【柿子日報記者李玲/台南報導】115年4月28日下午，臺南永康西灣社區於「西灣塘の舍」前廣埸舉辦「食農教育—稻米的營養：台灣人的主食」活動，特別邀請臺南東山聖賢社區耿爸農場王執行長蒞臨分享，帶領民眾深入認識稻米的重要價值。
課程從稻米的生長與形成談起，延伸至主食多元應用、米食文化傳承及副食品創新，內容循序漸進且具啟發性。
活動中更安排學員親身體驗手作米香，透過實際操作提升學習興趣與參與感，現場氣氛溫馨熱絡。參加民眾紛紛表示課程內容充實，對稻米營養與日常飲食有更深刻體會，收穫豐富。
本次食農教育以深入淺出的剖析性教學方式，成功拉近民眾與在地農業的距離，深化對台灣主食文化的認同與重視。
活動由理事長郭惠英、常務監事湯麗鄉、據點主任張明慧及執行長陳玄宗共同推動，展現社區積極推廣食農教育的成果。未來也將持續辦理相關活動，促進健康飲食觀念與在地文化的永續傳承。
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