柿子日報

【柿子日報記者李玲/台南報導】42歲男性病人因嚴重肺炎合併呼吸衰竭住進加護病房，在感染獲得控制後，病人困難脫離呼吸器，經檢測後發現實際營養需求遠超過計算公式結果，經大幅提高熱量供應後，病情進展順利，脫離呼吸器轉出加護病房。

危急病人在加護病房接受治療、病情趨向穩定之後，重症團隊的角色將從一開始的急性重症照護，轉變為協助病人身體狀態的復原。這個階段的特色，除了要維持既有重症醫藥品與醫療器材使用，更要想方設法增加病人的體力，才能讓病程持續進步，直到穩定轉出加護病房。

成大醫院內科部重症加護科李威廷醫師指出，要維持、甚至增加病人的體能，最簡單的方法是給予充足的熱量及蛋白質。加護病房的病人營養攝取不足時，勢必延緩身體的恢復，但營養供給過量也會引發高血糖與腸胃道不適症狀。

人體所需熱量的計算公式發展已久，迄今卻仍無法發展出有效精準的法則；直到間接熱量測定儀的發明，可以提供醫療團隊真正的營養學數據，達成所謂的「客製化營養醫療」，讓營養數據不再拘泥於公式計算。

「間接熱量測定儀」利用人體在密閉空間內的氧氣消耗與二氧化碳產生過程，計算出病人所消耗的熱量，提供直接客觀的數據。因為加護病房的病人常常合併呼吸衰竭而插管，呼吸管路造就人體肺部和呼吸器間的密閉空間，提供間接熱量測定儀的理想工作環境。因此，當病人急性病情獲得控制改善時，就可以利用間接熱量測定儀記錄病人的營養所需，給予充足的營養，加速病情恢復，儘早脫離維生設備轉出加護病房。

【柿子日報記者李玲/台南報導】臺南市美術館六月份在1館，一天推出兩檔截然不同的展覽，「春源畫室：畫師—詩人—劇作家—承繼者」透過潘家三代看見宮廟彩繪的發展與工藝，並藉由「藝術品∙診療事—翁崑德的藝術與作品修護展」深入了解翁崑德這位神秘的藝術家，也可以透過多件作品的修護說明，一窺美術館幕後保存維護的秘辛。

「春源畫室：畫師—詩人—劇作家—承繼者」一覽潘春源、潘麗水、潘瀛洲及潘岳雄，一家三代橫跨百年的經典之作！

臺南作為首屈一指的宮廟之都，除了信仰本身所含括的文化傳承和庶民品味之外，獨具地方特色的美感經驗更是人們追尋認同感與生活情調渠道。繼「蔡草如：神話、戲臺與逆光赤城」展後，南美館今年度持續關注府城畫師家族的藝術風采，隆重推出「春源畫室：畫師—詩人—劇作家—承繼者」，以「春源畫室」這個品牌經營的角度出發，藉由作品展現潘春源（1891-1972）、潘麗水（1914-1995）、潘瀛洲（1916- 2004）及潘岳雄（1943-）等三代以來橫跨115年的創作風華。

「春源畫室」潘氏家族三代皆是身兼民俗畫師與多重身分的跨界藝者，他們一生豐富多元的創作足跡，遍布全臺各地。展覽以廟宇藝術為主，膠彩、水墨繪畫為輔，更延伸至詩文、樂曲、辯士劇作與潘氏家族的地方關係，探索在地藝師的生活雅興以及其生涯的曲折與艱辛，並以現代角度回探自1890年代迄今的藝術風格延續與創意巧思。展間裡可見戰後豪門望族的家宅門廳壁畫、廟宇門神彩繪、紙本人物山水畫與相關延伸藝品，讓民眾更加了解民俗信仰背後的藝術性、商業性與獨特的審美交流趣味。

展覽中除以潘春源、潘麗水、潘瀛洲及潘岳雄四人為子題的作品呈現外，「神．門」子題區展示「春源畫室」的門神原作、繪畫工具與文獻，呈現創業之始為增進個人技能、符合社會需求與建立家族品牌的生存之道；子題「宅」則以局部壁畫的還原，帶領觀眾一窺門廳中的建築空間與壁畫細節；子題「翰．墨．緣」呈現多元的儒、釋、道風格作品；子題「網絡」中探索「春源畫室」自創始以來的社會發展途徑與繪畫足跡；從子題「速度！速度！」中了解戰後廟宇迅速興建與翻修之時，他們如何透過使用媒材，突破時間與空間的限制，使家族得以在短時間內快速的承攬全臺眾多廟宇門神、橫樑、壁堵之彩繪工作；而子題「加速器」則能看出潘春源與潘麗水父子如何透過全國性的展覽競賽，提升畫師的社會地位與職涯發展。

【柿子日報記者李玲/台南報導】台南市去（111）年行人交通事故有半數發生在路口，為提升行人交通安全環境，台南市政府預定今（112）年完成百大路口行人安全計畫，及率先打造全國首座大客車路口停讓實境訓練場，今（20）日再次與嘉義區監理所聯合舉辦「九大運輸業路口停讓宣示活動」，台南市市長黃偉哲和九大運輸業代表共同宣示提升路口行車安全決心，期能降低路口交通事故的發生。

黃偉哲表示，台南市政府為配合交通部推動路口停讓安全提升政策，並加強汽車運輸業駕駛人路口停讓安全意識，率先輔導補助轄內新營客運公司建置全國首座「公車路口停讓行人優先實境訓練場」，同時預計在今年底前完成「百大路口安全行動」的強化行人路口交通安全計畫，他認為本次透過邀請九大運輸業者共同宣示落實車輛路口停讓作為，以及號召所屬從業駕駛人共同響應，將更能展現本市提升路口停讓安全的決心。

交通局局長王銘德指出，依據交通部道安資訊查詢網數據顯示，台南市去（111）年行人於路口發生交通事故700人，約占整體行人交通事故數5成，因行人防護性較弱，事故發生後常造成嚴重傷害，故藉由本次邀集本市九大運輸業一齊宣誓，再次宣導強調路口停讓的重要性，並藉由後續相關推動作為，深化路口停讓觀念，期許各汽車運輸業者共同響應，讓路口零事故、零意外。

嘉義區監理所表示，參與宣示行動的九大運輸業包含臺南市計程車客運業、小客(貨)車租賃業、遊覽車客運業、公路汽車客運業、市區汽車客運業、貨運三業及臺南市汽車駕駛員職業工會等公(工)會代表，期能號召所屬從業駕駛人員共同響應，提升路口停讓意識，降低路口交通事故的發生，確保交通安全。

【柿子日報記者李玲/台南報導】端午節連假來臨了！不知如何安排可避暑文藝的好地方，台灣手指畫家匡乙昨天特別推薦號稱學甲區秘境的「老塘湖藝術村」，是一處可以避暑又是旅遊好所在，歡迎大家4天連假來出遊。

匡乙表示，學甲區「老塘湖藝術村」是一個秘境廢墟古城，不是幾百年前的真古蹟，而是一處他用畢生的心力，近30年的時間，愚公移山的精神，用掉30多年收集數百年的廢建材，一磚一瓦，堆疊起來的古城，國外媒體爭先報導，直言台灣南部有個數百年的古城，跟真古蹟不相上下，實在神奇，竟是出于畫家親手打造出來，都不敢置信。

國內外媒體都爭先報導「老塘湖藝術村」，實際採訪畫家匡乙如何辦到的，原來畫家匡乙是為了打造自己的武俠世界，因為他年少對武俠世界有興趣，年輕時專心上古老建築工法與結構力學課，融合創舊藝術立體畫作元素，如果少了任何一個步奏，是不會有成果的。

為何有外稱這裏是涼快的好地方，因畫家匡乙很喜歡老榕樹，園區內的老榕樹眾多，數10年前，每當建設公司，蓋房子，擋到基地的地方要移除，他都喜歡收留，移植到老塘湖，10餘顆老榕，如今都成蔭成群，微風許許，涼快立見，點綴著阿勃勃黃花，如同一幅畫，在室外空曠，又是天然防疫好地方。

匡乙說，來台南學甲區秘境「老塘湖藝術村」，還可以參觀古厝、古老建築的另類藝術之旅，一進入老塘湖藝術村則可感覺到古色古香，低矮的建築，還有紅磚牆，復古懷舊場景，彷彿是歷史留下來的古蹟，還有「古早人ㄟ店」，有古早味「麻油煎椪餅」（台南伴手禮月子餅），園區碧綠湖畔，村裡每個角落都好好拍，很有歷史古宅的味道。

【柿子日報記者李玲/台南報導】有「神鬼行者」封號的許献平老師最新力作－《臺南市歸仁區有應公廟採訪錄》，由鹽鄉文史工作室主辦，歸仁區公所、府城景觀事業有限公司協辦，19日上午10時在歸仁區農會12號教室舉辦新書發表會，歸仁區長朱雅宏等人到場肯定許献平老師的努力創作。

歸仁區長朱雅宏表示，《臺南市歸仁區有應公廟採訪錄》是許献平老師繼民國2019年出版《臺南市關廟區有應公廟採訪錄》後的最新力作，也是他的第8本「有應公廟採訪錄」，編序為「南瀛厲祠誌08」。

許献平老師在新書發表會專題講座「歸仁區有應公信仰與特色」中表示，以南瀛大地而言，歸仁是有應公信仰較為薄弱的一個區，有應公廟數也相對的少。以歸仁區而言，在開發度高的「182」縣道沿線的街市中心，有應公信仰較薄弱，反之，遠離街市中心開發度較低的區域，有應公信仰較為發達。若以「182」縣道（中山路）為界線，分成南、北兩大區塊，南歸仁製糖所原料區，比北歸仁農村聚落型態區，有應公信仰較為發達。

在信仰特色上，許献平老師提到：一半以上的主祀神明以「元帥」為稱號、未有以「福德正神」作為替代稱號、遷建次數創紀錄、庄廟依附小廟而建、高達60%的「野墓有應公」與多座小祠以地名冠祠額等現象，在有應公信仰中都是異數，也是歸仁區有應公信仰的最大特色。

朱雅宏區長對於許献平老師長期投入地方文史工作並留下文字紀錄，表示鼓勵與肯定。他稱讚許献平老師採集歸仁區地方文史，並將《臺南市歸仁區有應公廟採訪錄》以個人的力量付梓，可謂是保存在地文化的最佳典範，誠摯的將此書推薦給所有熱愛歸仁鄉土的好朋友。

【柿子日報記者李玲/台南報導】保生大帝台灣開基祖廟學甲慈濟宮，18日舉辦「紀念保生大帝飛昇得道988周年全民健走活動」，董事長王文宗強調，舉辦健走活動，藉以提升全民運動風氣，迎接健康生活，今年活動比以往踴躍2000人參加，共同見證歷史，緬懷先人並遙祭大陸白礁慈濟宮祖廟，弘揚中華傳統文化、飲水思源，落地深耕的精神。

清晨5點30分由董事長王文宗率全體董監事擔任主祭，包括立委賴惠員、陳亭妃、市議員陳昆和、蔡蘇秋金、謝舒凡、方一峰、蔡秋蘭、分局長劉全福、學甲國小校長陳敏男、學甲國中校長陳俊雄、中洲國小校長黃文信、錦湖國小校長周志強、學甲區各里長等拉花炮揭開序幕。

「紀念保生大帝飛昇得道988周年全民健走活動」全程8公里，2000人參加穿過成功大道於保生大帝及先人登陸地點頭前寮白礁亭集結，並由信眾排成0988大字，場面浩大、肅穆壯觀，昭告世人今年是保生大帝得道昇天988周年紀念，並請空拍攝影留下壯觀的歷史鏡頭。

立委賴惠員、市議員陳昆和、蔡蘇秋金、謝舒凡、方一峰、蔡秋蘭及頂洲福安宮主委郭文川等人在白礁亭設置補給站，提供各式飲料、水果、麵包等補給品，讓參與民眾補充體力。

董事長王文宗表示，學甲慈濟宮是珍貴的活歷史，上白礁是台灣歷史文化的縮影，記錄1661年保生大帝由先人自福建白礁迎請護祐鄭王軍民渡海來台，每年舉辦國家重要民俗學甲上白礁，請水火香儀式要代代子孫飲水思源、落地深耕，延續百年年未曾間斷。

【柿子日報記者李玲/台南報導】台南市長黃偉哲18日偕同新聞暨國際關係處處長蘇恩恩出席「大臺南新聞記者公會」頒發第4屆理監事及幹部就職典禮，黃偉哲肯定「大臺南新聞記者公會」新聞媒體同仁，為政府機關及基層發聲努力與成果表現。

黃偉哲說，新聞媒體記者扮演制衡角色，也代表來自地方基層的聲音，站在公平、公正立場為地方發聲，讓政府聽到人民聲音，發揮第4權制衡力量，值得肯定與鼓勵。

「大臺南新聞記者公會」前身是「臺南縣新聞記者公會」，成立於民國38年，為臺南地區記者公會歷史最悠久，已經有74年歷史，縣市合併後，原「臺南縣新聞記者公會」更名為「大臺南新聞記者公會」，歷史最久的公會，部份老會員都已退出新聞界，但線上記者及新進記者仍不在少數，目前擁有記者會員100多人。

據了解，該會連任理事長邱仁武是大臺南地區資深記者，民國70年至87年擔任自由時報記者、目前擔任民眾日報記者、臺南新聞網記者等；連任副理事長為南天有線電視採訪記者，常務理事：田進江、李嘉祥、湯龍和；理事：陳志宸、黃永豐、黃緒勳、陳淑貞、林易緒、邱秋逢、王世雄、郭秀珠、林書齊、林裕閎；常務監事：薛俊忠、監事：施清水、方美玲、龐清廉、鍾裕益。都由市長黃偉哲一一頒發當選證書。

在下營區田媽媽鵝肉美食餐廳舉辦的頒發當選證書典禮，包括立委賴惠員、市議員陳秋宏、尤榮智、民政局長姜淋煌、農業局副局長陳仲杰、民進黨台南市黨部副執行長郭守義、台灣手指畫家匡乙等人參加，場面熱烈溫馨。

【柿子日報記者李玲/台南報導】夏日炎炎，最適合來一碗清涼爽口的剉冰消暑，台南大飯店推出府城美食之旅【香甜果癮】住房優惠專案，入住就送73年老字號榮興水果行冰菓兌換券， 不管是招牌芒果冰還是新鮮水果切盤、果汁，都任君挑選！

府城老字號的夢幻連動！58年的台南大飯店與73年榮興水果行，為每位入住的旅客帶來沁涼整個夏天的古都之旅！位於火車站前的台南大飯店，免開車步行可達，而館內貼心的服務，以及牛肉湯、哈根達斯等多樣必吃指標的自助式早餐，更讓您隨時感受到南部的熱情和美味。

本次搭配榮興水果行，推出超夯的【香甜果癮】住房專案，新鮮果肉搭配冰品，沁入心脾，讓您不畏暑熱。榮興水果行採用新鮮水果，讓您品嚐食材本身的好滋味；喜歡番茄的您還可以試試【在地人狂推】，番茄加上薑糖醬汁的獨特吃法，酸甜開胃，每一口都能吃到番茄跟醬汁的完美結合！

香甜果癮住房專案附早餐及夜間小點，並依房型人數，每人贈送冰菓兌換券1張，兌換券可到榮興水果行兌換招牌芒果冰等美味冰菓，官網訂房最低只要3,346元，還享高鐵聯票加購優惠7折起，一趟說走就走的美食之旅，現在就來看看台南大飯店超值住宿方案：https://reurl.cc/QX9Nx0，訂房專線：06-2232857。

        【柿子日報記者李玲/台南報導】根據法務部歷年統計，截至112年4月底止，全國在監獄服刑者共48,769人，其中因違反毒品危害防制條例之毒品受刑人有20,117人，佔總在監人數四成，顯見毒品問題非常嚴重。有鑑於此，為提升民眾對毒品防制的重視，強化民眾正確觀念。

臺南市政府毒品危害防制中心(下稱毒防中心)自103年開始著力發掘戒癮有成過來人及陪伴藥癮者戒治之家庭成員，直到107年成立「介穩講師」，目前共培訓19名介穩講師，於三、四級毒品吸食者裁罰講習、社區、校園、監獄、軍營等多元場域分享自身戒毒成功心路歷程，共同推動毒品防制宣導工作。

        為響應6月26日世界反毒日，毒防中心今年以「介穩講師」重新出發的故事為主題，辦理「有故事的人-介穩講師心靈手札」新書發表記者會，由黃偉哲市長攜手毒品防制網絡單位為活動揭開序幕，並頒發感謝狀予介穩講師及青春舞YOUNG十校聯合反毒代表，感謝對毒品防制之付出。此手札共有5篇故事。

每篇故事都有令人感動的情節，以細膩且充滿感情的筆鋒，帶領大家走入「介穩講師」的生命歷程，期望透過戒癮有成過來人自身戒毒成功復歸社會的故事，引導正被毒品所侵蝕或充滿好奇的民眾，逃離那色彩繽紛的甜蜜陷阱。希冀大眾透過閱讀這本書，撕掉對於藥癮家庭的沉重標籤，讓更多溫暖的手，能夠拉起那些受創的靈魂，從「心」找回尊重與感動!

        臺南市政府王揚智副秘書長致詞表示，透過閱讀這本書，看著介穩講師們在不同的領域中繼續發光發熱，也希望更多被社會所遺忘的角落能被照亮，「藥癮是一種慢性病」，藥癮者更需要你我支持與關懷，敞開心胸、多給予一分愛與包容，藉由支持的力量協助他們盡快脫離毒品危害，戒除藥癮，從新(心)出發。今天記者會林宏弦及程瑤甄介穩講師分享著自己的人生故事，讓聆聽著萬分感動。

【柿子日報記者李玲/台南報導】為慶祝即將盛大舉行的臺南400系列活動，彰顯臺南多元文化的珍貴與重要性，國內三大水彩畫會：台灣水彩畫協會、台灣國際水彩畫協會、中華亞太水彩藝術協會，攜手臺南市政府文化局共同策劃，以「臺南」的自然環境或人文生活、宗教習俗、城市景觀為題材進行創作。

於今（2023）年6月16日至7月9日，在臺南文化中心文物陳列館一、二樓，舉辦「臺南400前奏曲聯展」，現場將展出140餘件水彩作品，是國內藝文界難得一見的盛事。開幕典禮訂於6月18日（日）上午10：30，歡迎全國民眾前來共襄盛舉。

文化局表示，為提供臺南民眾及美術界同好相互切磋與交流，於7月1日（六）和7月2日（日）下午2：30，特別舉辦兩場現場示範活動，分別邀請臺灣國際水彩畫協會會員陳泓錕與臺灣水彩畫協會會員姚植傑，與現場民眾進行互動；7月8日（六）也邀請中華亞太水彩藝術協會會員林致維進行講題:工程師的臺南風景觀察的專題講座。

文化局說明，臺南在臺灣迎向世界潮流的過往中，無數次扮演著重要角色，不論是南島族群的遷徙與定居，或駕駛著船隊來到安平並興建熱蘭遮城的荷蘭人，不同時期移居臺南的族群，在這片土地交融與互動，形塑多元且豐富的文化土壤，臺南在此積累之下，成為藝術重鎮、文化古都與繁盛的商業城市。

文化局說明，臺南在臺灣迎向世界潮流的過往中，無數次扮演著重要角色，不論是南島族群的遷徙與定居，或駕駛著船隊來到安平並興建熱蘭遮城的荷蘭人，不同時期移居臺南的族群，在這片土地交融與互動，形塑多元且豐富的文化土壤，臺南在此積累之下，成為藝術重鎮、文化古都與繁盛的商業城市。

    【柿子日報記者李玲/台南報導】臺南擁有厚實的城市底蘊，吸引國內外遊客深度悠遊，在品味景點遊程之中，最為人樂道的是洋溢人文風格的旅宿環境。每年逾350萬旅客人次住宿臺南，臺南旅宿住宿率不畏疫情衝擊屢獲六都第一，今年3月交通部觀光局針對地方政府旅宿管理輔導績效考核出爐，臺南市也連獲四年特優。市府積極輔導及落實管理併進，年年攜手旅宿業者協力合作擦亮臺南觀光品牌。

本年度「旅宿業拓展市場及服務品質提升輔導計畫」於3月啟動一系列培訓課程及標竿業者參訪，課程結訓舉辦成果發表會，再度邀集與會業者學員頒發結訓證書，共同見證公私協力成果！

    市長黃偉哲指出，本計畫以培訓課程結合形象影片製作與跨媒體宣傳，多元豐富的計畫內容，兼顧拓展市場、職能提升，也同時透過形象影片製播展現臺南旅宿的優勢與競爭力。本次培訓計畫與影音製作同步運行，業者培訓期間，拍攝團隊也在本市多家優質旅館與民宿取景拍攝影片。

本次成果發表會即率先首播30秒主題宣傳影片，形象影片以「這晚臺南 由你來訂」為主題，並融入臺南多樣化的風格旅宿，不僅吸引旅客的嚮往，也號召旅客快來訂房，本片也將透過電視及網路社群宣傳，擴大臺南旅宿服務品質提升之聲量，吸引旅客好感與造訪。

    本屆培訓課程打造精采多元題材，除了經營實務、行銷思維更加入了在地化的細緻度與故事化體驗元素。並由觀光旅遊局長官、旅宿專家學者及標竿業者組成強大師資陣容，傳授多元化內容包括優質旅宿分享、經營實務、文創體驗、地方創生、創新旅遊、旅遊資源與規劃、房務職能培訓、顧客關係、手機攝影、網路行銷、法規探討等面向。

【柿子日報記者李玲/台南報導】為了體驗傳統製香產業製程，社團法人台南市教育及兒童青少年發展協會(以下簡稱兒少協會)於今日(6/15)帶領青少年前往台南製香工坊參訪，希望讓青少年能夠藉由體驗製香工法，習得實務知識與一技之長，進而尋覓合適的職業舞台。

台南製香工坊老闆蔡永源表示本店使用的材料皆為純原料，例如：沉香、檀香，而非使用化學合成香料，如果尚未裁切就有聞到很濃郁的香味，那品質就要特別留意，台南製香工坊的香使用起來不只健康，亦能真誠表達敬意，且有安神撫心作用，對青少年的暴戾之氣有收斂之效，為在地具口碑的品牌廠。

在體驗製香的活動時，學員表示原本以為這只是簡單手作體驗課程，想不到製程繁複，從選材料、機器絞碎、磨成製香粉過篩，再加入適當比例的楠木粉，才能攪拌調配製香，課程十分有意義，除了認識製香的歷史及相呼應的文化脈絡，也與華人宗教信仰有密不可分的關係，更重要的是訓練自己專注力。

協會理事長葉淳禎表示，在過去服務的經驗裡，職業參訪課程一直是探索班的亮點之一，兒少協會透過用心規劃的生涯探索課程，提供各工作領域的參訪活動，並鼓勵青少年多方面嘗試且從中探索興趣，而今年特別與台南製香工坊合作，希望青少年能夠在製香的過程中思索自我與傳統文化的聯結，藉由攪拌、壓條、乾燥的製程步驟中，讓青少年省思自身不足之處，觸發自我改善的驅力，進而踏踏實實地邁向嶄新的道路。

協會總會長施俊鈞表示製香不只是傳統技藝產業，亦是靈性修養專業學問，在製香的過程裡，可以緩解青少年血氣方剛的脾性，沉澱心浮氣躁的情緒，引領青少年細細品味其中的奧秘，並進一步培養耐心。在製香的工作場域中感受職人精神的敬業樂業、精益求精的態度及企業堅持的天然環保理念和堅守道德利他的社會責任。