柿子日報

【柿子日報記者李玲/台南報導】尾牙春酒選哪家？60年老字號的台南大飯店陪您一起見證企業成長、展望來年豐收！即日起至2024/3/31，中式桌宴、百匯自助餐、歐式自助餐三種方案自由選，每人800元起！

中式桌宴匯集60年老台南的美味精隨，11道由老師傅料理的奢華美饌，以波士頓龍蝦、海石斑、鮑魚等頂級海味入菜，讓您每一口都超滿足！再加上寬敞氣派的包廂空間，讓大家怎麼聊都不怕被打擾！每人只要800元起，就能飲料暢飲，指定方案還送紅酒一瓶。

每個人想吃的都不一樣？上百道料理的歐式自助餐幫您滿足所有人的味蕾！週一至週四20人以上團體預訂，滿15人即贈2人免費；帝王蟹、生蠔、菲力牛排、龍虎斑、鮑魚等現點現做的奢華料理，讓員工們自由取用多國美饌，體驗南台灣第一家奢華Buffet，享受超豐盛尾牙春酒宴！

另外還有週一到週四限定的百匯自助餐，提供多元料理隨心挑選、客製化您的專屬菜單，50人以上每人優惠1,080元起。獨立場地、大螢幕投影設備與多元美食，滿100人再送卡拉OK盡情歡唱，讓員工吃得滿意又盡興，氣氛嗨到最高點！

以上餐費須另加10%服務費，多元方案讓老闆不用煩惱，也能讓員工們開心盡情嗨！台南大飯店尾牙春酒中式桌宴/百匯自助餐訂席專線：06-2207829，LINE專人洽詢：http://line.me/ti/p/YJM-3UGKQE；歐式自助餐訂位專線：06-2249886，訂位網址：https://bit.ly/3i9hiXH ，方案詳情：https://reurl.cc/q0RVAy。以上方案不適用春節期間，詳情請來訊洽詢。

【柿子日報記者李玲/台南報導】臺南郵局與臺南第二監獄「強強聯手!跨界產品見麵會」於今(5)日在臺南郵局盛大登場!共同推出優質的「常常見

麵」乾拌麵、「果菓派對」果乾雪Q餅禮盒，跨領域機關首度攜手，結合郵局的i郵購商城、智慧物流i郵箱與矯正機關一貫優質的產品，1加1大於2，

激盪出跨界合作全新火花!

見「麵」會活動在收容人精彩的扯鈴表演中拉開序幕，邀請廚藝達人李明璋師傅現場示範乾拌麵的多種變化料理，6分鐘輕鬆上桌，現場麵香四溢，秀色可餐；活動展出收容人的漆畫及手工藝品也令民眾嘆為觀止，特別感謝矯正署周輝煌署長及葉澤山副市長等多位貴賓親臨指導，為活動增添光彩。

 李英傑局長表示，「郵局善盡社會企業責任，落實行動力，從關懷農民協助農產行銷起，關懷社會每一角落的人們，今與南二監共同推出『常常見麵』乾拌麵、『果菓派對』雪Q餅二項優質產品，上架到i郵購，讓消費者在郵局即可買到矯正機關收容人生產的優質產品，每賣出1盒還回捐贈10元，作為收容人提升實力以復歸社會的力量」。

【柿子日報記者李玲/台南報導】去(112)年在日本舉辦的「2023RoboRAVE國際機器人大賽」圓滿落幕，臺南市代表隊成績相當亮眼，共由37所高中、國中、國小組成參與競賽，囊括11金13銀14銅等38面獎牌，展現臺南市優異的科技教育成果與實力。市府今(4)日舉辦表揚典禮，市長黃偉哲感謝獲獎團隊在國際上為南市爭取光榮，市議員沈震東也到場表達祝賀。

黃偉哲表示，臺南市在RoboRave國際機器人比賽中獲得佳績，不僅象徵南市科學教育發展有大幅進步，同時也顯示學生具備高層次的思考能力與技能，因此他非常開心，也相當感謝校長、老師與家長們全力支持及指導。

黃偉哲指出，機器人代表科學教育很重要的一環，就像人工智慧(AI)背後具備許多需要深刻思考的地方，市府未來在教育層面上，也會透過積極創新教學與訓練，並有計畫地導入機器人課程，培養學生的跨領域思維的模式與解決問題的能力，期盼能提升其自我面對未來挑戰的競爭力。

教育局指出，臺南市學生在日本加賀國際機器人大賽大放異彩，顯示已有相當好的基礎，此外，根據研究說明，透過設計、組裝、操作機器人的過程，可以提升學生的認知技能、培養高層次思考能力，同時增強跨領域整合應用能力。因此，在黃市長的支持下，教育局已編列相當經費，致力在師資培力、機器人課程上努力扎根，同時也建立永續發展的支持機制，盼望未來將有三分之一以上的院校，能夠成為機器人課程重點發展學校，為協助學生面對未來挑戰做好足夠的備戰。

教育局表示，此項比賽學生以團隊方式來參與，使用電腦撰寫程式控制機器人，再由機器人完成各項任務，過程中皆在考驗團隊合作及問題解決能力，其中學生在日本比賽時，需要冷靜應對各種挑戰，包括場地的適應及面對眾多高手的壓力，同時還需展現出團隊協作和解決問題的技能，實在相當不容易。競賽類別分為Line Following（循線）、a-MAZE-ing（迷宮）、a-MAZE-ing Gyro（迷宮-陀螺儀）、SumoBot（相撲）、Fire Fighting（滅火）、AlpineBot（爬坡）、創意賽等等項目。

【柿子日報記者鄭志成/台南報導】今日(1/4)新樓醫院牙科暨口腔顎面外科主任郭仕斌醫師分享治療顳顎關節疾病難症的成果。郭仕斌醫師專精於口腔顎面外科微創手術治療，致力於解決顳顎關節病人的張口受限、關節異聲及退化性關節炎等症狀，以改善其生活品質。

現今高壓社會下，顳顎關節疼痛和咀嚼功能障礙的狀況增加，舉凡耳前關節區卡卡聲或軋軋聲、咀嚼困難、開口困難、顎骨運動受限制、關節區疼痛、牽引痛等徵狀，都是顳顎關節疾患常見症狀。這些致病來源通常與情緒、工作壓力、夜間磨牙、牙關緊咬、習慣吃太硬或太堅韌的食物等原因有關。

郭仕斌主任提及，新樓醫院於民國100年開始全心發展顳顎關節疾病臨床研究，除成功整合晨間血清皮質醇、核磁共振、錐形電腦斷層掃瞄器等診斷工具，製定出精簡的診斷流程圖。同時整合顳顎關節治療，包含專門技師製作人體工學咬合板、視情況合併使用類固醇注射、玻尿酸注射、液態高濃度生長因子注射治療、關節腔沖洗術等。另於105年以「解決張口受限暨關節盤異位-創新診斷與治療顳顎關節障礙之心境界」為題，榮獲國家品質標章(Symbol of national Quality, SNQ)認證，讓新樓醫院成為國內顳顎關節障礙治療的標竿醫院。

然而，有10~20%病人在經過咬合板及關節沖洗注射等治療後，仍存在頑固型顳顎關節盤移位，甚至進展成退化性關節炎，導致嚴重疼痛以及咀嚼(張口)功能障礙。為了進一步治療這類型病人，避免走向傳統疤痕明顯且較高顏面神經受損風險的開放型手術，郭仕斌醫師加入目前顳顎關節微創內視鏡手術全球最有威望度的馬里蘭大學醫院口腔顎面外科訓練課程(TMJ Surgery Mini Residency，University of Maryland Department of Oral & Maxillofacial Surgery)，長達一年來回奔波美國學習，將最先進的微創顳顎關節內視鏡技術帶回台灣。

郭主任表示在過去一年，已幫助許多病患改善頑固型顳顎關節難症，有些病人過去曾在多處反覆做過咬合板治療、關節沖洗及注射依然無效，在經過微創顳顎關節內視鏡手術後，透過數個針孔大小的微創傷口，將移位的關節盤復位並去除沾黏，並將發炎且微血管怒張的關節內膜汽化燒融，最大程度改善關節問題。後續再依照病人狀況，進行咀嚼功能復健及關節狀況維持，讓病人不再受關節障礙之苦，恢復正常飲食咀嚼功能。

【柿子日報記者鄭志成/台南報導】本局將於1月5日上午10時30分於臺南成功路郵局營收股公眾廳，與臺南第二監獄共同舉辦「跨界產品見『麵』會」，推出「常常見麵」乾拌麵禮盒、「果菓派對」果乾雪Q餅禮盒，郵政和矯正兩個不同領域機關首度攜手，將南二監優質的產品與郵局的智慧物流與郵購平台結合，開創全新的合作模式。

郵局以往以關懷農民協助農產行銷顯著，現今與南二監共同推出產品，讓消費者在郵局即可買到矯正機關收容人生產的優質產品，從而創造收容人的價值感。現場將邀請料理廚藝達人示範乾拌麵的多種變化料理，以及饗宴試吃體驗，當天產品也開放民眾現場限量購買；活動現場另展出收容人藝文作品，如漆畫、達摩不倒翁浮球等，誠摯邀請您來品嚐這場充滿良善有故事的產品發表會，感受我們努力改變、創新、跨域所迸發的感動能量。

【柿子日報記者李玲/台南報導】 台南大員皇冠假日酒店元素餐廳的早餐，在住宿旅客間向來擁有口碑，不僅有牛肉湯、虱目魚皮湯、碗粿、肉圓等台南在地小吃，還有蜂蜜烤火腿、香辣烤豬排、素食專區、清粥小菜，多樣的選擇與異國的風味等，讓在地饕客也能品嘗。2024年1月3日起元素餐廳平日午餐全面調整供餐方式，平日週一至週五11:00-14:30改為早午餐，每人699元，享受3.5小時慢食，除了保留原有早餐特色菜之外，新增不少中西式創意與風味菜色，讓想睡到自然醒，悠閒地享受起床的第一餐，早午餐將是您最好的選擇。

  因應現代人工作或是生活習慣的改變，「早午餐」的飲食習慣，越來越受歡迎，不僅可以滿足不想早起的人，也能吃到營養滿分、多樣菜色的早餐菜色。台南大員皇冠假日酒店聽到饕客的敲碗聲，2024年元素餐廳平日週一至週五午餐全面調整「早午餐Brunch」，營業時間提前於11:00開始供應，特別保留早餐時段人氣菜色，例如：健康沙拉吧、牛奶及優酪乳的飲品吧、清粥小菜，更重要還有台南在地小吃區，包括: 牛肉湯、虱目魚皮湯、滷虱目魚頭、碗粿、肉圓、刈包、水晶餃、芋籤粿、燒餅夾肉、米糕等輪流出菜。還有高人氣必吃的蜂蜜烤火腿，選用豬後腿肉，先以140度低溫烤40分鐘後，再反覆刷上蜂蜜水翻滾烤製，鎖住蜂蜜的清香，搭配自製焦糖烤鳳梨的酸甜滋味與火腿鮮嫩多汁，讓人一吃上癮，念念不忘，還可以搭配麵包，夾入炒蛋、生菜，就是一份升級版的豪華三明治，創意吃法輕鬆作，當然也可以運用在DIY熱壓三明治，兩片吐司隨自己的喜好加入起司、火腿、生菜、蛋類等配料，想怎麼吃都行，美食無極限，手作創意是王道！人氣必吃的還有香辣烤豬排，選用梅花豬先以紐奧良香料醃製一晚，以140度烤40分鐘，再以170度高溫烤15分鐘後關閉烤箱，靜置9分鐘，透過餘溫讓豬排內部慢慢熟化，保留豬排外香內嫩的異國風味，薄切一片搭配麵包或焦糖鳳梨醬，風味很高雅；厚切一塊享受大口吃肉的過癮，肯定讓肉肉一族為之瘋狂。另外，蛋類現作區是早午餐必備選項，游輝杰主廚開出多達19種的營養蛋料理，包括：水波蛋、歐姆蛋、班尼迪克蛋、松露炒蛋、西式炒蛋、義大利烘蛋、三色炒蛋、菜圃蛋、太陽蛋、茶葉蛋等，每天會輪流出現4種蛋料理，讓您滿足攝取蛋白質的興奮快樂。

為了有別於早餐的菜色，元素平日早午餐特別加碼台式、中式與異國風味的熱食，包括：台式古早味的阿婆紅燒肉、阿爸滷豬腳；中式的回鍋肉、桂竹筍炒豬肉；或是創意料理的苦盡肝來，是將苦瓜與豬肝分別切片川燙後調味，再組合一起，先吃苦瓜再吃豬肝，風味別具特色。珍心香拌是雞心與雞胗先滷後炒的完美結合，讓內臟食材華麗轉身變成美味佳餚，讓您吃出滿口的驚喜。以上菜色皆為輪流出菜，實際品項依餐廳現場供應為主。

迎合健康素食生活的客人，元素餐廳早午餐也設有素食專區，主食有紫薯山藥粥、地瓜粥、南瓜粥或是白粥、素炒飯、素炒麵、素炒米粉、素炒冬粉等；熱食有枸杞蒸南瓜、麻油杏鮑菇、豆薯木耳絲等，菜品多元輪番出菜，從清新的沙拉、營養豐富的蔬菜盤到創意十足的素食料理，每一道菜都將是素食主義者的味蕾享受。

台南大員皇冠假日酒店元素餐廳全新登場的平日早午餐3.5小時的慢食享受，勢必成為喜歡睡到自然醒的客人最佳選擇。無論是想要品嚐當地特色小吃，想要元氣營養滿分的菜色，還是嘗試新奇的創意料理，都能在這裡找到滿足。成人每人699元，7-11歲兒童349元，含6歲以下幼兒免費，以上價格需另加10%服務費，為維持用餐品質，請事先訂位，訂位專線06-5121807。

【柿子日報記者李玲/台南報導】根據2023年美國腎臟數據系統交叉比對，2021年台灣的透析盛行率為每百萬人口3,546人，排名位居第一。依據2022年中央健康保險署統計資料，急性腎衰竭及慢性腎臟疾病為健保支出首位。導致這種情況的相關原因，除了慢性病人口增長，不正確的用藥習慣也是重要因素。

成大醫院藥劑部王豪謙藥師表示，中央健保署為此於2013年建立「末期腎臟病前期病人照護與衛教計畫」，成大醫院也成立跨科部團隊照護，結合醫師、個管師及營養師等各職類人員，藥師於2021年10月加入此計畫，並成立「腎臟病藥師門診」，與團隊共同促進腎臟保健。

成大醫院的腎臟病藥師門診，針對慢性腎臟病stage 3b、4、5期病人，並且符合下列其中一項條件：用藥品項大於10項、近期使用非類固醇消炎止痛藥(NSAID)、具慢性腎臟病之外2項以上共病，或是其他原因經由醫師轉介之病人，提供專業的藥事照護。藥師會評估處方合理性與病人用藥習慣、給予疾病自我照顧指導及建議、提供用藥知識與藥物使用技巧、避免藥物對腎臟造成損害。成大醫院腎臟病藥師門診至2023年底服務約1,300人次，藉由提升病人對藥物的認知，改善服藥順從性，並避免病人暴露於NSAID等高風險腎毒性藥物中。

王豪謙藥師指出，非類固醇消炎止痛藥(NSAID)被廣泛用於各種感冒藥與成藥中，可以快速消炎並緩解疼痛，有許多人會依賴這類藥物達到止痛。但NSAID會傷胃、甚至造成胃潰瘍，也是傷腎、造成急性腎損傷的罪魁禍首之一。有些民眾會服用坊間中草藥偏方，也有些人會購買電台販售的藥物，而對於慢性腎臟病的病人，日常用藥要很小心，不可自行服用來路不明的藥物，避免對腎臟造成傷害。

隨著人口老化，高血壓、糖尿病、心血管疾病等慢性病人口逐年增加，這些慢性疾病與腎臟的關係密不可分，是造成慢性腎臟病的高危險族群，應定期篩檢，以早期發現、早期治療。腎臟功能異常初期不會有明顯症狀，隨著腎功能持續惡化，病人會出現「泡、水、高、貧、倦」的症狀：即泡泡尿、水腫、高血壓、貧血及疲倦，應及早尋求專業醫師及醫療團隊的幫助。

【柿子日報記者李玲/台南報導】歡喜迎接2024年，緊接著農曆春節的腳步將近，社會充滿喜樂氣氛，但對獨居弱勢長者而言，每一個節慶都是倍感孤獨的日子。為讓孤苦長輩感受佳節氛圍，台南市立法委員林宜瑾、台南市議員朱正軒以及永康四大才子呱哥本著社區關懷精神，不僅力挺華山「愛老人 愛團圓」募集年菜公益活動數年，更於今日1月3日(三)上午齊聚華山服務的吳阿公家，備年菜、貼春聯、掛鞭炮、剪春花，提前圍爐讓阿公感受溫暖，並現場加碼各捐贈10份，合計共30份華山孤老年菜，希望拋磚引玉邀請社會大眾一起做愛心

73歲未婚獨居的吳阿公，洗腎多年、視力模糊，家徒四壁，每月仰賴中低收補助生活，生活仰賴華山及鄰里，助他屢屢度過艱苦的日子。今天在林宜瑾立委、朱正軒議員和永康四大才子呱哥的幫助下，阿公提前品嘗到華山為弱勢孤老準備的愛心年菜，包括：富貴滷蹄花、鮮烤鱸魚、開陽白菜、麻油雞湯等，也首度嘗試應景的「剪春花」剪紙手作，熱鬧歡樂的氣氛讓阿公簡陋的小屋瞬間充滿溫馨的人情味。

　　華山基金會於大台南地區服務約2,600名弱勢長輩，距農曆新春僅剩月餘，年菜募集僅達近3成尚缺7成，燃眉之急、刻不容緩，邀請民眾慷慨解囊、寒冬送暖，期盼您的暖心相助，給弱勢長輩一個溫暖平安年。年菜一份900元，捐款皆可開立正式收據、可抵稅，愛心專線：(06)205-2845余小姐，郵政劃撥帳號：31559699，戶名：華山基金會(通訊欄請備註：113春節永康1站)，歡迎索取信用卡授權書或諮詢其他捐款方式。