柿子日報

【柿子日報記者林易緒/台南報導】2024臺南蚵棚節於8月15日至10月31日，在臺南市南區喜樹沙灘隆重舉行。今年雖因凱米與山陀兒颱風來襲，導致部分展示方式有所調整，但這絲毫不減蚵農與民眾的熱情，依然吸引了眾多在地居民與遠道而來的遊客，共襄盛舉。   

喜樹地區是臺南重要的牡蠣養殖區，每年入秋蚵農便開始編制竹編蚵棚，並於中秋後展開養殖作業。南市區漁會與在地蚵民合作，展示蚵棚編織技藝，讓民眾了解牡蠣養殖生態，並推廣「咱飼蚵、咱負責」的理念。南市區漁會總幹事林鈺昕認為，蚵棚編織不僅是生產過程，更是傳統文化的一部分，應該被妥善保存與推廣。他強調：「這項技藝不僅展示了蚵農的專業，也傳遞了台南養殖業的核心價值，讓民眾了解養殖生態與文化，進一步認識並支持在地產業。」

今日（19日），蚵棚園遊會熱鬧登場，臺南市政府農業局主任秘書吳威達、立法委員林俊憲、市議員林依婷、黃麗招，漁會理事長顏東賢、總幹事林鈺昕等嘉賓皆出席活動，並觀賞了由當地喜樹小朋友打扮成「小蚵寶」帶來的台南蚵之歌表演，參與牡蠣食魚教育闖關活動，與現場民眾共度愉快時光。

農業局主任秘書吳威達表示，牡蠣是臺南近海的重要養殖漁業之一。根據漁業署網站的統計資料，2023年臺南市的牡蠣年產量位居全台第三。今年（2024年），臺南市申報的浮筏式養蚵棚數量達7,100多棚，全國排名第二。本市與在地業者攜手推廣「臺南蚵」品牌標章，從養殖到收成，確保消費者能享用到最優質的近海養殖牡蠣。

南市區漁會總幹事林鈺昕也指出，漁業傳統產業目前面臨氣候變遷、產業轉型及市場滯銷等挑戰。為了因應這些變局，南市區漁會積極推廣「溯源標示QR-code」，並配合臺南市政府推廣「臺南蚵」品牌，深化民眾對本土產業的認識與支持。同時呼籲主管機關重視傳統產業文化的傳承，推廣並保留地方養殖文化的特色，讓下一代能更深入了解台灣牡蠣養殖的獨特性。

臺南在地漁民特別感謝立法委員林俊憲，三年來與臺南市政府攜手合作，積極向中央爭取漁業權，為提升漁民福祉努力不懈。目前，漁業權預計在年底前通過，將有效保障臺南漁民的權益。過去，南區、安南區及安平區外海因無漁業權，導致漁民無法申請許多補助，面對天災時也無法獲得即時協助。隨著漁業權的通過，這些困境將有望獲得改善。

今年的「2024臺南蚵棚節」，結合了漁業、觀光與食漁教育，積極推廣傳統漁業文化，期待藉由這場盛會，為臺南海岸創造更多的特色，同時喚起民眾共同維護環境的意識。