柿子日報

【柿子日報記者李玲/台南報導】臺南是芒果的故鄉，也是全國芒果最大產區，今(17)日由臺南市政府農業局假永華市政中心舉辦「2025臺灣芒果季-臺南國際芒果節」宣傳記者會，現場由中信科大團隊帶著市長黃偉哲、貴賓與芒果公主「喬幼」一同製作梅子結合芒果特調飲料「晨曦初露」，由果香、梅香與氣泡感交織出如清晨曙光般的微酵風味，為災後農產注入新契機。現場也展示豐富芒果產品，呼籲全國民眾夏天來了，就要來臺南玩、品嘗臺南芒果各式繽紛美味，宣告芒果節系列活動本週六(6/21)在走馬瀨農場精彩登場。

市長黃偉哲表示，臺南是全臺芒果產量最大、品種最多元的城市，今年以「盛夏瘋芒」為主題，邀請大家瘋狂品嚐臺南芒果正是時候，芒果系列活動自6月21日起，至7月13日止，周周有精彩活動，本周六也將在走馬瀨農場舉行芒果節開幕式，凡當天上午9時之前入場參加開幕式的民眾，祭出通通免門票，歡迎民眾把握如此好康機會提早入場。如錯過開幕式，6月21-22日門票優惠只要150元(原價250元)，再送50元芒果冰折價券及20元農產折價券，還有多項精彩芒果主題體驗活動免費參加。

今年走馬瀨農場活動最大亮點，園區內的芒果主題館全新規劃芒果冰店造型網美打卡牆以外，更以「芒果主題樂園」為主題，打造出真人版「芒果大富翁體驗遊戲」場景，充滿芒果互動趣味且寓教於樂。另一大亮點，今年更推出升級版「夏戀綠寶石2.0 DIY」百人場，6月21日上午10時將邀請百位民眾使用金煌芒果一起DIY製作芒果青，並加入楠西梅子酵素調出獨特風味的情人果。另外，記者會示範這道芒果飲調「晨曦初露」，在走馬瀨農場也能讓民眾DIY和品嚐，傳達愛文芒果與楠西梅子結合的美好滋味。

農業局長李芳林表示，2025臺南國際芒果節除了6月21-22日「盛夏瘋芒」主場活動日在走馬瀬農場以外，緊接著6月28日「芒著開趴」料理賽在楠西玫瑰綠柏園、7月6日「芒果Baking甜蜜滋味嘉年華」在左鎮驛站、7月11日「今夏好芒・快閃上場」在板橋大遠百、7月12-13日「芒果的甜藏在淺山的夏天-淺山地區芒果節」在噍吧哖事件紀念園區，以及芒果節期間「芒著玩一夏」小旅行，以一日遊套裝行程走訪楠西、玉井、南化、官田、左鎮、大內等不同芒果產區旅遊路線。另外7月25日在台中大遠百更加開一場「掀開甜蜜的紅寶盒」快閃活動。

為方便來臺南住宿旅遊民眾品嚐臺南芒果美味，今年有9家星級飯店大廚展現芒果餐的美味與創意，可洽台南大飯店、台南安平雅樂軒酒店、台南老爺行旅、台南富信大飯店、台南晶英酒店、台南維悅酒店、台南遠東香格里拉、台糖長榮酒店，以及禧榕軒大飯店等業者，歡迎致電各飯店洽詢。以上活動資訊和芒果訂購請見臺南國際芒果節FB粉絲專頁(www.facebook.com/mangotainan/)。

【柿子日報記者李玲/台南報導】「2025台北國際食品展」將於6月25日至28日在台北南港展覽館盛大舉行，台南市政府今年再度以「南得極品」品牌參展，攜手七家優質在地業者與兩家農會組成「台南館」，展現台南在農產、畜牧與漁業等領域的多元實力與優良品質。

台南市長黃偉哲今日出席展前記者會表示，市府相當重視農業的發展，並積極參與國內外各大展覽，不僅參加東京食品展、新加坡食品展等，隨著歐盟認可台灣的柑橘類、芒果、番石榴等水果，未來更有機會將相關農產品帶入歐盟市場。這次在台北食品展，不僅希望接觸到國外的買家，同時也希望將台南好的產品介紹給北部的朋友，強調台南的農產品以及二級加工品品質都很優良，不怕貨比貨，邀請大家一同來識貨。

今日展前記者會上，型男主廚張克勤特別以本次參展廠商的商品，設計推出一道專屬「南得極品」料理----繽紛鮮菓柚子毛豆魚冷麵，並與黃偉哲聯手現場烹調，他強調該料理為展場限定，歡迎民眾前來品嚐。

過去曾隨同台南市政府參展的廠商嘉振企業有限公司總經理陳玉振表示，黃偉哲市長是最好的行銷高手，帶著廠商到世界各地，也因此拿到更好的訂單，呼籲廠商一定要主動走出去，主動尋求曝光；保康生醫經理林信宏也表示，過去跟著台南市政府前往日本參展，也成功打入日本市場，希望大家一起用台灣農產、二級加工，和全世界的農產品拼搏，把訂單拼回來。

中華民國對外貿易發展協會台南辦事處主任周秀芬表示，今年台北食品展有33國企業參展，台南市政府承租了10個攤位，包含了許多經典和創新的產品，預祝所有廠商都能展出成功。

【柿子日報記者林易緒/台南報導】今日於佳里公園盛大登場，現場有立委陳亭妃、郭國文及市議員陳昆和、謝舒凡、蔡秋蘭、方一峰，農業局長李芳林以及吸引民眾湧入會場，現場熱鬧滾滾，不僅有牛蒡美食免費品嚐、DIY體驗與農產品展售，還展現了佳里在地農業的深厚底蘊與創新精神。

臺南市政府農業局長李芳林表示，佳里的牛蒡是臺南最具代表性的農特產品之一，佳里區農會長年推動牛蒡相關活動，成功打響在地品牌，也讓更多人認識健康、美味的本土農產品。他呼籲民眾支持地產地銷，從日常飲食開始實踐永續農業。

現場不僅提供300份牛蒡特色料理免費試吃，還有受親子喜愛的牛蒡蛋捲DIY體驗，吸引許多家庭踴躍參與；攤位上展售的牛蒡脆餅、茶包、牛蒡雞、牛蒡麵等創新商品，也受到熱烈詢問，現場買氣十足。

今日活動在熱情民眾與溫馨氛圍中圓滿舉行，不僅展現佳里牛蒡產業的發展成果，更凝聚了在地農業的向心力，為推廣本土農產再添新動能。

【柿子日報記者李玲/台南報導】臺南市政府農業局與山上區農會為推廣山上優質鳳梨，特地再於永康區舉辦一場「鳳」送好「梨」活動，並獲得南灣里辦公室的支持與場地協助，讓消費地能品嚐到鄰近產區的新鮮鳳梨與相關料理，現場參與民眾直呼在地的就是新鮮好吃！

山上區農會推廣部田安妃主任表示，近年來持續到各地辦理相關農產的推銷活動，而永康是臺南人口最多的行政區，消費力十足，因此都會與永康在地團體接洽辦理。今天很高興能在南灣這個永康老聚落社區推廣山上鳳梨，也教大家現場做「愛鳳醬」，以及如何煮出美味的鳳梨苦瓜雞。

南灣里長詹瑞美說，每個臺灣人都喜歡吃鳳梨，不過比較知道有關廟鳳梨，而在與山上區農會接洽後今天辦理活動，才知道山上區的鳳梨品質也是一等一，來參加活動的里民都讚譽有加。

一同參與活動的市議員黄肇輝表示，「食當季吃在地」不只是口號，臺灣各地都有優質農產，尤其臺南更是重要水果產地。很高興山上區農會來到服務處鄰近的南灣活動中心舉辦正當季的鳳梨食農教育，讓大灣地區的鄉親更認識山上區的優質鳳梨。藉此，後續也能用更多的消費行動幫助農民，帶動農業發展。

活動除了有新鮮鳳梨、鳳梨相關產品展示之外，更特別的是現場製作俗稱鳳梨蔭醬和的「愛鳳醬」，以及煮了一大鍋的鳳梨苦瓜雞給大家分享。參與民眾除了認識山上鳳梨外，也飽餐了鳳梨料理一頓，真的收穫滿滿。

【柿子日報記者李玲/台南報導】以「重視生態保育、保護綠色地球」為目標的「台南市生態保育學會」，27日在下營區召開成立20周年慶，台南市長黃偉哲，市議員陳昆和，陳秋宏，尤榮智，農業部生多所所長楊嘉棟，市府農業局長李芳林等特別出席與貴賓切20歲生日蛋糕，黃偉哲相當肯定學會20年來對國際明星鳥「黑面琵鷺」、台南市鳥「水雉」的保育，同時推動黑面琵鷺保育季、生物多樣性環境教育、導覽解說教學、濕地淨灘等活動，推廣成果相當豐碩，在環保、生態、保育等工作具舉足輕重角色。

台南縣生態保育學會94年在頑皮世界野生動物園成立，配合台南市改為直轄市再更名為【台南市生態保育學會】，成立之初就認養黑面琵鷺保護區第3賞鳥亭，參與黑琵保育工作，也加強推動山區的菱角鳥【水雉】保育工作，連續8年在官田區水雉教育園區舉辦8屆的【水雉之美寫生比賽】，還配合舉辦【水雉生態教學導覽解說】培訓營，100年台南市升格後積極協助推動【水雉升格當選台南市鳥】。

而後，將重心轉移海邊投入國際明星鳥【黑面琵鷺】的保育工作，連續12年舉辦【黑面琵鷺保育季】的系列活動，積極推動【黑面琵鷺】的愛護及保育工作。

台南市長黃偉哲表示，生態保育學會熱衷生態保育、環境教育的功績卓著，99年度獲得全國推行「環保有功」團體「特優獎」，100年榮獲教育部「社教公益獎」， 101年臺南市推動環境教育績優單位，101年在台南市低碳元年，成立【學甲濕地生態園區】，邀請時任台南市長的賴清德總統親自掛牌揭幕，成為台南第3大族群【黑面琵鷺棲息區】。

105年也榮獲聯電公司第1屆【綠獎】。

【柿子日報記者李玲/台南報導】為推廣臺南市當地優質農產品，深化民眾對在地農業的認識，臺南市政府農業局與山上區農會今（4月23日）於永康區東橋里活動中心共同舉辦「鳳送好梨」食農教育推廣活動。現場除了展示當季鳳梨農產品，還規劃果品品嚐及「愛鳳醬」DIY體驗，吸引眾多民眾熱情參與，共同感受山上鳳梨的獨特魅力。

臺南市長黃偉哲表示，臺南市幅員廣大，多元且豐富的地理環境與資源，孕育出種類繁多、品質優良的農產品，現正值鳳梨產季，誠摯邀請全國民眾把握時令，走訪山上，品嚐新鮮鳳梨，親身體驗在地農業風情。

農業局長李芳林表示，臺南市鳳梨種植面積約1,574.76公頃，全國排名第2，其中山上區種植面積約190公頃，為南市排名第3，現正值山上區鳳梨產季，金鑽鳳梨色澤金黃、果肉甜中帶酸，香氣濃郁，富含膳食纖維、維生素B1、維生素C、有機酸及多種礦物質，不僅新鮮可口，也可以加工製成鳳梨酥、鳳梨乾等農產品，廣受消費者喜愛。

農業局表示，本次活動規劃「愛鳳醬DIY」體驗課程，帶領民眾親手製作愛鳳醬，並搭配現場鳳梨果品品嚐，推廣「食當季、吃在地」理念，加強消費者對農產品的認識、促進產地與消費端的連結，推廣在地農特產，讓更多人認識並支持在地優質農產品。

【柿子日報記者李玲/台南報導】臺南芒果風靡日本，向來深受日本民眾喜愛，繼2024年與微風超市合作直送日本、以及首度進軍日本三越伊勢丹百貨旗下「Queen’s伊勢丹」精品超市大獲好評，今年首度透過全台新光三越展開預購活動，將來自臺南玉井的芒果新鮮直送日本，讓遠在千里之外的日本朋友也能品嚐到臺灣的鮮甜滋味！同時也開放全台宅配，讓民眾在家也能嚐到外銷等級的頂級芒果。

今日臺南市長黃偉哲特地出席新光三越台南新天地的「2025臺南頂級芒果-日本&臺灣新光三越-同步預購」記者會。由黃偉哲市長、玉井聯興青果生產合作社林漢維理事主席、新光三越台南新天地黃鈺翔店長及貴賓一起進行「豐芒榨現」儀式，透過鮮榨芒果汁，與現場大小朋友一同分享芒果的鮮甜，現場人潮絡繹不絕，為本次的預購直送活動熱烈開場。

玉井聯興青果生產合作社林易辰經理表示，本次預購的芒果生長於玉井特殊的白堊土壤，果肉細緻、香氣濃郁。為確保高品質，每顆果實皆通過「產銷履歷PLUS」驗證，種植的每個環節均仔細要求，品質獲肯定，憑藉專業技術與永續理念，全面監控芒果健康管理，展現小農特色與國際品質的完美結合，也榮獲農業部「永續善農獎」肯定，讓消費者不禁能嚐得滿意，也能吃得安心。

臺南市長黃偉哲表示，好東西要與好朋友分享，臺南芒果為全國產量第一，品質向來深獲消費者肯定，其獨特的香氣與滋味，一直深受國內外朋友的喜愛。頂級臺南芒果往往剛上市就迅速銷售一空，透過本次與新光三越合作，以跨境直送的方式讓日本的消費者有提前購買的機會，為臺南農民帶來更廣闊的市場，讓農人的辛勤耕耘得到相應的回饋，期待能為消費者帶來更多驚喜和美味。

農業局局長李芳林表示，今年芒果預購同步進軍日本市場，更恰逢當地中元節送禮旺季，極具話題性與代表性。即日起於全台13間新光三越「美麗市場」皆可填寫預購單，選擇宅配到府；日本亦可透過預購指定送禮地址，冷鏈保鮮，新鮮直送。不論身在台灣或日本，都能輕鬆享受玉井頂級芒果的極致風味。

【柿子日報記者李玲/台南報導】全球最具指標性的食品展之一2025東京國際食品展（FOODEX JAPAN 2025）即將於3月11日在日本東京國際展示場盛大舉行。今年，臺南市政府再次攜手在地優質農漁會、食品加工業者、特色伴手禮品牌等優選業者參展，共同打造「臺南館」，延續臺南400的文化古都熱鬧氛圍，以「優選臺南 世界交陪」為主題，展現臺南獨特的農漁特產及食品加工技術，將優質產品推向國際市場，讓世界看見臺南的豐饒與美味。

臺南市長黃偉哲表示，臺南是臺灣農漁產業的重要基地，擁有多樣化且高品質的農產品，從熱帶水果如鳳梨、芒果、文旦到芝麻、臺南米、蝴蝶蘭、火鶴花等精緻農產，皆深受國內外市場青睞，近來臺南農特產陸續開通東北亞、東南亞、北美、歐洲及紐澳等地，已經是世界級的人氣等級，這次特別以「優選臺南 世界交陪」為主題再度進軍東京食品展，以答謝日本對於臺南農特產品長期以來的選購支持，市府以此為契機，持續推動在地特色農產品外銷，並希望透過東京食品展，讓更多國際買家認識臺南、喜愛臺南。

臺南市政府農業局長李芳林表示，本次「臺南館」多樣產品強勢登場，精選超過100種以上的優質產品參展，涵蓋生鮮果品、冷凍果丁、乾燥果乾、果汁、契作地瓜系列產品、文旦柚系列產品、黃金蕎麥系列產品、冬瓜茶磚、漁產品、農漁加工食品及特色伴手禮等。農業局也特別規劃聯合攤位讓多項產品在國際舞台嶄露的機會，有番茄軟糖、芝麻糕、茶豆香酥、無加糖芒果乾火龍果乾、水果 雪Q餅、桂圓黑糖地瓜酥、後壁米系列商品及東山咖啡等人氣商品。展覽熱銷品準備與日本朋友分享，今年將持續以創新包裝及臺南優選試吃活動吸引國際買家至臺南館洽商訂購。

臺南的漁產如虱目魚精緻加工魚類食品、烏魚子、鱸魚及龍膽石斑等海鮮系列產品，也將在展會中亮相，期望繼龍虎斑後臺南漁產品能順利打入日本市場，提升臺南漁產的國際能見度。

在展場中帶來臺南蘭花以及火鶴花可望發揮加值效益創商機，黃偉哲市長率隊力推臺南精品也將親自率隊出席開幕當日系列活動，並於臺南館現場向國際買家推薦臺南的優選好物。黃偉哲市長強調，日本市場對食品安全要求極高，而臺南的農漁產品均符合高標準生產規範，不僅品質卓越，更具市場競爭力。今年除了維持傳統優勢品項外，市府更鼓勵業者推出創新產品，如結合在地特色原料與日式口味研發的冬瓜、芝麻、漁產系列等伴手禮，預期能吸引更多日本消費者的目光。

【柿子日報記者李玲/台南報導】為迎接新春年節並推廣在地農產品，新化區農會將於1月24及25日上午在新化農會前廣場舉辦「蛇prise青農市集」， 誠摯邀請大家前來選購新鮮農特產品。此次市集活動旨在支持在地青年農民，致力於推廣「吃在地、吃健康」的安心食材理念，讓更多人認識並享用在地農產。

臺南市市長黃偉哲指出，新化區擁有豐富的文化資產與優質農特產品。不僅有巴洛克風格的特色老街，而新化神社遺構經修復已恢復原始古色古香的風貌，是不容錯過的新化虎頭埤秘境。此外，被譽為「」的新化果菜市場，更是採購當季水果及伴手禮的理想場所，無論家庭旅遊還是年節採買，皆能滿足民眾的需求。

農業局代理局長陳仲杰表示，農業局一直以來致力於協助在地青農拓展銷售管道，推廣安心食材和健康飲食概念，透過輔導農會設置常態性市集，讓消費者更方便地購買安全、新鮮的農產品。本次市集將展售多種優質商品，包括有機蔬果、蜂蜜、竹薑及各類小農加工品。24日的市集活動還特別安排了花藝老師涂譯心的「招財納福蔬果創意盆栽」教學課程。這項課程結合當地農民用心栽培的蔬果與觀葉植物，融入新年招財納福的民俗文化，教導參與者製作獨具意義的植栽作品，為家中增添新春氣息與祝福。

新化農會總幹事林侑融表示，農會本會前廣場每週六上午設有常態性青農市集，提供青年農民展示與銷售的平台，吸引更多人投身農業，同時促進地方農業發展。該市集已累積眾多忠實顧客，固定前來採購優質農產品。平日里，農會的大目降好農市亦有販售青農現採的蔬果，歡迎民眾隨時前來選購在地優質農產。

【柿子日報記者李玲/台南報導】農業部畜產試驗所 (以下簡稱畜試所) 於1月15日辦理年終記者會，展現113年研究成果及各項得獎榮譽，會中以機關重要獲獎為題，內容包含本所「『點廢成金』，讓鄰避變共融」專案團隊榮獲為民服務的最高獎章「第7屆政府服務獎」以及北區分所團隊「畜牧氣候變遷調適行動」榮獲「2024亞太暨台灣永續行動獎-金級獎」，展現了畜試所在社會貢獻與永續上的深耕成果，此外畜試所113年度於農業部所屬試驗機構績效評核獲得第二名及研發成果優良管理單位獎，山羊主題館獲得年度推薦主題館網站。

畜試所黃振芳所長表示，本所研究人員在各領域的優秀表現，受各界肯定，於團體及研究人員獲獎總共達12個獎項之多，並有2項實驗動物場域通過國際認證續評，技術移轉授權41件，授權金為625萬元。新品種方面，與民間業者攜手參與式育種，通過源興牛及平埔黑豬新品種命名。畜牧青農輔導部分，113年度計有3位畜牧農友榮獲十大神農、2位榮獲全國模範農民。

記者會由林正斌組長分享本所「『點廢成金』，讓鄰避變共融」專案團隊榮獲「第7屆政府服務獎」，本獎項包含了『數位創新加值』及『社會創新共融』二類組。本所一路由農業部初審評比，以「特優」之姿代表農業部參加國家發展委員會主辦的全國性評比，再從全國100餘組報名，只有28組入圍的激烈競爭中脫穎而出，成為「社會創新共融組」17個獲獎團隊中的一員，也是全國唯一研究單位及農業部所屬唯一的獲獎單位。畜試所獲獎成果包含多年的推廣、示範及觀摩等創新服務。

106~112年底共計有3,522畜牧場通過資源化利用審查，佔全臺畜牧廢水總量七分之一，讓黃金變綠金；將雞糞造粒加值利用，以臺灣每年生產100萬噸生雞糞估算，造粒加值後可增加3億餘元產值，並能減輕雞糞臭味逸散，化腐朽為神奇；致力農副產物芻料化之示範及推廣，112年國外乾草外匯支出較111年減少約新臺幣2.3億元，提升國產芻料自給率達4 %，剩餘變豐腴。此次榮獲政府服務的「奧斯卡獎」，代表的是本所研究成果推廣深受政府及社會的肯定，畜牧業不再是個「鄰避」設施，而是能與社會創新共融的優質產業。

凃柏安主任介紹北區分所團隊以「畜牧氣候變遷調適行動」，在300多家參賽單位中脫穎而出，榮獲「2024亞太暨台灣永續行動獎-金級獎」。北區分所研究團隊針對氣候變遷影響，運用天氣預測模型與大數據分析，評估乳牛在未來氣候情境下的泌乳量損失，並結合GIS技術視覺化呈現，全方位提升畜牧調適能力。透過技術移轉與產業輔導，顯著提高畜牧生產效率，降低成本與損失，成果深獲肯定，未來我們將持續深化合作，為永續發展與產業競爭力做出更多貢獻！

【柿子日報記者李玲/台南報導】官田區位於臺南市中央偏北地點,曾文區之東;以曾文溪為界,東連中央山脈。中央山脈使得 背風的嘉南平原在入冬以後,難得雨水滋潤。為使農耕免於看天田的困境,官田區和鄰近行政區運開 整池埤蓄水備用,成為台地湖沼最密集的地方,除大大小小的池埤,最有名的是烏山頭水庫、統領埤、蕃子田埠。

本次在官田區葫蘆埤二樓成立官田休閒農業協會「遊客諮詢中心」,在於來到官田休閒農業協會範圍內的遊客能透過遊客諮詢中心來了解官田及各業者的特色,並攜手臺南市馬沙溝觀光休閒 協會一同發展提升官田農業經濟及觀光發展,以遊客諮詢中心為休閒農業協會為中心點往外串連 各農場、民宿、觀光景點等,形成一處觀光休閒農業區的概念,創造更大的市場需求,讓更多遊 客願意來到官田區消費,並帶動地方農業經濟發展與地方觀光發展。

成立遊客諮詢中心外,也曝光休閒農業協會的四季套裝遊程及各農場體驗diy,如邨 田森態農莊、台南鴨莊、旭陽農場、宏美農場、幸福菱角、玉和軒等農業體驗,也結合各旅行社 來一起推動官田農村體驗,現場也有各店家之美食餐桌、各農場代表之伴手禮來呈現。

臺南市政府觀光旅遊局風景區管理科卓佳慧科長表示:葫蘆埤自然公園本身處在極佳的地理環境 位子,旁有隆田火車站、84快速道路,是一個可以往南往北交通便利的好去處,現有官田農業休閒協 會的遊客諮詢中心的加入,加上近期剛開幕的「山中央小舖」進駐,期望可以透過更多民間力量一起 把這些特色美食還有本局每年在此辦的活動,可以吸引更多遊客來葫蘆埤自然公園賞湖景,吃美食, 遊三埤(葫蘆埤、德元埤、虎頭埤),更可以放鬆自在的在臺南市暢遊整個四季。

西拉雅國家風景區管理處徐振能處長表示:西拉雅轄區內有許多的天然景觀、天然溫泉、還有東 山咖啡等多元化的產業,由於近年來,自行車的路線的推動,加上山中央小舖進期開幕及官田休閒農 業協會的加入,還有鄰近的烏山頭水庫及八田與一,自行車路線不僅帶動更多的景點串連外,也帶動 許多遊客到店家消費,然葫蘆埤自然公園離官田遊客中心大約10分鐘的車程,遊客到了隆田火車站後, 可以租電動車或者是自行車來漫遊整個官田區。

【柿子日報記者李玲/台南報導】農業部農糧署南區分署輔導有限責任台灣黃金蕎麥生產合作社，和中華醫事科技大學餐旅管理系產官學合作於18日共同舉辦2024黃金蕎麥茶產銷履歷新品發表記者會，黃金蕎麥合作社理事主席林家寶強調，透過產銷履歷系統的驗證與推廣，能夠更保障食品安全，增強消費者的信任。

農糧署南區分署分署長陳立儀表示，分署近年輔導黃金蕎麥合作社利用風險管理手段，以合乎農業永續理念方法，生產安全、具可追溯性的農產品，再由國際第三者認驗證體系予以確認把關，並予通過驗證使用「產銷履歷農產品標章」及相關標示，以利消費者辨識及購買，除了能查詢完整生產紀錄，進而建立市場區隔，提升產品的市場競爭力，並營造良好的農業生產及農產品消費環境。

今年榮獲全國十大模範農民的黃金蕎麥合作社理事主席林家寶說，為了滿足消費者需求及企業社會責任實踐，合作社一步一腳印，蕎麥契作以自然栽培法種植，全程不採用農藥，推出全新包裝的黃金蕎麥產品，讓消費者能夠更清楚地了解每一粒蕎麥的「身世」。新包裝不僅在外觀上更加精美，在外包裝上都有專屬的二維碼，致力於為消費者提供更高品質、更安全的食品。

理事主席林家寶表示，消費者對於食品安全的要求日益提高，不僅重視食物的味道和營養價值，更在意食材的來源和生產過程。合作社在未來將繼續完善產銷履歷，擴大應用範圍，推廣涵蓋至更多的產品種類，讓每一位消費者都能享受到產銷履歷透明、安全的購物體驗。

黃金蕎麥合作社與中華醫事科技大學餐旅管理系教師團隊多年合作，致力於產學結合食農教育，深耕臺灣，推出臺灣在地產銷履歷認證「黃金蕎麥茶」，透過產銷履歷系統的驗證與推廣，能夠更保障食品安全，增強消費者的信任。