柿子日報

【柿子日報記者李玲/台南報導】辣椒，有辛辣味的小紅椒、辣椒油和麻辣鍋的辣椒，非不辣的彩椒類。彩椒含多量維他命C，是優質蔬菜，而辛辣辣椒主要含有強烈辣味的辣椒素（capsaicin）。辣，本身不屬於味覺，舌頭上有酸、甜、苦、鹹的味蕾，但無辣的味蕾，台南市郭綜合醫院婦產部主任李耀泰認為，辣可能也不完全是痛的感覺，而是辣椒素會產生強烈刺激性，使人感到灼熱感，常以熱辣、辛辣和麻辣來形容。然而食用辣椒對人體是好或壞呢？
李主任指出，辣椒素會活化溫度受體（TRPV1, transient receptor potential vanilloid subtype 1），此溫度受體存在於神經纖維和其它非神經纖維組織，如心臟、肺臟、腎臟、血管和腸中，一旦被活化，有降血壓、血管擴張、改善血糖和血脂肪等功能，可減少糖尿病、肥胖、血管粥狀硬化、高血壓和脂肪肝的風險。研究報告顯示，每週吃辣椒一次以上，能降低6％嚴重心臟病發生。另有研究指出，辣椒會增加飽足感和新陳代謝消耗率，有減重功效，甚至將辣椒素形容為魔術子彈（辣椒素可做成藥丸）或藥丸中的運動（exercise in a pill），但實證醫學不能證明此種說法。李主任表示，辣椒素活化溫度受體後，除減少食慾外，尚能抑制脂肪的堆積、增加體溫、提升脂肪溶解、促進腸道益生菌（如艾克曼嗜黏蛋白菌），均可能是體重減輕的原因。辣椒素能加速腸子蠕動（因腸子亦有溫度受體），如吃麻辣鍋後，有人會腹瀉可減少脂肪的吸收。此外，辣椒含有二氫辣椒素和酚類化合物，具抗氧化物活性，有抗菌、消毒、抗高血壓、抗高血糖和止痛性質，在動物試驗中還有抗癌作用。美國食品藥物管理局（FDA）通過局部使用辣椒素可以治療糖尿病末梢神經痛和神經病源性疼痛。有報告指出，辣椒可能會增加胃癌、食道癌、膽囊癌、乳癌、大腸癌、口腔癌的風險，但辣椒可降低25％人體全部死亡率，在亞洲報告，辣椒使用不僅可降低23％胃癌死亡率，還能減少心血管和腦血管死亡率，改善血壓、血糖和血脂。辣椒是有數百年歷史的食材，可以改變飲食的風味，增進食慾，安全上是無虞的，李主任強調，只要適量對人體健康是有益處的。

【柿子日報記者李玲/台南報導】口感澎彈Q軟的晨光GOLD生土司，推出新品，添加高纖成分以及黑糖、蜂蜜，吃起來更香。
不論是飢腸轆轆的早餐還是嘴饞的下午茶，超多網友大推巷口7-ELEVEN就買得到的「晨光GOLD生土司」，口感Q軟又鬆彈，難怪常常上架就被掃貨一空；近期更推出系列新品「晨光GOLD高纖生土司」，含有多種穀物營養以及富含膳食纖維，在原先的美味基礎上與大家一起重視健康，讓愛吃土司的人直呼超期待，準備好手刀搶貨去！
▲土司控又有了嚐鮮新期待，「晨光GOLD高纖生土司」巷口小7就買得到。一聽到「高纖」兩個字不免令人擔心土司吃起來會又乾又硬，好在「晨光GOLD高纖生土司」延續晨光GOLD低溫熟成生湯種工法，特選澳洲小麥粉，經90°C高溫熱水燙麵，接著冷藏12小時低溫熟成完成，製成專屬生土司的生湯種，再加入日本優質小麥粉，創造出土司的柔軟與細緻，還融合了小麥自然的甘甜香氣。如此純粹美味竟含有6公克膳食纖維，並加入統一超纖專用粉和複配酵素，讓土司擁有了燕麥、黑麥等豐富多穀物成分、呈現穀物香氣，並且具有延緩土司體組織老化效果；猶如雲朵般的柔美綿細口感，搭配上黑糖及蜂蜜提味加乘，「晨光GOLD高纖生土司」不僅攝取到膳食纖維，每一口更是享受。
▲「晨光GOLD高纖生土司」不僅有生士司的柔軟細緻口感，還添加6公克膳食纖維，對身體更加分。早上被灑進房間的晨光喚醒，伸個懶腰舒展身體，準備以活力朝氣滿滿的模式開啟美好的一天，你還需要一份營養又美味的早餐！「晨光GOLD高纖生土司」擁有人體必需但經常攝取不足的膳食纖維，幫助照顧健康；更因選用純淨原料，秉持不添加人工色素、香料、乳化劑的初衷，讓生土司榮獲國際A.A.無添加三星驗證。有了營養價值還不夠，美味食感也不可少，選用優良食材加上慢工出細活的堅持，造就「晨光GOLD高纖生土司」的香醇可口，一口咬下高纖生土司，鬆、軟、Q、彈的口感變化層次豐富，吃起來大大滿足。

【柿子日報記者林易緒/台南報導】今年的兒童節不一樣！台南市關廟區偏鄉學校新光國小的孩子們，今（21）日在高鐵台南站的協助下開心出門旅遊，提前歡度兒童節，也一圓搭高鐵出遊的夢想。出發前，高鐵台南站鍾璧琪副站長親自前往獻上祝福，並分享許多高鐵車站的特色與附近景點，鼓勵孩子們多看多聽，希望他們帶著快樂的心情，搭乘高鐵去感受台灣不同地方的風光與熱情！
新光國小校長沈坤鴻表示，學校位於關廟區的偏遠地帶，家長多數以務農為生，中低收入戶及清寒學童比例偏高，經濟並不寬裕，少有機會搭乘高鐵。此次特別感謝高鐵公司的協助，讓學童有機會體驗時速三百公里的高速鐵路，許多孩子聽到要搭高鐵去台北旅遊時，興奮又開心的心情溢於言表。
高鐵台南站鍾璧琪副站長表示，台灣高鐵公司持續參與社會公益活動，關懷偏鄉學童及弱勢家庭，希望這次高鐵之旅不僅實現偏鄉學童的心願，讓他們親身體驗現代化的交通運具，獲得不同生活經驗、留下快樂回憶。
未來高鐵公司仍將秉持回饋旅客及社會的理念，藉由高鐵舒適、便捷的旅運服務，幫助偏遠地區的孩子走出教室，拓展生活視野，累積正向經驗。

(柿子日報記者 鄭志成/台南報導) 清明掃墓季節即將到來，為了降低掃墓祭祖不慎引發火災案件發生，佳里區公所與臺南市政府消防局第三救災救護大隊佳里消防分隊今(21)日上午於佳里區第4公墓舉辦清明掃墓公墓防火宣導。
本所已完成各公墓除草並在公墓路邊懸掛宣導布條及派駐公墓巡守人員，為了防範於未然也在公墓入口處放置大水桶及並提供水袋供民眾拿取，以利民眾焚燒紙錢後將餘燼熄滅。
佳里區長林耿漢表示清明節期間，許多人會前往掃墓祭祖，並在墓地前點燃紙錢以表哀思，然而這也增加了火災發生的風險，因此區公所特別購買金桶供掃墓民眾借用，請民眾勿在地上直接焚燒紙錢。請民眾多多幫忙提醒親友們掃墓祭祖時謹記「4不2記得」的口訣：
「不」任意燒雜草
「不」隨意丟煙蒂
「不」讓冥紙飛揚
「不」放爆竹煙火
「記得」隨手收垃圾
「記得」撲滅餘燼
佳里消防分隊分隊長林士傑表示，在清明連假期間會在公墓駐點並使用無人機巡查周遭，也呼籲民眾祭袓掃墓，不要在乾燥的草地或林木附近點火，避免野火的發生，更應避免燃燒金紙的飛灰與餘燼引燃雜草，進而導致火災發生。請民眾注意人離火熄，離開時確實用水澆滅金紙餘燼。
清明節是一個祭奠祖先的傳統節日，在表達敬思的同時，也要注意安全，讓我們共同努力，一同度過平安的清明佳節，佳里區公所關心您。

(柿子日報記者 鄭志成/台南報導)四十多歲的陳小姐是家庭主婦，備受右手手肘外側疼痛的折磨。起初僅感覺手肘輕微痠痛，並不以為意，也未就診處理。後來疼痛感逐漸加劇，甚至在擰毛巾或轉門把開門時，就會感到突來又劇烈的疼痛。

(柿子日報記者 鄭志成/台南報導) 近期清明節將至返鄉掃墓人潮湧現，歸仁區公所結合臺南市政府消防局第五大隊歸仁消防分隊一同於本區納骨堂及公墓進行防火防災暨登革熱防治宣導。
為協助解決民眾掃墓時雜草叢生困擾及提供友善掃墓環境，公所同步啟動強化公墓內雜草樹枝清除，並於本區8處公墓入口處設置紙錢集中燒香爐、供民眾焚燒紙錢，公墓入口處並準備儲水桶、提水桶及水袋供民眾進入墓區使用，並強化巡查與宣導機制，更利用防汛砂包堆放作為乾旱期間初期田野滅火工具，來降低墓地雜草火災發生與滅火功效。
此外，清明掃墓期間公所及消防隊除安排公墓駐點巡查及宣導，亦派駐數名巡守員配戴揹負式噴霧機進行公墓巡檢，發現餘燼即進行滅火以防止災害擴大，同時加強廣播宣導「四不二記得」要訣-「不」任意焚燒雜草、「不」隨意丟菸蒂、「不」讓冥紙飛揚、「不」放爆竹煙火，以及「記得」撲滅餘燼、「記得」隨手收拾垃圾，提醒掃墓祭祖民眾防火意識，確保公墓安全及人民生命財產安全。
    區長朱雅宏表示，為免交通擁塞及避開假日人潮，鼓勵民眾提前或利用平日前往祭祀，或利用「線上祭拜系統」追思，慎終追遠誠意不減，共同努力防範公墓火災發生。另提醒留意墓區花器勿積水，掃墓完畢現場提供之水袋，可重覆再利用覆蓋於固著之花器口，避免日後積水變成登革熱孳生源，既環保又能有效阻絕蚊蟲孳生。
民政局姜淋煌局長呼籲民眾前往公墓區域祭拜祖先燃燒金紙倘未即時撲滅火源，更易造成墓地雜草火災頻傳；響應紙錢集中燒、塔內不持香及以功代金，捐善款代替燒金，共同為環保、防災盡一份心力。    
市長黃偉哲表示近期南部氣候乾燥溫暖，易使山林田野環境因少許火星則引發火災，伴隨清明節連假即將到來，甚是重視清明祭祖環保及公共安全問題，盼市民朋友們共同維護空氣品質及公共安全。

【柿子日報記者林易緒/台南報導】南市警保安大隊特殊任務編組（霹靂小組）吳姓、郭姓2名員警3月17日執行巡邏勤務期間，於晚間10點在永康區中山路發現1名年約50歲張姓男子騎乘機車未開大燈，為防止發生危險故將其攔停瞭解。
盤查過程中員警見其神色慌張、額頭直冒冷汗，眼神閃爍，反應明顯異常，經仔細盤問後，該男子自知難逃法網且震攝於霹靂小組巡邏員警氣勢，主動交出其非法持有之第一級毒品海洛因1小包（約0.55公克）、第二級毒品安非它命9小包（約31.47公克）及第三級毒品愷他命3小包（約10.77公克），共計重達42.79公克，經過初步篩檢張嫌尿液也呈現第二、第三級毒品反應，全案依毒品危害防制條例之施用及持有罪嫌移送臺南地檢署偵辦。
南市警保大大隊長蔡宗昌表示，本案查獲毒品總量約達42.79公克，毒品數量龐大，危害民眾健康甚鉅，且毒品犯罪是危害社會的根源，極易引發其他重大犯罪，影響民眾生命、財產安全甚鉅，為確保市民安全穩定的社會環境，局長廖宗山業將查緝毒品列為當前重點工作。
霹靂小組同仁能在巡邏勤務中主動發覺異常的交通違規態樣並發現犯罪徵侯、洞察機先，除了認真執勤外還須憑藉長期經驗累積而成，特別感謝同仁為治安付出，也請同仁持續落實街頭掃毒，淨化社會治安共同打造臺南市為安全宜居的城市。

【柿子日報記者李玲/台南報導】針對市售調味料接連被查獲含有蘇丹紅色素的食安議題，台南市政府今(19)日邀集餐飲業者及廚師團體共同召開記者會，台南市長黃偉哲親自主持，他表示市府將從源頭輸入把關，符合規定的業者，核發「蘇丹紅色素自主管理合格標章」；餐飲及零售業由業者自主檢視及管理，場所無販售或未使用含蘇丹紅調味品，可張貼標章，市府並會加強稽查抽驗揪出不合格者，盼從源頭、市場到餐桌，公私部門攜手把關每個環節，要讓民眾安心消費！

【柿子日報記者李玲/台南報導】隨著科技發達，網路創造便利生活之際，也為日常生活帶來許多威脅。為強化師生性別平等與自我保護意識，臺南市政府性別平等教育委員會以「防治數位性別暴力」為題製作系列影片宣導，邀請崇明國中師生演出微電影，並於今(19)日發表影片，市長黃偉哲與教育局長鄭新輝、崇明國中師生以及家長、教師團體及性平會委員等出席記者會，呼籲師生要敏察危機，瞭解即時自我保護與求助的重要性。

【柿子日報記者林易緒/台南報導】於（14）星期四上午由台南市議員沈家鳳、陳秋宏及前議員呂維胤與益力康國際生技集團全球總裁陳俊宏共同捐贈150公斤益生菌酵素飼料給臺南市政府警察局，讓陪伴第一線警察同仁且全年無休保護地方治安的波麗士犬，在春暖花開時節也享有加菜福利，使得保衛家園的波麗士犬有足夠力氣繼續來為大家服務。連續五年捐贈警用犬狗糧的發起人呂維胤表示從2015年起，準總統賴清德擔任臺南市長時實施流浪犬認養活動，推行臺南市為全國率先零撲殺計畫的城市，讓流浪犬配合著專業訓練，成為警察勤務犬，與警察人員一起保護人民的生命財產及維護社會治安，也因此，連續五年都在年節前後幫他們加菜，感謝狗狗們的辛苦。而臺南市目前有20隻波麗士犬服務，此次捐贈廠商為益力康國際生技集團，其主要為狗狗健康把關提供營養食糧，產品更是行銷至世界海外各國，感謝益力康生技一直在做愛心！
沈家鳳議員表示，狗狗是人類最忠實的朋友，藉由犬隻配合專業訓練減少流浪犬的問題，增加認養的多樣性，也希望讓民眾了解認養替代購買，愛牠就不要遺棄牠的重要性。陳秋宏議員表示，透過由警局帶頭領養浪浪成為警務犬，能起到公家機關帶頭示範作用以外，期望透過捐贈寵物食品予警局警務犬的活動，更能減少由浪浪過多而衍生出來的問題，公私協力共同營造友善寵物、友善動物的環境。行政院雲嘉南區聯合服務中心副執行長 劉米山 聽聞捐贈活動善行，也特別透過貓狗大棧捐贈寵物狗罐50箱，希望透過公私協力的方式，鼓勵公家單位及市民朋友都能以認養代替購買，提高浪浪認養率。育平警友站站長吳壽祿表示，非常感謝廠商發揮愛心，捐贈寵物食品，讓陪同員警執勤的波麗士犬也能適時補充體力，共同守護台南市民。臺南市目前有20隻波麗士犬服務，此次捐贈廠商為益力康國際生技集團，其主要為狗狗健康把關提供營養食糧，產品更是行銷至世界海外各國。這次的狗糧捐贈活動則由臺南市政府警察局第四分局洪百亮副分局長、代表波麗士犬接受捐贈儀式，過程簡單溫馨。狗狗是人類最忠實的朋友，期望藉由這次捐贈的活動，起到拋磚引玉的效果，提升市民認養流浪犬的意願，真正達到零撲殺的目的，一起將台南市打造為更友善寵物的城市。