柿子日報

【柿子日報記者李玲/台南報導】歡慶DREAM PLAZA一週年，統一集團藝文品牌玲廊滿藝推出《書畫博客》藝術特展，攜手阿波羅畫廊、尊彩藝術中心、藝星藝術與丁丁藝術空間共襄盛舉，一同打造融合閱讀與藝術的文化場域。匯聚國內外藝術家的創作，邀請觀眾以閱讀的步調走進藝術世界。

玲廊滿藝致力於推將藝術融入生活當中，在信義區是全台唯一24小時的畫廊，任何時刻都能走進這裡欣賞藝術。國內四家畫廊長期深耕藝術推廣，亦各自承載不同的使命。1978年成立的阿波羅畫廊致力發掘亞洲藝術家的創新能量；尊彩藝術中心積極推動當代藝術與國際交流；藝星藝術深耕臺灣藝術創作，展現土地與人文情感；丁丁藝術空間則持續引介國內外新銳藝術家，透過多元觀點拓展當代藝術的可能性。

本次展覽匯聚臺灣、韓國、德國及白俄羅斯等不同文化背景的藝術家，以多元媒材與創作語彙，共同展現當代藝術的豐富樣貌。

白俄羅斯藝術家 Dima Kashtalyan《午夜廊道》擅長以充滿敘事性的畫面，引領觀者穿梭記憶、情感與想像；韓國藝術家裵秀英《天使之心-第一條路》結合不鏽鋼與複合媒材，打造融合科技與夢境的藝術世界。Mario Weinberg《Folklift sauteed》則是運用鮮明色彩與抽象構圖，展現充滿張力的視覺節奏。

王雯《織》透過細膩筆觸描繪人物情感與生命記憶；盧俊翰《大霸尖山與小霸尖山》以鮮明色彩詮釋臺灣山林的生命力；鄭崇孝《多一隻小鹿》融合動物與森林意象，傳遞自然共生的溫暖；蘇頤涵《雲中之鯉》運用象徵符號與夢幻色彩，建構介於現實與想像之間的心象世界；邱國峯《百華譜》則以細膩鋼珠筆重新演繹東方花卉之美，在傳統工筆中展現當代美學。王建文《遙望－觀星者 2.222系列》以抽象地景探索時間、宇宙與生命的流動，顯現出臺灣藝術家的創作呈現多元的人文與自然視角。

【柿子日報記者李玲/台南報導】【農民時報記者林裕閎/台南報導】台南市政府持續推動AI、機器人及無人機等新興科技教育，由教育局主辦的「智慧城市－AI機器人全國賽」本（28）日在大台南會展中心登場，共吸引來自全國406支隊伍、1,044名學生參賽，較去年增加75隊、222人，參賽隊伍及人數雙雙創下歷屆新高。台南市長黃偉哲親自出席開幕典禮為選手加油打氣，並宣佈加碼各組冠軍獎金，鼓勵學生勇於投入科技學習，培育未來科技人才。

黃偉哲表示，AI與機器人已是全球科技發展的重要趨勢，台南積極發展半導體、AI、機器人及無人機等科技產業，也持續向下紮根科技教育，希望透過課程、競賽及研習營等多元方式，培養學生科技素養與創新能力。他表示，暑假是探索興趣、累積能力的最佳時機，歡迎全國學生參與台南舉辦的AI、機器人及無人機相關活動，透過實作學習啟發創意，提早接軌未來科技發展。

黃偉哲指出，本屆賽事匯集全國國小、國中及高中學生同場競技，讓不同學習階段的學生都能展現學習成果。他強調，競賽的目的不只是爭取獎項，更重要的是培養解決問題能力、激發創意，並透過與各地學生交流學習，拓展視野、累積經驗。他也感謝AMD首度贊助本屆賽事，並以AMD董事長暨執行長蘇姿丰是台南人為例，勉勵學生勇敢投入科技領域，期盼未來從台南培育出更多優秀的AI科技人才。

為鼓勵學生勇於挑戰、展現學習成果，市長黃偉哲也在開幕典禮宣佈加碼本屆競賽冠軍獎金，高中組第一名由7,500元提高至1萬元、國中組由5,000元提高至7,000元、國小組由2,500元提高至4,000元，希望鼓勵更多學生投入科技學習，在競賽中發揮創意、精進實力。

教育局表示，台南透過「113至116年機器人教育中程計畫」系統性推動機器人教育，目前已建置110所機器人教育重點發展學校，並結合8所科技中心及AI創學中心，從師資培育、課程發展、設備建置到學習場域建立完整支持系統，讓學生在校即可接觸程式設計與機器人實作。本屆競賽依國小低年級至高中職不同學習階段規劃五項主題任務，引導學生從基礎操控、邏輯思考逐步進展至程式設計、機構整合及情境應用，培養跨域整合與問題解決能力。

【柿子日報記者李玲/台南報導】中秋佳節將至，創世台南院推出與奇美食品聯名的中秋禮盒，及麻豆汽球彥文旦果園50年老欉文旦禮盒義賣，所得用於植物人常年服務。

今(28日)在奇美食品幸福工廠舉辦社區融合活動，威斯康辛幼兒園孩童化身小廚師，以可愛的唱跳表演開場，院民家屬在奇美食品盧建良營運長及烘焙老師帶領下，牽著親人的手一起製作鳳梨酥，提前享受難得的團聚時光。

創世台南院到宅服務中，72歲的周先生罹患失智症後身體漸退化，某次意外跌倒導致臥床，外籍太太為籌措看護費用，日以繼夜地工作。92歲的吳奶奶因失智症退化臥床，女兒本身罹患癌症，在自身治療與照顧母親間奔走。每逢佳節來臨，弱勢家庭顯得特別孤單，照顧者與家人鮮少有團聚時光，創世提供長期穩定的服務，讓原本孤立無援的家庭，不再獨自承受照顧壓力，同時獲得心理支持。

奇美食品營運長盧建良表示，品牌創立逾50年，長期秉持「取之於社會、用之於社會」的理念投入ESG行動，期望各界一同打造更友善共融的社會。因認同創世服務理念，推出獨家聯名禮盒，希望透過企業資源串聯公益夥伴，讓中秋不只是團圓的節日，更成為傳遞關懷與分享愛的契機，邀請更多企業與民眾共同投入公益，讓善意持續循環，陪伴植物人家庭走過漫長照護歷程。

創世基金會台南院孫淑媛院長也說，社區融合活動旨在於讓長期臥床的院民透過視覺、聽覺、觸覺與嗅覺等多重感官刺激與外界連結、接觸社會，也讓植物人家屬重溫與家人互動的時光。今年中秋盼匯聚大眾力量，認助中秋禮盒與在地文旦，亦可二次公益，轉贈弱勢家庭，讓照顧者感受社會的溫暖。

【柿子日報記者李玲/台南報導】夏來臨，日本自古流傳「土用丑日」食用鰻魚補充元氣的飲食文化，象徵迎接炎夏、滋養身心。台南大員皇冠假日酒店館內「煉瓦鐵板燒」以此為靈感，即日起至 8 月 31 日推出期間限定【旬味鰻魚宴｜鐵板燒套餐】，以職人鐵板料理技法詮釋夏季旬味，邀請饕客在鐵板香氣與細膩火候中，感受旬味文化與職人料理交織出的季節饗宴。

鰻魚向來是夏季餐桌上的經典食材，細緻柔嫩的肉質富含鮮甜滋味，經鐵板高溫炙烤後更能完整鎖住油脂與香氣。本次煉瓦鐵板燒嚴選優質鰻魚，以兩種不同風味呈現其迷人特色，白燒保留鰻魚最純粹的鮮美，搭配蒲燒醬汁及有馬山椒，展現鹹甜交融、層次豐富的日式風味，讓賓客一次品味不同料理手法所帶來的細膩變化。

除了鰻魚主角外，套餐同步獻上海虎蝦、南非鮑魚等海陸珍饈，並提供美國菲力牛排、台灣松板豬、紐西蘭小羔羊排三款主餐擇一，搭配星鰻野菜沙拉、旬彩刺身、季節湯品佐蒜香起士軟法、鰻魚箱壽司、手作甜點、當令水果及飲品，從前菜、主菜到甜點皆完整展現鐵板料理講究食材原味與層次搭配的精神，也讓整套餐點更具豐富性與儀式感。為呼應土用丑日節氣文化，即日起至 8 月 2 日凡點用旬味鰻魚套餐，即可獲贈日本人氣「小雞蛋蛋酒」乙杯（50ml，價值 NT$242）。此款特色酒以日本秋田縣日之丸酒造釀製的純米酒為基底，融合蛋汁與糖調製而成，入口綿密滑順，帶有濃郁蛋香與溫潤酒香，為夏日限定饗宴增添不同風味體驗。數量有限，送完將以同等價值酒品替代。

台南大員皇冠假日酒店總經理石益鳴表示，煉瓦鐵板燒透過優質食材結合職人料理精神，將各地飲食文化與在地餐飲體驗相互結合，讓賓客在享用美食的同時，也能感受不同文化所蘊含的故事與生活美學。此次煉瓦鐵板燒推出旬味鰻魚宴，不僅希望呈現鰻魚最鮮美的季節風味，更期待透過鐵板料理職人的細膩演繹，帶給消費者兼具視覺、味覺與文化體驗的夏季盛宴。

【柿子日報記者李玲/台南報導】台南市北門區三寮灣「三安宮」，昨天舉辦林府相公聖誕千秋大廟會，傳統的宋江陣及東方藝術團表演，還有文化藝術祭系列活動，文化大學愛暉社校友一年一度的全國大會師特別安排體驗廟宇文化傳承，還舉辦別開生面的擲筊比賽，相當熱鬧。

南鯤鯓代天府總幹事侯賢名、學甲慈濟宮董事長王文宗、市議員陳昆和、謝舒凡、參選人王詩媛都到場向林府相公聖誕祝壽，「三安宮」主委林裕源表示，「三安宮」位於台南市北門區三寮灣西北角，主神為「林府相公」，當地信徒民眾利用祂聖誕千秋日，組成進香團前往南鯤鯓代天府及東隆宮進香，還有燒王船儀式，鑼鼓喧天相當熱鬧，今年比較特殊的是一群相遇40餘年的文化大學愛暉社校友從全省各地匯集到三安宮體驗廟宇信仰文化傳承活動。

文化大學愛暉社今年的聚會，由社友林清汶擔任主辦人，由於家鄉位於台南北門三寮灣，適逢三安宮林府相公聖誕千秋慶典，他興起了一個別具意義的想法：將年度同學會與故鄉信仰盛事結合，邀請多年老友走進北門，一同感受故鄉的風土民情與信仰文化的魅力，也一起為林府相公祝壽同慶！

林清汶表示，文化大學愛暉社，是一個真善美的服務性社團。社員來自校內不同科系，卻因共同的理想而相遇。求學時期，大家一同上山下海，投入山地服務，用青春陪伴偏鄉，用汗水實踐關懷，也在一次次服務中建立起如家人般的革命情感。畢業後，人生各自奔赴不同的道路，有人成家立業 有人在不同領域發光發熱，然而，彼此始終沒有忘記當年共同走過的歲月。於是，大家立下一個美麗的約定—每年7月舉辦2天1夜的同學會。這份約定，從青年走到中年，再走向人生更成熟的階段，至今已持續近40年，成為彼此生命中最珍貴的傳統。

對林清汶而言，這不僅是1場同學會，更是1份對故鄉的熱愛與文化的分享。他希望透過親身走訪，讓校友們看見台灣廟宇文化的莊嚴與深厚底蘊，感受民間信仰凝聚人心的力量，體會地方文化所承載的歷史、藝術與人情味。

【柿子日報記者李玲/台南報導】【農民時報記者林裕閎/台南報導】台南市政府警察局佳里分局為慶祝佳里巡守中隊成立8週年，並慰勞巡守協勤民力執行社區巡守工作的辛勞，昨天在六里活動中心盛大舉辦成立8週年慶及警民聯誼慰勞餐會。警政委員張樹德特別重返老地方親臨指導，與滿場的員警及巡守弟兄姐妹歡聚一堂，現場氣氛熱烈滾滾。

活動開場由知名主持人「AMY（艾咪）」擔任引言人，向巡守弟兄姐妹與現場貴賓介紹與會長官，並率先獻唱輕快國語歌曲「Let’s GO GO GO 逗陣行」炒熱氣氛。

中隊長蕭棟斌感謝巡守隊弟兄長期協助警方守護地方及社區民眾安全外，並與警政委員張樹德、顧問團長黃江漢一同頒發慰勞加菜金，以及頒發幹事高明華的聘書，新任顧問黃進財、謝志誠、江行健由顧問團長頒發聘書。

立委陳亭妃、郭國文及市議員陳昆和、蔡蘇秋金、謝舒凡、方一峰、蔡秋蘭、市議員參選人王詩媛、警政署警政委員張樹德、保七總隊總隊長莊勝雄、警廣總台長斯儀仙、佳里分局長謝承甫、第一分局長章振國、第二分局長施衣峯、學甲分局長林明俊都親自到場致意，勉勵所有為社區安全犧牲休閒時間的巡守隊員。

警政委員張樹德表示，佳里巡守隊是在他擔任佳里分局長任內親自成軍的，當時獲得地方士紳的熱烈響應，在極短時間內完成編隊與訓練投入協勤行列，這份深厚的革命情感讓他十分感動。他盛讚「警力有限，民力無窮」，點出民力支援對維護治安的關鍵價值，獲得在場所有成員的強烈共鳴與喝采。

【柿子日報記者李玲/台南報導】90歲的婆婆因右側髖關節嚴重退化，長期飽受疼痛困擾，行走能力明顯下降，甚至影響到日常生活。在安南醫院經完整術前評估確認身體狀況適合接受手術後，由骨科團隊執行人工髖關節置換手術，搭配ERAS術後加速康復的照護流程，包括術前衛教、精準麻醉、完善疼痛控制及早期復健等措施，手術當天即能下床站立及行走，不僅疼痛明顯改善，也大幅提升後續復原效率。

安南醫院關節照護中心方彥博醫師表示，隨著邁入超高齡社會，退化性髖關節疾病已成為高齡族群疼痛、跌倒及失能的重要原因，不少長者因擔心年紀大、麻醉及手術風險高，遲遲不敢接受治療，導致生活品質大幅下降。然而，近年來骨科微創手術的精進，已成為高齡患者的一大福音。

骨科許峻誠醫師指出，由骨科主導的微創關節置換技術已相當成熟，有別於傳統手術需大範圍切開肌肉與韌帶，微創技術能透過特殊器械以更小的切口進行，精準避開並完整保留關節周圍的軟組織。這種「破壞少、出血少」的精準開刀方式，能大幅減輕手術對長者身體的耗損，是術後能快速康復、顯著降低疼痛感的最重要關鍵。

為了克服高齡患者術後常見的譫妄、肌肉流失及心肺功能下降等挑戰，骨科團隊導入「ERAS術後加速康復整合照護」，由麻醉科、骨科及復健團隊跨專科合作，打造更完善的術後照護流程。

許峻誠醫師表示，麻醉科會依患者狀況規劃多模式止痛，減少強效止痛藥物使用，降低長者因藥物引起意識混亂或譫妄的風險；再搭配骨科微創手術及復健團隊提早介入，鼓勵患者在手術當天就下床站立、開始活動，不僅可降低血栓、肺炎等術後併發症風險，也顛覆「傷筋動骨一百天」的舊觀念，幫助高齡患者更快恢復行動力，早日回歸日常生活。

【柿子日報記者李玲/台南報導】街舞不只是年輕人的流行語言，更是一座城市與青年對話的重要媒介。臺南市政府文化局推動「2026十六歲正青春藝術節」，以成年禮文化為核心，透過藝術、表演與街頭文化，引領青年在創作與交流中探索自我。

今年街頭文化月重點活動「POWER SUMMER國高中職聯合舞展」7/25.26二日在臺南文化中心假日廣場盛大登場，集結全市25所國高中職、28個學生社團、約450位青年學子接力演出，以街舞、熱舞、嘻哈、饒舌等多元展演，讓城市街角化身青春舞台，也讓市民看見臺南年輕世代蓬勃的創造力與生命力。

臺南市長黃偉哲表示，臺南擁有深厚的「做十六歲」成年禮文化，象徵青年邁向人生的重要里程碑，而市府近年更積極打造青年友善城市，除持續推動「十六歲正青春藝術節」，也從文化中心開始逐步建置戶外跳舞鏡空間，並陸續擴展至市內更多公共場域，提供青年安全、便利且自由練舞的環境，讓公共空間成為培養興趣、交流創意與展現自信的平台。他強調，城市願意提供舞台，青年就能用熱情與創意回應城市，文化政策也因此更貼近年輕世代的生活。

文化局專委方敏華表示，「十六歲正青春藝術節」自7月18日至8月1日推出一系列街頭文化月、展演、工作坊及成年禮活動，希望透過藝術陪伴青年成長，讓文化不只是欣賞，更能成為生活的一部分。

今年的POWER SUMMER不僅展現學生精湛舞技，更邀請家長、校園教師及新住民學生共同參與演出，以舞蹈跨越年齡、族群與文化背景，展現街舞所蘊含的包容、合作與凝聚力，也讓藝術成為彼此理解與交流的橋梁。

【柿子日報記者李玲/台南報導】蔣勳老師自2014年起駐村臺東池上，十餘年來以文字與畫筆細膩記錄池上的四季流轉、自然風景與人文風貌，凝聚為新作「池上  池上」。配合新書出版，「池上  池上」畫展將自7月25日起於臺南文化中心演藝廳二樓及臺南水交社文化園區「和通蔣勳書房」同步展出，邀請民眾透過文字與畫作，一同感受蔣勳老師筆下深刻而動人的池上之美。

文化部陳修程司長表示：感謝蔣勳老師將「池上  池上」新書發表暨畫展帶至台南，讓民眾有機會近距離欣賞老師的畫作，感受作品中的文字之美、藝術之美，以及土地之美。「池上  池上」不僅是一部新書，更是一場關於土地、生命與人文的深刻對話。

蔣勳老師以文字與畫筆，將池上的自然景致、人文風貌，以及與土地共生的情感，轉化為觸動人心的創作，展現臺灣最真摯、最動人的文化風景。同時，也特別感謝和通文化藝術基金會長期投入藝文推廣，攜手打造優質文化平台，讓更多民眾親近藝術、感受美學。

蔣勳老師表示：謝謝池上，讓我重新認識土地，認識晨昏和四季。驚蟄時的雷聲，春分時的苦楝香氣，小滿時的稻穗，霜降後滿山遍野的芒花-⋯⋯盛夏的荷花與午後雷陣雨，豔紅的刺桐，一串一串的月桃，七夕時銀河旁的織女和牛郎星，中秋的月光和桂花-⋯⋯新武呂溪潺潺流去，燕子春天在屋簷下築巢，客家母親在牆頭曬菜脯，新開醰一甕米酒，「好香啊⋯⋯」

我驚嘆連連-和通文化藝術基金會董事長李怡寧表示：感謝蔣勳老師多年來以文字、藝術與生命經驗，引領大家走進池上、認識池上，更讓人深刻感受池上的人文底蘊與土地之美。目前「蔣勳書房」僅設於池上與臺南兩地，彷彿兩座城市因文化而結下深厚情誼，也象徵彼此對文化、美學與閱讀的共同追求。

【柿子日報記者李玲/台南報導】臺南市議員參選人許又仁今（25）日結合台南市產業總工會及各基層工會，於徠歸仁飯店舉行「勞動最有力」戰隊成立大會。現場聚集上百名基層工會幹部，包括台南市產業總工會榮譽理事長宋照濱 、現任理事長林再亨及理監事、前台南市總工會秘書長陳慶才、保姆工會溫月桂理事長 、臺南市教育產業工會副理事長陳韻如 ，及各產業工會、企業工會幹部。「勞動最有力」戰隊則由宋照濱擔任召集人，現場提出五大勞動政策訴求，宣示要打造台南為「尊嚴勞動」城市。

許又仁表示，勞動是社會發展的基石，台南不僅是文化古都與農業重鎮，更是製造業與服務業強健並重的都市，這全仰賴第一線基層勞工日復一日的辛勤付出。

為保障勞工權益， 「勞動最有力」戰隊正式提出五大核心勞動政策主張：

一、成立台南市勞工自治委員會設立「台南市勞工自治委員會」，由市長擔任召集人，結合工會代表及專家學者組成 ，並兼顧性別 、青年、老年、身心障礙者 、原住民比例。賦予政策決議權與預算監督權。破除過去官僚主導模式，建立勞工與市府的常態性對話平台，落實勞工參與治理，推動勞工籌組工會，推展勞動教育，讓勞動政策真正貼近第一線勞工需求。

二、完整台南市勞動檢查權爭取中央完全授權，讓台南市政府全面掌握轄內的完整勞動檢查權。倍增勞檢人力與專業培訓，針對高風險行業 、高科技供應鏈實施專案檢查。同時資訊公開透明，落實違規開罰，堅決捍衛勞工職業安全衛生與合法勞動條件。

【柿子日報記者李玲/台南報導】傷口是生活中常見的問題，若傷口遲遲無法癒合，不僅疼痛不適，也可能增加感染風險。對患者而言，需要反覆換藥、頻繁就醫，生活品質大受影響；對照顧者而言，更是長期投入時間、體力與醫療成本的沉重負擔。

一般而言，若傷口超過四至六週仍未癒合，或接受標準傷口治療後仍缺乏合理的癒合進展，即可視為慢性傷口，應積極找出背後原因。臨床上常見的慢性傷口包括糖尿病足潰瘍、壓瘡、動脈性潰瘍及靜脈性潰瘍等，都有其根本病因。例如糖尿病患者需要良好的血糖控制，壓瘡患者必須落實減壓與定時翻身，血管性潰瘍則需改善血液循環。唯有針對病因治療，傷口才有機會順利癒合。

然而，在門診中仍常遇到病人或家屬疑惑地表示：「血糖已經控制了，也都有按時翻身，為什麼傷口還是一直不好？」 當傷口癒合速度明顯落後預期時，除了重新檢視是否仍有潛在病因外，另一個近年愈來愈受到重視的因素，就是傷口生物膜（biofilm）。

生物膜是微生物附著在傷口表面後，分泌多醣體及其他代謝物所形成的一層保護性結構。這層薄膜就像細菌的「防護罩」，不僅能降低免疫細胞的清除能力，也會削弱抗菌藥物的效果，使細菌得以持續存在於傷口中。研究顯示，約八成的慢性傷口都可能存在生物膜，因此被視為造成傷口久治不癒的重要原因之一。

生物膜會使傷口長期維持在慢性發炎狀態，延緩組織修復與細胞增生，增加感染風險，也使治療更加困難。更麻煩的是，它不像膿瘍或壞死組織那樣容易辨識。無論是黑色痂皮、黃色膜狀物、鮮紅或暗紅色肉芽組織，甚至看似已開始長出新皮的傷口，都可能有生物膜存在，因此無法僅靠肉眼外觀判斷。

【柿子日報記者李玲/台南報導近年辦桌文化深受民眾喜愛，已成為體驗臺灣飲食文化的重要特色之一。臺南作為辦桌文化的重要代表城市，持續透過「臺南總舖師四季辦桌」結合四季節令、在地旬味、觀光特色與總舖師精湛手藝，展現臺南深厚的宴席文化底蘊。

延續春季場熱烈迴響，2026夏季場將於8月22日首度移師官田區葫蘆埤自然公園舉辦，在湖光綠意間席開百桌，邀請全國民眾共享夏日限定的辦桌饗宴。

記者會現場由臺南市黃偉哲市長、觀光旅遊局林國華局長、官田區公所主任秘書林姿君、陳亭妃立法委員、許至椿議員、各立委及議員服務處代表、台塩生技品牌行銷處處長陳美文、金茶伍行銷經理張閔翔與臺南在地觀光公協會代表等貴賓一同出席盛會，現場氣氛熱鬧非凡，共同展現作為台南美食之都的實力。

黃偉哲市長表示，辦桌不僅是臺南最具代表性的飲食文化，更承載著分享、團聚與款待的人情味。「2026臺南總舖師四季辦桌」持續串聯四季食材、地方特色與職人手藝，讓更多人看見臺南辦桌文化的獨特魅力。

今年夏季場選址於葫蘆埤自然公園，結合湖畔風光、夏季旬味與戶外辦桌特色，打造耳目一新的夏日饗宴，讓民眾品嚐美食之餘，也能漫遊官田，感受湖畔風景與臺南慢遊魅力。