柿子日報

【柿子日報記者李玲/台南報導】適逢2024「臺南400」，臺南觀旅局於今(6)日舉辦「2023臺南國際美食論壇」，邀集美食領域菁英接續開講，以多元視角闡述食材風土、飲食永續等觀點，將臺南味推展國際。活動現場觀旅局長林國華、西班牙商務辦事處長Eduardo Euba、駐台北印尼經濟貿易代表處副代表Mr.Zulmartinof、臺南市旅館商業同業公會理事長吳俊泰、台南市餐旅教育協會理事長周立峯、臺南市推廣觀光工廠發展協會理事長梁金生、臺南飯店業者及臺南美食業者們一同參與，邀請大家以臺南美食與世界交陪！

臺南市長黃偉哲表示，臺南是臺灣著名的古都，有著獨特的歷史文化底蘊，造就了美食的豐饒養分，是許多人旅遊、饗遍美食的首選，臺南旅遊及美食亦具有國際潛力，除在2011年即榮獲《米其林綠色指南Michelin Green Guide》三星級旅遊殊榮，2022至2023年有多間美食店家上榜國際美食評鑑《米其林指南》，近日英國《國家地理旅遊》雜誌公布「2024年全球最酷景點」，臺南以古色古香的歷史建築和小吃入榜，是臺灣唯一入榜的景點。適逢明年2024年為「臺南400」，有臺灣燈會、國際蘭展、臺灣設計展、臺南400系列活動等大型活動，歡迎國內外遊客一同共襄盛舉，吃遍臺南美食！

觀光旅遊局林國華局長表示，「2023臺南國際美食論壇」以「流動的臺南400響宴」為主題，將故事、視味覺、體驗為一體，突顯臺南不斷變化的飲食文化及質變。開場安排宣揚臺灣傳統藝術的蘇俊穎木偶劇團，將大型布袋戲編織出各式文化融合下的臺南特色，令人深入其境。接續邀集七位美食領域專家學者聯手開講，藉由豐饒的物產優勢「山丘甘味」、「平原甜味」和「沿岸海味」作為三大主題，交流多元飲食觀點。

「山丘甘味」主題由臺南出生的飲食文化研究者馮忠恬打頭陣，以長期觀察飲食和餐飲趨勢切入，分享山區的美食風味和自然環境的影響，多次榮獲世界調酒冠軍亦是亞洲50大酒吧永續獎得主吳盈憲，曾經與多位米其林主廚合作，以自身十多年的調酒經驗分享飲品在臺灣的改變。

「平原甜味」主題中，擅長用在地食材訴說故事的2023米其林綠星餐廳「好嶼」主廚李易晏，以「山、海、川、原」為概念的時尚臺菜，並推廣「循環」理念，完整運用食材各部份，藉由美食喚醒大家對於永續環保等環境議題；臺北知名義大利餐館Solo Pasta主廚王嘉平被譽為「最會做義大利料理的臺灣人」，王主廚曾遊歷義大利18個省，並至16家餐廳實習，精確的掌握義大利料理的美味精神，以餐桌傳遞義大利的飲食文化；素有美食界媽祖婆之稱的高靜玉，大談傳統美食文化的演變。在「沿岸海味」主題，飲食文化學者兼食材達人徐仲，獲義大利政府頒發義大利之星騎士勳章榮耀，討論臺南人對於吃魚的歷史議題；擅長運用臺灣食材融入西班牙菜，連續兩年榮獲米其林入選餐廳「橄饗家」主廚海曼，以歐洲餐飲業和慢食組織(Slow Food)對飲食文化的視角，呈現對臺南海味飲食的觀察，並串起異國對海鮮料理的方式及味譜。

【柿子日報記者李玲/台南報導】隨著聖誕季節的臨近，統一集團再次掀起「愛‧Sharing」的聖誕狂潮，今年主題聚焦在當代藝術之都西班牙「巴塞隆納」，在台北時代百貨與高雄夢時代皆展出淬鍊巴塞隆納之美的聖誕主題裝置！

在這場盛會中，HIS CAFÉ更打破傳統的界限，巧妙地將巴塞隆納對足球的狂熱轉化為充滿活力和想像力的藝術之作，打造出最潮的「足球嘉年華」！從大型足球藝術裝置、足球挑戰、到藝術球池，HIS CAFÉ 在高雄夢時代建立一個充滿藝術、愛與足球熱情的巴塞隆納夢幻城，為這個冬天點燃最熱情奔放的光芒！

亮點一：由多邊球體組成的大型足球藝術裝置

走進HIS CAFÉ足球嘉年華，映入眼簾的是以多邊球體組成的前衛設計，現代藝術作品更以馬賽克花窗的形式巧妙地妝點在足球的黑色五邊形上，這是一個巨大的現代藝術裝置，讓參與者不僅能感受到足球的樂趣，還能沉浸在現代藝術的氛圍中。

亮點二：HIS CAFÉ足球競技場

【柿子日報記者許明治/台南報導】統一企業(1216)100%持有之統流開發公司，興建統一企業集團台中港物流園區，為複合式物流倉儲與自動化設備之重大投資。於2023年12月5日星期二早上十點吉時，由羅智先董事長帶領關係企業主管與開發團隊，舉辦動土祈福典禮，祈求工程順利推展。

統一企業集團表示，打造健全完善的物流配送體系是生活產業的關鍵基礎建設，將致力於提升與整合本集團的物流事業，讓民眾更便捷、即時、安全地取得商品，提升消費者滿意度。統一企業集團計畫在北、中、南、高等區打造大型複合物流園區，在中部地區選擇臺中港區域做為核心發展區域，於今年2月向臺灣港務股份有限公司承租「臺中港埠服務專業區(II)」28,871坪土地，租期共計50年，經近一年之建築規劃設計，即將正式進入工程興建階段。本案為繼新市物流園區後，第二座動土的大型物流園區。

「統一企業集團 台中港物流園區」總樓地板面積4.3萬坪，興建設施包含物流營運總部大樓、低溫物流中心，以及常溫物流中心，並設有統一速邁加油站、統一商場等設施。本案由「張曉昱建築師事務所」執行建築設計，本案建築物的特點，以「四季、風與海對話」為設計理念，四棟主建築物分別賦予春、夏、秋、冬四季更迭的色彩變化，建築物外牆紀錄台中港風力折線，透過抽象等化處理，融合貨櫃意象形成堆疊效果，設計出具現代感建築體，符合複合性物流中心之功能需求，亦為台中港增添豐富的視覺效果。另外，將於各棟物流中心建物屋頂佈建太陽能發電系統，並加入各項綠建築規劃，進行能源轉型與產業轉型以達低碳永續發展之目標。

進駐台中港物流園區之集團物流公司與關連企業包含捷盟行銷(常溫物流)、統昶行銷(低溫物流)、大智通文化行銷(EC物流)、捷盛運輸(多溫層配送)及統一精工(物流車專用加油站)。物流園區空間設計將符合進駐業者的需求，提供具安全性、獨立性及彈性機能設備，亦設置最大化儲存空間，可使進駐物流業者增加配送量能。

引進具高技術含量的AS/RS倉儲系統及其他自動化/智能科技的運用，以提高物流作業效能。園區管理方面，將透過AI 影像辨識系統、電子告示牌系統、物流車智慧管理系統等智能化管理，提升傳統人力管理之效率及準確率，以達到園區內外順暢交通、維護安全之目的。

【柿子日報記者李佳玲/台南報導】為提供市民優質居住環境，台南市政府積極推動污水下水道系統相關建設，今（4）日由市長黃偉哲主持「台南市虎尾寮污水下水道系統I幹管污水揚水站工程」暨「台南市虎尾寮污水下水道系統分支管網及用戶接管工程第一標」開工典禮，內政部國土管理署署長吳欣修及市議員曾培雅、沈震東皆到場共襄盛舉，現場熱鬧非凡。

市長黃偉哲表示，污水下水道工程是一項缺乏掌聲的建設，因為它不像道路建設、公園開闢一樣大家都看得見，但是市府做污水下水道不是為了博取民眾掌聲，而是要給市民一個好的生活環境。污水下水道對維護城市公共衛生至關重要，對城市發展再生水循環利用也扮演關鍵角色，也是對永續環境的體現。現在全市接管率已提升至27.67%，接管戶數亦突破20萬戶大關，以公共衛生角度及現代化都市指標來看，污水下水道工程是一定要做的建設、是沒有回頭路的建設。

國土管理署持續挹注建設經費，讓工程能儘速動工，也感謝立委及市議會支持辦理台南市相關建設，並勉勵工程團隊能如期如質完工，而未來台南也會持續推動污水下水道建設，落實水資源永續再利用。

水利局說明，為有效利用虎尾寮水資中心，提升其效能，將平實重劃區、部分東區、北區之生活污水收納至虎尾寮水資中心，並撙節建設及營運操作成本，市府向國土管理署爭取虎尾寮污水下水道系統建設計畫之經費約20.1億元，該計畫共計10標，建設期程約14年，預計佈設管線建設長度約25公里，完成後可接管戶數約1.1萬戶。

現階段「台南市虎尾寮污水下水道系統分支管網及用戶接管工程第一標」，接管戶數可達約1,364戶，發包金額約新台幣1.9億元，於112年10月25日開工，總工期為630工作天，預計於115年3月完工，施作內容為分支管網及用戶接管，分支管網工程範圍為林森路以東，中華路以西，小東路以南，東寧路以北，用戶接管涵蓋部分莊敬里及部分東光里。

【柿子日報記者李佳玲/台南報導】近年來我國家庭結構及型態等急遽改變以及社會問題多重變化影響，使家庭支持系統與危機因應能力變得薄弱，進而增加多元福利需求，為解決弱勢家庭及保護性個案就醫、復健、出庭、安置的外出交通工具需求。

臺南市政府社會局今(112)年首度與和泰集團及和泰純青基金會合作，引進移動公益行動服務到臺南，提供1,000趟次免費的yoxi接送服務。臺南市市長黃偉哲與社會局長盧禹璁出席捐贈記者會，致贈感謝狀表達感謝之意。

黃偉哲市長指出，臺灣有許多弱勢家庭為「行」所困，因地處偏鄉、或經濟相對弱勢無力支付外出就醫、復健、安置等車資，因而延宕就醫，影響身心健康安全等問題，和泰集團以交通共享移動服務理念，推動「移動公益幸福行動」幫助弱勢家庭克服行的困難。

今(112)年提供臺南市新臺幣35萬元的yoxi計程車車資予弱勢家庭接送服務，解決許多家庭外出就醫或攜帶家人復健無法負擔的計程車費，及耗費許多時間換乘各種交通工具的困境，yoxi服務提供了更舒適更即時的交通協助。

和泰集團秉持「與美好台灣同行」的理念，攜手純青基金會發展「移動公益幸福行動」，目標運用本業資源yoxi計程車平台提供便利的移動方式，該服務自2022年起與新北、高雄、臺中等社會局合作，全台近百位司機投入，千名弱勢對象提供服務，突破弱勢族群面臨的交通障礙，讓更多為行所困的弱勢對象也能享有高品質的移動體驗；未來和泰集團將持續努力，善盡企業社會責任，以移動創造感動，與美好台灣同行。

【柿子日報記者林易緒 /台南報導】本市將軍區12/1日晚間發生槍擊案，本分局及刑警大隊組成專案小組，部署重兵於犯嫌等人可能出沒地點，不眠不休持續清查。經過連日埋伏監控，相關犯嫌共3人逃亡不到2日均在今天中午落網，並溯源追查起出涉案改造槍械1枝、子彈20發，及持有寄藏作案用槍械的陳姓犯嫌1名。至於莊姓槍手開槍動機及槍枝來源目前正在偵訊釐清中。 

本案經臺南市政府警察局全體警力動員，全案查緝4名犯嫌到案，展現警察團隊高效戰力，有效穩定社會治安。

【柿子日報記者林易緒 /台南報導】112年12月1日20時21分接獲119轉報，於將軍區將軍里疑似發生有1名男子受槍傷，傷者送佳里奇美醫院救治，於21時30分宣告不治，被害人為黃姓男子、69年次，經初步調查為男女感情糾紛，在酒後引發衝突所致；本分局已掌握槍手身分積極查緝中。

本案雖係單純感情因素而持槍行兇，但本分局至為重視，除了儘速將犯嫌查緝到案，並於近期內持續執行肅槍掃黑專案，務必將擁槍自重歹徒繩之以法，讓民眾免於恐懼。

【柿子日報記者李佳玲/台南報導】聖誕節即將到來，透過這充滿分享、幸福、浪漫的重要節日，將愛傳遞到全台灣每個角落。2023年統一集團「愛‧Sharing」活動，Smile速邁樂加油中心興奮與大家一同歡慶這喜悅時刻。

本次推出愛‧Sharing主視覺面紙盒-盒體側面設計取自奎爾公園高第馬賽克拼貼藝術靈感，運用鮮豔色調呈現五彩繽紛的視覺效果。展現出西班牙巴塞隆納是充滿熱情、愛與無限可能的城市。Smile速邁樂加油中心誠摯地邀請會員們，一起來感受這座城市獨有的魅力。

2023/11/15~2024/1/2，凡至Smile速邁樂加油中心洗車加購「炫彩護膜」，即贈送2023年愛‧Sharing主視覺面紙盒乙盒；於Smile速邁樂加油中心Facebook粉絲團分享、按讚、留言並tag好友貼文又可參加抽獎，抽出15名會員，每名贈送OPENPOINT 1,000點。更多好禮請隨時關注2023年愛‧Sharing活動官網及Smile速邁樂加油中心粉絲專頁喔！

【柿子日報記者許明治/台南報導】耶誕節將至，九份子國中小迎來了一場別開生面的耶誕校園裝置企劃，由志工團精心策劃執行。本次活動統籌者周昭儀過去在大學工作時就曾參與校園耶誕佈置，近年來因為興趣持續居家節慶佈置。周昭儀表示，主視覺「Candy Cane」的靈感源於牧羊人用以愛與保護羊群的手杖，手杖倒過來的J形，除可象徵耶穌(Jesus)的愛，也可代表「九份子」(縮寫JFZ)守護校園師生，希望每位學生在老師和家長的守護下茁壯成長，成為願意付出和有愛的人。

志工團團長彭心蘭則表示，「拐杖」不僅象徵愛與付出，更蘊含著「All I Want for Christmas Is You」的核心理念。期盼透過這次手作耶誕校園裝置，同學們能感受體會，一個個微小的舉動，就能匯聚成一股巨大的改變力量。

這群自發參與企劃的家長志工們，透過數次會議討論，共同發想不同校園空間的裝置創意，秉持環境永續可重複使用的原則下，運用了水管、衣架、絨布、棉線、紙張等素材，展現獨特巧思。精心手作加工後，牙刷妝點成拐杖糖，警示錐變身為可愛拐杖風耶誕帽，九個魚尾巴在圓柱上形塑成一顆藍色耶誕樹，象徵著「九隻海翁」的精神，鼓勵學生成為樂於合作勇於追夢的開拓者，打造出獨具九份子特色的耶誕裝置藝術。過程中邊抖邊爬上梯，但在夥伴陪伴下，將學生滿心歡喜的驚嘆聲化為全力以赴的動力，，完成艱鉅的裝置任務。

校長康晉源表示，這場耶誕妝點企劃不僅讓校園充滿節慶氛圍，更激發學生的創意思考。這場視覺的盛宴同時也是一場心靈的洗禮，讓學生在歡笑聲中感受到節慶的溫馨和愛的力量，更在家長會與志工團的示範下，學到了無私奉獻和合作的重要價值。歡迎社區民眾於校園開放期間，入校參觀欣賞，與我們共享這份愛與歡樂，共同尊重珍惜。

【柿子日報記者李佳玲/台南報導】國民黨台南市第三選區（安南區北區）立委候選人姚正玉卅日親赴陳亭妃競選總部下戰帖，姚正玉表示，雖然陳亭妃爆出博士論文抄襲爭議尚待釐清，她仍視陳為對手，希望進行政見辯論，來場君子之爭。

姚正玉上午10點由競選人員陪同前往陳亭妃競選總部，由服務處主任張文雄出面接下戰帖。

姚正玉表示，選委會主辦的政見會「規定」三分之二同意才能以辯論方式進行，但這選區只有兩位候選人，兩人意見若相左，都不會超過三分之二，也就是不能舉辦政見辯論。

姚正玉説，如果陳亭妃願意辯論，就超過三分之二，就可向選委會要求舉辦政見辯論；不過，即使選委會不能舉辦政見辯論，她也希望能有機會與陳亭妃同台發表政見、辯論重要議題。

張文雄主任表示，是否接受辯論還要由陳委員自己決定。

【柿子日報記者林易緒/台南報導】國際級活動2023鯤鯓王平安鹽祭20週年圓滿落幕，主辦單位特致贈祈福鹽球百組肯定學甲警於安全維護、交通疏導上的專業及辛勞！ 

自古以來「鹽」即與人們生活密不可分，臨海村落更以曬鹽為業，直至2002年人工收鹽劃上句點，曬鹽歷史共長達338年之久！然「鹽文化」並未失去，而是以平安鹽祭這項活動傳承下來，如今已滿20週年，更具意義！正因如此，參與人潮眾多，交通管制更需用心。 

主辦單位之一的台灣守護文創股份有限公司董事長陳仁昌、總經理林國偉有感學甲警分局於安全維護、交通疏導上發揮專業精神，讓鹽祭活動能順利進行，特別致贈「請鹽招財能量晶球」100組給每位辛勞的員警們保平安、添好運；學甲警分局長劉全福亦代表全體同仁頒贈感謝狀及紀念品，感謝企業對警方的肯定與支持。

【柿子日報記者李玲/台南報導】一年一度的台灣醫療科技展又登場了！成大醫院除了有新的醫療技術外，今年也運用投入臨床診斷的醫療大數據與教學的虛擬實境VR等，持續向著智慧及精準醫療的趨勢邁進，提升醫療照護的品質。

【醫療大數據】的運用，是精準與智慧醫療的基礎與助力。其中的「成功醫CARD通，尋寶e健通」，展示成大醫院積極活化蘊藏35年的臨床數據，跨域打造「成醫學術研究資料庫(CARD)」，近期從中篩選180萬筆健康成人數據，進行骨骼肌質量指數研究，建構全國首部健康族群之肌肉變化主題式資料集，除作為高齡者健康指標評估標準外，也能早期發現潛在跌倒與肌少症的高風險者，讓醫療團隊早期介入維持病人健康生活品質。

心臟血管科也透過「生物-基因-病歷數據資料庫」研究資料，發現有5個特定基因的外顯子單核苷酸多態性變異(SNPs)數量多寡，與「藥物塗層支架內再狹窄」有臨床相關性，並據以建立「次世代塗藥血管支架發生支架內再狹窄之基因風險預測模式」，可以為病人基因遺傳風險進行評分，用以判斷可能用塗藥支架產生再狹窄的機會，提供在醫學上精準治療的根據。

【虛擬實境(VR)】的技術具互動性，像神經部的腦中風評估，可以讓學員詳細觀察病人處置樣態，並以常見典型的治療情境所設計的模型供學員反覆訓練，在實際處置病人之前，就能提早擁有相對嫻熟的評估技術與成熟的處置決策邏輯鏈。藥劑部也將VR運用在藥師課堂教學、病人衛教及對管制藥品教育上，通過虛擬化的方式進行實踐和學習，提供安全、實踐性的學習體驗

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