬點。全台7-ELEVEN門市也同步於11月4日至9日舉辦限時優惠活動，會員於活動期間消費滿額即可享折扣優惠及滿額贈品。(活動詳情請見7-ELEVEN官網說明)

【柿子日報記者李玲/台南報導】每年秋天，正是享用鮮美螃蟹的最佳時節！為了讓饕客們品味到最正宗的秋蟹風味，台南大員皇冠假日酒店彩豐樓粵式中餐廳陳克強主廚於2024年11月1日至12月31日推出了季節限定的「品味秋蟹」主題料理。五道佳餚分別有剁椒蒸沙公、椒鹽百花螃蟹、麻香蔥蓉蒸螃蟹、上湯焗沙公配河粉與海膽鮮蟹肉炒飯，碰出大沙公的味覺饗宴。秋冬美食選擇性多元，趁著逐漸轉涼的氣候，趕緊把握機會享用精彩紛呈的季節鮮味

喜愛螃蟹的饕客很難拒絕蟹肉天然鮮甜、細緻的口感。榮獲多項美食獎項的台南大員皇冠假日酒店彩豐樓粵式中餐廳，107年榮獲臺南市「百家好店」、108年「金鑽百家好店」，並於110年參加第十一屆中華美食文化國際交流論壇，獲頒「亞太年度十大名菜點」、2024年10月更獲得江振誠名廚的推薦入選500盤的殊榮。

香港籍陳克強主廚特別將口袋名單內的螃蟹菜色無私盡現，嚴選約1斤重的大沙公，肉質飽滿、彈性紮實。透過熱炒讓醬汁融入蟹肉，或以清蒸方式呈現螃蟹的鮮美滋味，無論怎樣的烹調方式，都能帶來極致的美味。此次主廚特別推出「品味秋蟹」主題料理，以五道鮮美的紅蟹饗宴，包括：剁椒蒸沙公、麻香蔥蓉蒸螃蟹、上湯焗沙公配河粉、椒鹽百花螃蟹、海膽鮮蟹肉炒飯等，以粵菜和潮州菜的手法，為老饕們帶來全新的味蕾體驗。

彩豐樓陳克強主廚為了迎合現代人對微辣的偏愛，「剁椒蒸沙公」是以剁椒魚頭的做法重新詮釋，讓剁椒的香氣充分滲透到蟹肉之中，微辣的滋味與螃蟹的鮮甜完美融合。入口時，濃郁的剁椒香氣率先撲鼻，隨後細嫩的蟹肉滑入舌尖，鹹香中帶著一絲辛辣與鮮甜，層次豐富。同樣是清蒸的手法，最能品味出新鮮沙公的原始海味，這道「麻香蔥蓉蒸螃蟹」以麻油、香油調製的醬汁，搭配新鮮蔥蓉，為螃蟹增添濃郁的香氣。蒸煮過程中，麻油的溫潤和香油的清香逐漸滲透至蟹肉中，融合了蔥蓉的清新氣息，讓食客在嗅覺和味蕾上同時感受這道蒸蟹的美味。

「上湯焗沙公配河粉」先將大沙公過油之後，以溫潤濃郁的雞高湯來悶煮大沙公，讓湯汁充分滲入蟹肉，蟹肉嫩滑多汁。搭配的河粉吸收了上湯的精華，讓湯香、蟹鮮、粉滑相互交織，每一口都很滿足。「椒鹽百花螃蟹」是一道經典的老廣下酒菜，將處理好的沙公切塊，裹上百花（蝦泥，又稱為蝦膠），然後進行油煎炸。外層金黃酥脆，內裡則嫩滑鮮嫩。起鍋前，加入椒鹽大火快炒，進一步增添風味。百花餡料的柔嫩細膩與螃蟹的鮮甜形成鮮明對比，讓人吮指回味。「海膽鮮蟹肉炒飯」將白飯先在鍋中煎香去除水分，增添鍋氣，讓口感更加鬆散。

【柿子日報記者李玲/台南報導】南市2024《米其林指南》表現亮眼，必比登推介31家、入選餐廳28家，共59家美食店家獲肯定，今(28)日由市長黃偉哲親頒獎狀恭賀上榜店家，並宣布響應「臺南400城市食力」計畫，由全家便利商店與台南米其林美食店家共同推出的首波4道聯名鮮食，將於10月30日全台上市，喜愛台南美食的饕客未來在全家就可以輕鬆品嚐傳統美味。

黃偉哲表示，本次全家便利商店跟台南四大名廚強強聯手推出聯名鮮食，盼藉由全家通路與行銷展現台南的美味，進而將台南飲食文化推薦給更多朋友。過去台南的水果如芒果、鳳梨也都曾與全家合作，接下來台南還有很多好物，期盼未來不管是台南的農特產品、美食都能與各界聯手，創造合作開展的可能，讓大家都能品嚐台南的在地好滋味。

台南納入《米其林指南》已邁入第三年，今年8月底公布推薦名單，從飄香數十載的巷弄小吃、傳統台菜、異國餐點，到嶄新風味的創意料理等，共59家美食店家獲肯定，豐富多元的美食，吸引來自全球各地的遊客前來品嚐。數位旅遊平台Agoda更將台灣列為亞洲美食王國第二名，並特別提及台南的傳統美食如擔仔麵和虱目魚湯，充分展現出台灣飲食文化的深度，足見台南受國際肯定。

觀光旅遊局局長林國華表示，為響應「臺南400城市食力」，此次全家便利商店與台南米其林店家合作推出鮮食商品，將把美食店家的經典菜色導入全台超過4,200間全家便利商店。歡迎全國民眾到全家便利商店品嚐，同時也誠摯歡迎本市美食店家們一同響應，共同展現「臺南400城市食力」的精神。

觀光旅遊局指出，第一波聯名共推出四項產品，其中「東坡肉便當」取自筑馨居招牌東坡肉，以特製滷汁將五花肉燉煮軟嫩入味，再以老滷筍乾搭配蒜炒青江菜，加上古早味油豆腐；「海鮮烘蛋燴飯」則由東香台菜海味料理受歡迎的菜色海鮮烘蛋延伸，厚實蔬菜烘蛋搭配蒜味高麗菜、魷魚、蝦仁及花蛤，再淋上東香台菜獨家配方的燴汁；「鮮蝦燴意麵」是錦霞樓吳健豪主廚由炒鱔魚意麵發想，使用口感獨特鍋燒意麵，加入蒜炒高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥、蝦仁等食材，搭配炒鱔魚意麵的醬汁，再淋上古早味烏醋；「牛肉燥飯糰」由阿村牛肉湯隱藏版牛肉燥飯改良，選用主廚特製中藥材滷製完美肥瘦比牛絞肉，夾進Q彈米飯中。

【柿子日報記者李玲/台南報導】花轟了！台灣手搖飲界掀起花轟般的震撼！2024首創飲料新品牌「go ba!自然．湉」進軍南台灣，將於10/26（六）台南民族旗艦店盛大開幕！台灣手搖飲品牌「go ba!自然．湉」飲品選項多元，更全台首創蜂蜜夾心飲品「花轟奶奶」，使用花生與蜂蜜夾心喝起來口感層次豐富，運用香醇花生牛奶佐純蜂蜜提味的濃郁冰沙，淋上清甜純正蜂蜜，冰涼香甜且濃郁的花生牛奶冰沙把蜂蜜自然地完美包覆，一口咬下蜂蜜夾心，甜蜜暴衝，爽度破表，如此絕妙的滋味，只要銅板價就能馬上享受幸福的飲品時光。

因應「go ba!自然．湉」台南民族旗艦店開幕，特舉辦買一送一加碼活動，10/26(六)及10/27(日)兩天，前100名排隊民眾可以1元購買原粹茶任一品項乙杯，再送自然．湉鎮店之寶「花轟奶奶」乙杯，讓消費者擁有入秋第一杯手搖飲的滿點幸福。並於10/26(六)重金邀請三位美女舞者，一日三場勁舞表演。以及安排二位自然湉小湉心接待showgirl一起帶領消費者更認識好喝好美味的「go ba!自然．湉」。

「go ba!自然．湉」為美化店面及穩定產品品質節省人力，特獨家研發AI智茶機，將飲品製作處設置於櫃台，在製作飲品的同時，讓消費者清楚了解自己的飲料製成方式，讓手搖飲不只有一般的點餐、等餐、喝飲料而已，更添加濃厚的互動趣味性；AI智茶機更完美地穩定產品品質及有效地節省人力，能讓製作流程簡易化且降低茶湯及物料的損耗率，因流程簡化亦節省1-2名人力，可說是手搖飲從業的好幫手。

「go ba!自然．湉」，秉持著「擁心堅持 用心經營」企業理念，靈活運用且嚴格把關台灣天然好食材，細心搭配台灣在地好茶、鮮甜水果以及頂級純蜂蜜，碰撞出令人驚豔的口味，以細心製作給心愛家人及朋友為初心，希望消費者享用產品的同時能夠撫慰心靈，也能享受自然美好湉靜時光。

【柿子日報記者李玲/台南報導】為推廣臺南在地優質伴手禮，臺南市政府經濟發展局辦理「113年臺南好禮徵選活動」，經過3個多月的選拔，最終選出60件代表臺南特色的優質伴手禮，今 (22) 日下午假虹韻文創中心音樂廳舉行頒獎典禮，市長黃偉哲親自頒發獎牌給得獎業者，希望結合優質的伴手禮，讓臺南的觀光、產業更加分！

黃偉哲市長表示，臺南是美食之都、文創之都，有許多優秀文創商品、美食、紀念品，更有許多隱形冠軍，也有許多青年返鄉創業，113年臺南好禮徵選活動報名狀況相當踴躍，共有169 間店家、214件商品報名參賽，在經過激烈的書面審查及專家評審後，精挑細選出「袋好禮」、「袋美食」及「袋文創」總共60件代表臺南市的在地特色伴手禮。市長強調伴手禮是城市品牌的重要指標也是提升臺南觀光的重要元素，期待能夠吸引更多遊客來訪，促進當地經濟發展。

今年入選的商品相當多元，其中不乏耕耘在地多年的老字號商家，例如以糕餅聞名的明新食品，推出的「虱目魚Q餅」運用了當地特產虱目魚，獲得好評；也有青年返鄉為在地帶來新氣象，其中東山的「山頂壯圓」則由學有所成的兒女們回到臺南東山區故鄉，傳承全世界獨有的柴燒龍眼製作技藝，推出的「臺灣土窯柴焙龍眼乾禮盒」，讓消費者能將獨一無二的風味帶回家，此外，「幸福良食」與超過70歲的農友們合作為社會企業典範，推廣「黑豆醬油」和「幸福千千歲黑豆茶」，致力於讓更多人認識臺南學甲區的黑豆優勢，這些獲獎的特色商品不僅展現了臺南豐富的地方特色，也展現臺南很有料的實力。

經發局局長林榮川表示，今年獲獎的好禮商品後續也會透過知名YouTuber「厭世甜點店」、「台南松鼠」開箱推薦介紹，此外市府也有印製「臺南好禮」手冊收錄今年遴選出的「60大特色伴手禮」，專屬臺南的口袋名單將成為不少企業、機關單位年節購禮參考指南，也是最適合喜愛臺南味的親朋好友選購，送禮自用兩相宜。

經發局進一步補充道，今年編印手冊也提供獨家優惠券，附贈在手冊後方，並於今日起至11月12日宣布推出「臺南好禮袋著走」集章消費活動，即日起，只需填寫問卷及到店消費集章，即有機會分別獲得500元及1,000元臺南好禮消費禮券，另外消費集章最多者，還有機會獲得5,000元消費禮券，希望讓更多人認識並購買這些優質伴手禮並帶動實質導客消費力。更多得獎好禮名單資訊與活動詳情，請至113年臺南好禮徵選活動網站查詢 (https://tainangift.vrworld.com.tw/)。

【柿子日報記者李玲/台南報導】秋風起，鮮魚蝦貝正當季，採購與大啖肥美的海產在這裡！由南縣區漁會主辦的2024台南鱻漁產業文化活動，於今(27)日宣布決定10月19日在將軍區將軍漁港廣場盛大展開，開放100桌漁特產品饗宴，以及舉辦漁產促銷展示、趣味競賽、1000份海產粥免費品嘗、虱目魚丸製作試吃、漁業產業趣味競賽等琳瑯滿目的系列活動，台南市長黃偉哲、農業局代理局長陳仲杰、漁港所長張順得、區漁會總幹事陳崇德、歡迎大家前來共享漁產業文化的饗宴。

台南市長黃偉哲相當肯定南縣區漁會舉辦台南鱻漁產業文化活動，他表示，台南是南部重要的養殖漁業重鎮，養殖的魚種包括虱目魚、牡蠣、白蝦、文蛤、石斑、台灣鯛及鱸魚，都是目前國內市場的主力魚種，是台南漁村主要經濟來源，為響應政府推動食魚文化及做好食品安全把關，積極推廣協助漁民導入產銷履歷制度，而且結合取得3章1Q安全認證養殖業者所生產漁產品，由家政班研發易做味美食譜，廣為宣導民眾達到食魚習慣。

農業局代理局長陳仲杰說，為因應日益枯竭的漁業資源，使漁業資源能生生不息，永續利用，除了加強生態環境的保護，區漁會藉由選取當地適合魚種魚苗放流，以彌補海洋魚類再生產能力之不足。並且以具有3章1Q的養殖漁業結合食魚推廣與體驗漁港風情及漁村人文為主軸，帶領民眾深入臺南，體驗台南漁鄉之美，尋求發展漁村產業遊憩的契機，以活絡漁村經濟，帶動漁村繁榮。

南縣區漁會總幹事陳崇德表示，為提高民眾對台南在地漁業產業文化的參與，透過舉辦相關活動及競賽，讓民眾體驗認識，進而推展漁特產品行銷，提高漁民收益，藉以活絡漁村產業經濟，並推廣味鮮、價廉且物美的在地水產品，現場提供海產粥1000盒免費供民眾品嘗，當天中午提供10道市價5500元漁特產品饗宴100桌，以推廣價2500元，自即日起開放民眾預訂。每人最高限訂2桌，電話報名繳款：06-7235483。