
【柿子日報記者李玲/台南報導】台灣菸酒公司嘉義酒廠舉辦高粱酒文化節,最近結合中華民國調酒協會辦理第九屆玉山竹葉青全國餐飲大賽,華德工家校長李俊賢今天表示,十一項比賽師生勇奪十面獎牌,展現了高超的餐飲技藝與創新精神。
華德工家參加此次全國餐飲大賽,學生組獲獎:手沖咖啡競賽組:銀牌邱子淮(餐二甲)、銅牌:吳乾明(餐三甲);高中職托盤競賽組銀牌:施柏軒(餐二甲)、薛宇翔(餐二甲)併列;高中職傳統調酒組銀牌:陳嘉妤(餐二甲)。
高中職創意炒泡麵競賽組:銅牌林景泓(餐二甲)、銅牌吳佳宸(餐二甲)、銅牌王振嘉(餐二甲)。另外教師組在泡麵與雞尾酒雙重創新組,由李玉如主任、黃詠聰組長在雙人組拿下第三名,兩人都獲得銅牌。
李玉如主任表示,這次比賽吸引來自全國各地優秀學子報名,華德工家學生在激烈競爭中脫穎而出,獲得多項殊榮。無論是托盤競賽以及咖啡手沖技術的細膩呈現,還是創意炒泡麵的巧妙搭配,學生表現成績都十分優異出色。
黃詠聰組長說,為增進學校特色、展現學生多元技能和主體理想等多元目標,學校提供了充足實習機會,並積極與業界專家合作,將最新的咖啡沖泡法與調酒趨勢、外場餐飲等服務技巧融入課程中。這樣的學習方式,不僅提高了學生的技術水平,也幫助他們在比賽中脫穎而出。








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